Grill. opskrifter marinader

Grill - det er ikke kun en af de følgende fødevarer, men stadig slags part. Vi vil ikke beskrive i denne artikel grill opskrifter - stege kød over åben ild er næsten alle, men den oprindelige saucer, marinader og dressinger - det er, hvad der vil gøre din parabol unikt.

BBQ: opskrifter. Hvordan kan man bedst gøre marinaden

Korrekt valgte marinade er i stand til at forbedre smagen af kogt grillet kød, fisk eller skaldyr, samt for at gøre dem blødere og saftigere. Det er værd at bemærke, at fisken på grillen (opskriften kan tages den samme som for kød) er at gå meget hurtigere end kød - ikke at gå glip af.

BBQ: marinade opskrifter. Ingefær og sesam

Vi får brug for en kvart kop sojasovs, en spiseskefuld revet ingefær, den samme mængde sesamolie, lidt finthakket grønne løg og en fjerdedel teskefuld knust rød peber. Denne marinade er perfekt med svinekød, kylling, aubergine, svampe, fisk på grillen. Ingredienserne blandes til at give en lille bryg og klædt med ingefær produkter til grill. Lage mindst en time. Du kan efterlade natten til godt behandlet og marinere vores kød. Tip: Det er ikke nødvendigt at marinade i en gryde af støbejern eller ubehandlet aluminium - produkter vil have en metallisk smag, hvilket ikke er meget rart, og slet ikke nyttigt.

BBQ: marinade opskrifter - Orange

En meget god pasform til kyllingekød, squash, squash eller svinekød. Tag en masse koriander gennemsnit en kvart kop frisk appelsinjuice med frugtkød, den samme mængde olivenolie først at trykke på en varm grøn peber og en halv teskefuld salt. Peber renset fra frø og hakkes fint. Koriander fint skåret, fjern stilkene (som derefter kan sættes på Kullene - for mere smag). Alle ingredienser er blandet - marinaden er klar!

Grill. Opskrifter marinade rosmarin og citron

Til fremstilling er vi nødt til at tage en tredje kop ekstra jomfru olivenolie, en citron, fire fed hvidløg, en kvist rosmarin, en halv teskefuld salt. Citron skåret i skiver, hvidløg blev knust med en kniv eller en speciel presse. Alle komponenter er tilsluttet. Udført! Denne marinade er ideel til fisk og skaldyr. Marinere dem behøver ikke mere end tre timer - ellers mister produktet sin naturlige smag. Ved udarbejdelsen af kød eller fisk grill (marinade opskrift er ikke vigtigt), fra tid til anden, de slår over. Dette gøres for at marinaden godt og jævnt absorberet.

Et andet godt råd: Før du begynder at stege fødevarer på grillen, flytte dem ind i en anden skål. Den resterende saft og marinaden under tilberedningen, brug, periodisk sprøjtning dem kød, fisk eller grøntsager. Hvis du ikke lave mad over åben ild, og i den pan-grillet, anbefales det at tage en lille vegetabilsk olie. Meget god vil være direkte foran produktblandingen varmebehandling syltede drys af tørrede urter eller krydderier og stegning i briketterne at tilføje lidt persille, koriander eller dild - smag i retter er meget pænere.