Bagt ravioli "dovne kone": hvordan man forbereder

Måske dumplings har altid været en favorit mad af mænd stadig i Rusland. Tidligere blev de fodret kun med den varme bouillon, og hvor den bryggede. I en sådan kombination, er de ikke kun mættede, men også varmes i de kolde dage. Med udviklingen af fødevareindustrien er allerede i det tyvende århundrede har dumplings blevet noget af en russisk fastfood. Mange af retterne med tilføjelse af stål enkle og tilgængelige, selv begyndte at blive kaldt henholdsvis. For eksempel, en populær gryderet af ravioli "dovne kone".

Hvad der er behov?

produkter, der er til gryderetter meget enkle og tilgængelige. Sikkert de kan findes i enhver køleskab:

• 800-900 gram færdige frosne ravioli;
• 2-3 stykker af løg;
• 100 g ost hård;
• 4 rå æg;
• 250 ml mayonnaise;
• salt, krydderier efter smag;
• greens til at dekorere.

Det er klart, alle forberedelse i tilstedeværelse af ravioli tager meget lidt tid. Oftest naturligvis tage købt, og derfor navnet. Men for at få en virkelig velsmagende gryderet af ravioli "dovne kone," det bedste forme deres dumplings på forhånd.

Hvordan laver hjemmelavede ravioli?

I en skål hæld et pund mel, beat 1 æg og blandes. Tilsæt derefter 30 ml vegetabilsk olie og 5 gram salt, rør igen. Ved udgangen af hælde 250 ml mælk, men ikke alle på én gang, æltede elastisk dej. Form det til en kugle, wrap med plastfolie og lad i 40-45 minutter til hærdning.

I mellemtiden kan du gøre kødet påfyldning. Ved hjælp af en kødhakkemaskine, at passere gennem det, 350 g svine- og oksekød og 200 g løg. Krydr med salt og peber og ælt godt hakket. Så, for at fjerne overskydende saft til at bekæmpe off en masse godt på bordet.

Tidligere kogt dejen i 2-3 stykker for at gøre det nemmere at arbejde med ham. Hver af dem til at rulle ud i et meget tyndt lag. Med hjælp fra glas skære små cirkler. Del på dem 1 tsk af kødet påfyldning. Forme kanterne og danne dumplings. For at fremskynde processen, kan du bruge en speciel Pelmennica. Men det er bedre at samle hele familien omkring bordet, som det blev gjort i århundreder i Rusland.

På antallet af tur på omkring 100 stykker. De kan fryses til senere brug. Og når du har brug for til bordet gryde ravioli "dovne kone," bare for at få dem ud af fryseren og lave mad. Sådanne halvfabrikata hjem rednings mange elskerinder blandt arbejdsugen, når det er absolut ikke nok tid på husholdningen.

Sådan Cook en gryderet med melboller "dovne kone"?

Nu, hvor der er en levering af færdige boller, kan du gå videre til den mest gryde. Først og fremmest skal du forberede løgene. Det skal vaskes, renses og skæres i ret store tern. Steg i en gryde i vegetabilsk olie, indtil løget er gyldent.

I mellemtiden opvarmes ovnen til 200 grader. Sæt på et par minutter i hendes olieret form de vil forberede gratin af ravioli "dovne kone". Dette er for at sikre, at dumplings ikke holde sig til det. Så kontrol af ovnen og sat i varm olie jævnt dumplings. Top med stegte løg.

For at fylde Pisk æg, bland med mayonnaise, krydderier og salt. Hæld blandingen i en form, fordeling mellem tortellini, drys med revet ost. Bages indtil kogte dumplings og gyldne. Det vil tage 35-40 minutter. Ved servering drys med friske hakkede krydderurter.

Sådan diversificere opskriften?

Bagt ravioli "dovne kone" nyder stor succes husmødre. Selvfølgelig er det forståeligt hvorfor. Det er grunden til, at hver af dem har deres egne variationer og tilføjelser. Så ud over at løg dumplings at tilføje yderligere skinke eller sauteed svampe. I stedet mayonnaise anvendes til udfyldning fløde, mælk, tomatpuré, eller en blanding deraf. Generelt er dette gryderet er altid muligt at ændre smagen, selv ved blot at tilføje forskellige krydderier og krydderurter.