Ærter: Fordel og skade, kalorieindhold, egenskaber

Ærter - dette er en af de fødevarer, der er elsket af absolut alt: både børn og voksne. Den kan spises frisk fra sengen, koges med en duftende suppe og tilsættes til salaten i dåseform. Ærter, hvis brug til kroppen er kendt siden oldtiden, giver retter en særlig smag.

struktur

Ærter anses for at være en værdifuld kilde til vegetabilsk protein, kulhydrater og andre vitaminer. Imidlertid er dets hovedtræk indholdet af mikroelementer og mineralsalte, der er nyttige for organismen.

Liste sammensætningen kan være meget lang. I mere enkle ord er der i en ærte praktisk talt hele periodiske bord. Vitaminer i sammensætningen: E, K, B, A, H og beta-caroten.

Produktkalorisk værdi

På grund af at ærten indeholder en stor mængde kulhydrater og proteiner, overstiger den i sit kalorieindhold visse typer kød. For eksempel, hvis du tager magert oksekød, så vil det være mindre kalorisk end ærter.

Unge ærter, hvis anvendelse til kroppen ikke giver anledning til tvivl, indeholder ca. 298 kcal pr. 100 g produkt. Brain kvaliteter af produktet er meget mere lækre end kantiner. De indeholder en masse sukker og stivelse. Men når ærter begynder at modnes, falder mængden af sukker.

Friske ærter, hvis gavn for en person er mere end dåse, anbefales til børn. På nuværende tidspunkt indeholder den mange nyttige stoffer, aminosyrer og vitaminer.

Nyttige egenskaber

Det er ikke en hemmelighed for nogen, at det spirede korn har en positiv virkning på kroppen. Men meget få mennesker ved, hvad netop denne fordel er. Når ærter spiser, begynder enzymer at aktivere sig i det, og det påvirker nedbrydning af kulhydrater og fedtstoffer. Således øges mængden af vitaminer i sammensætningen, produktet absorberes let af kroppen. Forresten bidrager mineralsalte, som findes i store mængder i ærter, til fjernelse af overskydende væske.

Forresten er ærter meget værdsat af fiskerne. Det viser sig at for fisk er det bare en ideel agn (i kogt form).

Grønne ærter: medicinske fordele og skade

Enhver læge vil fortælle dig, at dette produkt er meget nyttigt til brug. En fejl kan dog stadig findes. På grund af at ærten indeholder en masse grove fibre og sukker, fører dette produkt til en stigning i flodløshed. Hvis det skal taler lettere, forårsager dets anvendelse gasdannelse.

Produktfordele:

• Ærter er en meget kraftig antioxidant. Dens regelmæssige brug minimerer risikoen for kræft.
• Dette produkt er meget nyttigt til forebyggelse af fedme og anæmi.
• Forbedrer arbejdet i blodkar, hjerte, nyrer og lever.
• Om sommeren skal du være sikker på at spise friske grønne ærter. Fordelen ved det er ikke kun en positiv effekt på kroppen, det fjerner også hævelsen perfekt, så det bruges ofte i kosmetologi.
• Det anbefales at bruge jordnødder i form af kartoffelmos, fordi det sænker surheden.
• Bruges til at forhindre dermatitis og anfald.
• Rydder tarmene fra akkumuleret slagge.
• Reducerer sandsynligheden for kræft.
• Forbedrer hjernens funktion og stimulerer kroppen.
• Understøtter muskeltoner og påvirker positivt udviklingen af mentale evner.
• Sænker aldringsprocessen.
• Tinktur af ærter bruges til at eliminere tandpine.

Anvendes i kosmetologi

Hvad er der bedre med ærter? Brugen af det blev noteret i kosmetologi. Dette produkt bruges meget ofte som ansigtsmasker. Det har vist sig, at sådanne procedurer lindrer acne, reducerer puffiness og forbedrer hudfarven.

Selv i oldtiden brugte kvinder ærter til kosmetiske formål . Pulver fremstillet på basis af dette produkt var meget populært i det gamle Rom.

Effektivt vægttab

Ærter er et glimrende middel til at rense kroppen. Det er derfor, at det ofte bruges i deres kost af det retfærdige køn, der ønsker at slippe af med overskydende vægt.

Du kan tage tørre ærter og omkring 12 timer sug det i koldt vand. Derefter sendes det gennem kødkværnen. Vægttabet er fra 7 til 10 dage. Den forberedte masse skal spises hver dag i flere spiseskefulde. Tro mig, efter bare en måned af denne diæt har du ikke kun normale tarmbevægelser, men vil også tabe sig.

