Bejdsning opskrifter, salater, småretter kinakål,

Eastern Star - kinakål. Ved ordet kål straks forestille sig en stor stram hoved med skarpe stilke. Kinesisk eller Peking kål under billedet ikke passer. Blade hendes saftigt og mørt, og avner og slet ikke, ikke for ingenting, at det er ofte forveksles med en salat. Som i Europa, elsket og æret kål, som i Japan, Kina, Centralasien, elskede og populære kinakål. Opskrifter af madlavning der er omhyggeligt holdt og gik fra hånd til hånd.

Fra synspunktet om en ernæringsekspert, kinakål meget nyttigt produkt indeholdende en stor mængde af caroten, vitamin C, vitamin B, folinsyre, og skal derfor aktivt anvendes i kosten måltider. Men den kinesiske kål, opskrifterne af dem er ikke så talrige, vandt verden er ikke en diæt fad - kimchi. Kimchi - en syltet kinesisk kål i koreansk syltede på en særlig måde, en virkelig national koreansk fad. Koreanerne kan ikke forestille mig et måltid uden kimchi, og de er mestre i hendes madlavning. I vores markeder kan du se den fulde udvalg af retter, der er mange sorter. Kimchi har en særlig original smag, kan det synes alt for skarp, men fans af de krydrede retter tiltrækker ham er denne funktion. Hvis der er en kinesisk kål, opskrifter kopieret og studeret - det er tid til at begynde at lave kimchi.

kimchi

Derudover 1 stykke kål skal bruge: løg - en flok af hvidløg - 4 fed, rød og grøn chili peber - 1 stk, et lille stykke ingefær, sojasauce - 5 Art. L. Eddike ris eller almindelig - 5CT. l sukker -. 3 i Art. l, salt -. 3 spsk. l.Snyat med kål øvre blade og skæres i 4 stykker på langs, derefter på tværs af smalle strimler. Fold i skålen, bedre glas dyb skål, drys med salt. Luk folie og lad det stå i en dag. I øjeblikket kål opsigt, dræne overskydende saft. Snitte grønt løg tynde ringe, Hak hvidløg, peberfrugter fjerne stilken og hakkes fint. Skrællet ingefær gnide. Alt dette er blandet med kål. Soja sauce blandet med eddike, sukker, tilsættes lidt vand. Hæld blandingen kål, så det var helt dækket. Luk låget og sætte til at modnes i kulden. Efter 3 dage, kål er klar, kan du prøve.

Hvis krydret smag af kimchi er for ikke ligesom, kan du tilberede en nærende og sund salat. Ernæringseksperter har fuldstændig ret, kinakål bare perfekt til at forberede lette salater og grøntsager side retter. Det vidunderligt kombineret med æbler, appelsiner, ananas.

Kinakål salat med kylling

Kål - 250 c, kyllingefilet - 200 g, dåse ananas - 250 g, grønne løg - 100 g, mayonnaise - 100 c. Kog kylling, hakke meget fint ikke, løg skåret i ringe fjer, fint strimlet kål. Ananas, hvis den ringer, skåret i terninger. Alt dette sammen, krydr med mayonnaise. Salt er ikke nødvendig. Salat, ved den måde, viser det sig meget, nok til hele familien.

Kinakål kan være stegt, kok ud af det lækre vegetabilske supper, gryderet. Til braiseret kinakål viste sig virkelig lækker, udbud og flavorful, bør du prøve at lære nogle opskrifter, som hver har sin egen "smag" og i hans eget bedste. For at komme i gang, så prøv at lave mad braiseret kål med bacon.

Kinakål, stuvet med bacon

Kinakål - 0,5 enheder koreanske morkovi- 100g, porrer -. 50 c, bacon - 100 g bouillon - 1 kop smeltet smør - 50 g allehånde - 4-5 ærter, salt.

Skær i strimler kål og bacon, ringe - løg. Smelt smørret i en pande bagt, Svits kål, tilføje til det de koreanske gulerødder og løg, tilsæt salt smag. Efter et par minutter tilsæt bacon. På bunden af potten eller andre passende redskaber sætte ærter, grønkål og stegt foldede dækning. Bages i en varm ovn i en halv time. Før servering, pynt med greens og skiver af citron, drys med vineddike.

I de senere år er kinakål blevet populært ikke kun i Østen, men også i Europa, Amerika og andre lande. Populariteten af denne orientalsk produkt kun kan sammenlignes med, at japanske sushi. Nu, i menuen i mange europæiske familier en vidunderlig kinesisk kål på. Madlavning opskrifter er enkle og ikke kræver store kulinariske færdigheder. Hurtig, velsmagende og sunde.