Blomkål, syltede for vinteren: pickles på vores bord

Kål er altid til stede i vores kost. Men i stigende grad brugt kål. Det er uretfærdigt for de andre medlemmer af denne familie. I blomkål indeholder en masse vitaminer. Med den rigtige forberedelse, gemmes de, og alle retter er ikke kun lækre, men også nyttig. Farve syltede kål, for vinteren - det er en meget god snack, egnet selv for den festlige bordet. Overvej nogle opskrifter.

Tsarskoje fad

Blomkål, marineret i vinter, fremstillet som beskrevet nedenfor, er en virkelig kongelig fad. Til dets fremstilling medium gafler tage tre sød peber, et par stykker af laurbær, 50 ml eddike 9% (på en kvart) kål, to pærer, peberkorn 10, 1,5 store skeer af salt og sukker (i liter jar),.

Forberedelse marineret blomkål hurtigt. Kochan fylde kortvarigt med koldt vand. Så opdele det i buketter medium i størrelse. Efter at fylde dem med kogende vand 10 minutter Imens rene peber og skæres i ringe.

Skønhed kan tage multi-farvede peber. Løg er også ryddet og cut ringe. Forbered krukker, bedre liter, men det er ligegyldigt. Nu er vi lægger i hver krukke to laurbærblade, nogle peberkorn, lidt løg og peber ringe. Derefter lægge et lag af blomkål. Så laver, lag for lag, indtil banken er fuld. Yderligere rullende i hver krukke stor salt, sukker og hæld eddike. Fyld op til kanten af vandet og sat på et koldt sted.

Skålen vil være klar på en dag, men du kan lukke det for langtidsopbevaring. Blomkål, marineret i vinter, hver dag bliver det endnu mere smag. Derfor vil opbevaring kun gavne.

Blomkål i tomatsauce

Denne opskrift vil vise sig meget velsmagende marineret blomkål. Falsning vinteren gøre i efteråret, så i kulden for at nyde den gode smag af denne grøntsag.

Det har brug for kilo kål, 20 g salt og sukker, 750 g tomater, en halv lille skefuld koriander og et par korn af allehånde. Sat ild gryde med vand og tilsæt den i citronsyre (1 g per liter). Kål opdele i buketter og udeladt i kogende vand i 3 minutter. Så, det samme, vi flytte det i koldt vand for at opretholde hvid farve.

Nu til tomatsauce. Tomater skåret i stykker og opvarmet i en gryde med låg ved svag varme. Tør dem gennem en sigte. Det viser sig, at tomatjuice. Tilføjer salt, sukker og krydderier, koge i 2 minutter. Fyld saucen i en krukke. Efter at sætte kålen steriliseret i 15 minutter. Men det kan ikke gøre, hvis du tilføjer i de hælde 2 spsk eddike. Vi opløfte banker og give dem køligt. Blomkål, marineret i vinter, opbevares på et køligt sted.

Kål med nødder

Tag 700 g kål, 200 g løg, 30 g salt, to skefulde eddike og 100 g valnødder. Kål demontere i buketter og blanshiruem cirka 5 minutter. Tilføjelse til det de hakkede løg og hvidløg, hakkede nødder, krydderier. Alle mix og spredes til bankerne. Sterilisere dem i ca 15 minutter og rul op låg.