Ærter: godt for hjertet

Med aterosklerose og hjertesygdom anbefaler lægerne, at deres patienter skal spise ærteretter. Dette produkt udskylder skadeligt kolesterol fra kroppen, renser blodkarrene. Derudover renser ærter blod og normaliserer blodtrykket, fjern overskydende væske fra kroppen.

I frøet findes et stort antal antioxidanter, som reducerer risikoen for tumorer og hypertension. Brug det anbefales regelmæssigt til alle, i alle aldre.

Det er nyttigt at vide

Ærter skal kunne vælge den rigtige. Bedre kvalitet er produktet, som i tør form ikke er meget stor i diameter, ca. 3-4 mm. Farven skal være enten lysegul eller grøn.

Nu lidt om hvad efter madlavning skal være ærter. Fordelen ved det forbliver det samme i tilfælde, hvis det efter kogning koger i højst 60 minutter. I tilfælde af at dette ikke skete, er produktet bedre ikke at spise. Han er enten gammel eller ej af høj kvalitet.

Hvis du kan lide dåse ærter, så sørg for at undersøge sammensætningen, før du køber den. Det bør kun indeholde sukker, salt, vand og selve produktet. Køb ikke en krukke, hvis låget er lidt udbulet.

Hvordan laver man ærter?

• Før madlavning skal du hælde det med frisk koldt vand. Mindst tre liter vand pr. Kg produkt.
• Uanset pea-sorten er den optimale tid til madlavning 1 time. I sjældne tilfælde kan det være 1,5 timer.
• Tilsæt ikke koldt vand under tilberedningen. Hvis det koger, kan du tilføje noget kogende vand.
• Salt ærterne først, når det er klar, fordi saltet forhindrer fordøjelsen.
• Hvis du ønsker at lave kartoffelmos, skal du varme ærterne op. Når det køler lidt ned, dannes klumper.

Brugen af kogte ærter er ikke mindre end frisk, kun hvis den er kogt korrekt.

Hvor længe skal jeg suge ærterne?

Tilberedningen af ærter har en hemmelighed - den skal først gennemvædes i koldt vand. Den bedste løsning ville være at gøre det om natten. Denne procedure reducerer kogetiden væsentligt. Men tror ikke, at jo længere du suger produktet, desto bedre vil det være for ham. Dette er en vildfarelse. Hvis du overdriver det, vil ærterne bare blive sure. Tæl tid på en sådan måde, at produktet ligger i vandet i højst 12 timer. Dette er den mest optimale periode.

Før dipping ærter, skal det sorteres ud. Sæt det derefter i en dyb beholder og skyll det godt. Nogle gange i pakker kan du finde små stykker kviste, du skal slippe af med dem. Kun efter dette kan ærter blive gennemblødt i koldt vand. Gør dette på en sådan måde, at væsken dækker produktet med omkring to fingre.

Forresten er det værd at bemærke, at hvis efteråringen svulmer ærterne godt, vil det ikke længere medføre en stærk gasgenerering. Du kan også tilføje frisk dill eller Mos kartofler til den færdige suppe, effekten vil være den samme.

Kontraindikationer til brug

På trods af at brugen af ærter til den menneskelige krop er signifikant, er der nogle kontraindikationer, der er vigtige at kende:

• Med jade og gigt kan du ikke bruge produktet i frisk form eller i kogte.
• Med tromboflebitis og cholecystitis er ærter kontraindiceret.
• Hvis du har forværret GI-sygdom, anbefales det ikke at bruge dette produkt på nuværende tidspunkt.
• Ældre ærter er nyttige, fordi det normaliserer hjerteets arbejde. Men for ofte kan du ikke tilføje det til din kost.
• Hvis du har problemer med tarmene, skal du altid konsultere en læge, inden du spiser ærter.

Selvfølgelig er det bedst at prøve at spise ærter i frisk form, når den kun samles fra haven. På dette tidspunkt er produktet mest rig på vitaminer og mineraler.

Brugen af ærter er virkelig kendt siden oldtiden. Det har en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand. Men man bør altid huske, hvordan man korrekt brygger og blød det, hvad man skal kigge efter, når man køber et dåseprodukt. At kende disse grundlæggende regler og kontraindikationer, kan du altid forberede din familie ikke kun en velsmagende, men også en nyttig skål.