Den klassiske opskrift på "Napoleon"

Opskrift 'Napoleon' kender stort set hver anden husmor. Efter alt, denne kage er de mest lækre og delikate desserter, som kommer til glæde for børn og voksne. Det er værd at bemærke, at er ganske let at forberede det, men for at få den perfekte søde retter nødt til at arbejde hårdt og betale en masse tid.

Kage "Napoleon": opskriften med et foto

Nødvendige ingredienser:

• fløde margarine - 260 g;
• hvedemel - 2,5 kopper til kager og 3 store spiseskefulde fløde;
• filtreret drikkevand - ½ kop;
• eddike æble - 2 store skeer;
• salt - på eget skøn;
• frisk mælkefedt - 500 ml;
• sukker - 1 kop;
• stor kylling æg - 3 stk;.
• smør frisk - 110 g;
• vaniljesukker - 1 pakke (5 g).

Proces til dej kager

Opskrift "Napoleon", eller rettere, grundlaget for tilberedningen kræver omhyggelig overholdelse alle de følgende anbefalinger, ellers kagen vil ikke tænde blød og frodige. Det er således nødvendigt at hælde drikkevand i en stor skål, tilføje det til æblecidereddike og en lille knivspids salt. Derefter i en separat skål kræver Hak lidt smeltet margarine og fløde til at gnide den med hvedemel til dannelse af en olieagtig krummer. Dernæst til den resulterende masse skal hælde vand og eddike, og derefter blandes grundigt alle hænder, så der til sidst dannede en tyk bund, kommer ud godt ud af hånden. Det skal bemærkes, at denne mulighed er en klassisk dej opskrift. "Napoleon", udarbejdet for det, viser det sig meget velsmagende og mørt.

Når fundamentet ville være godt blandet op, er det nødvendigt at opdele jævnt i 4 dele, som hver især skal indpakket i plastfolie og sendes til kølerum i 1,5 timer.

Fremgangsmåde til fremstilling af en creme

Opskrift "Napoleon" kan indeholde forskellige måder at madlavning creme. Men vi betragter kun sin klassiske udgave. For at gøre dette i en separat skål piskeris grundigt 3 æg, tilføje til det sukker, hvedemel og fedt mælk frisk. Dernæst skal bestanddelene let opvarmet i et vandbad. Under denne behandling cremen bør blive tykkere, hvorefter det er nødvendigt at sætte smør og vanille. Så cremen skal være grundigt blandet og køligt i kold luft.

bagning kager

Den færdige afkølede dej og kræver styring af køleskabet, at opdele hvert stykke i to lige store dele (totalt turn 8 stk.) Og rul dem i en cirkel, hvis diameter er lig med værdien af den formular, hvor det er planlagt at bage kager. De fremstilles i duhovochnom kabinet hurtigt (12-17 minutter) er tilstrækkelig.

dessert formation

Brun kagerne bør afkøles og derefter rundhåndet overtrukket med den tidligere fremstillede creme. På toppen af kagen anbefales det også at generøst frakke med krumme, og der bør gøre deres egen ud af hjørnet af omskæring.

Som du kan se, opskriften er "Napoleon" er ikke så svært, som det ser ud ved første øjekast. Dannet kage kan spises med det samme (i hvilket tilfælde det vil være sprød), men du kan give det i blød, hvilket gør den blød og blid.