Børn Pølser: opskriften derhjemme. hjemmelavede pølser

Om, hvordan barnet spiser det afhænger af, hvor meget han vil være rask nu og som voksen. Desværre, børnene elsker det faktum, at det er mindst lige så nyttig. Herunder en række pølser. Men efter at have læst emballage struktur af samme pølse mødre hår på enden , er: kender listen primært kommaer. Naturprodukter i dem, tilsyneladende, ikke er sat på alle. Men hunde er let at tilberede, børn bruges uden luner. Og helt at opgive deres højere forældrenes beføjelser. Så børn vil have pølse tilberede deres egne hænder. Processen er ikke den hurtigste, men produktet kan fryses og bruges gradvist. Og frem for alt - intet mere i det ikke vil være!

Pølser børn: en simpel opskrift

For meget små børn, op til halvandet år, er det bedre at undgå eventuelle fremmede stoffer. Selv salt bør anvendes i minimale mængder.

Det er værd at bemærke, at der er flere måder, hvordan at gøre børns pølser hjemme. Du kan søge forvirrede naturtarme (tarme) eller en særlig pølse emballage, men det er ikke nødvendigvis. Det er meget muligt at styre med plastfolie eller folie.

Hvis slutproduktet er beregnet til de helt unge, hunde gøre bedre kyllingefilet. Et pund kød gør sin vej til glathed af en blender, æltet med æg og et halvt glas mælk. Tilføj lidt salt lidt (men du kan gøre saltet til side). Vægt igen passeret gennem en blender, og derefter begynder at pakke. På kanten af segmentet folie eller film placeres fyld bit; Han ruller ud af røret. Vi er nødt til at trykke på en lille indsats for at massen inde i en lidt hårde. Kanterne er omhyggeligt lukket - og hjemmelavede kylling pølser til børnene er klar. De er kogt omkring en fjerdedel af en time. Den færdige pølse frigøres fra emballagen og givet til afkommet i form af varme.

Pølser "i butikken"

Mange husmødre nægter fra ide at forberede hjemmelavet pølse i forbindelse med deres unpresentable udsigt, som undertiden fraråder børn fra samtykke fra i det mindste forsøge. Faktisk grålig, den "forkerte" form pølser begejstring forårsagede ikke, på trods af de fremragende smag kvaliteter. Imidlertid kan denne ulempe blive elimineret.

For det første tager det farvestoffet, som vil give pølserne en behagelig rødlig nuance. For at opnå gnides roer, og dets chips gennem ostelærred, presse saften. Tilføj hakket kød skal være omhyggelig med at pølse ikke erhvervet en skræmmende nuance af bordeaux. Ca. - 25 ml af en fjerdedel af et kilo kylling.

For det andet, er du nødt til at tilføje til udstopning lidt frisk bacon, fire gange mindre end for kød taget. Det vil give pølserne saftige. For det tredje bør mælken erstattes af creme. De har brug for 50 gram stak, men smagen er meget sødere. Og endelig - skallen. Da børn normalt ikke vil spise, kan ikke gider med modet og købe kunstig. Det er fyldt med hakket kød eller ved hjælp af en speciel sprøjte eller pølse dyse på kødhakkeren. Efter at have nået pølse planlagt hylster eller snoet længden, for at få den krans eller overspændes tyk tråd og snit.

kalkun-version

kan fås Lækre og krydrede pølser til børn fra Tyrkiet. Og voksne vil ikke opgive denne delikatesse. Et pund bryster omhyggeligt formalet. Omtrent samme vægt af æbler rengøres, skåret og fint smuldret sammen med løg kuppel pripuskayut fire minutter i gryden. Stegt dekanteret fra den overskydende olie, afkøles den og sættes til fyldet. Udover hende, også der hældes et glas af fine brødkrummer (det er ønskeligt at gøre det selv, eller i det mindste kontrollere for friskhed). Som anbefalet krydderier salvie, persille og lidt tørrede blanding peberfrugter - naturligvis, hvis børnene allerede bemærket tre jubilæum. Men intet "tung" i disse krydderier er ikke, så tilføj dem til dine børn trygt pølser. Pakket fyld af dit valg på nogen måde. Før servering pølserne kan tilberedes, men du kan stege (hvis skallen tillader det).

oksekød pølse

Den er velegnet til frokost, selv små børn - kun at have lært at tygge og tænder til at vokse en tilstrækkelig mængde. I oksekød, foruden kød, hvorfra fjernet alle venerne, og det selv passeret gennem en kødhakkemaskine tre gange, placeret to æg (halvanden kilo oksekød), et glas meget tunge fløde, som kun vil være i stand til at finde og lidt sukkerroer saft - til farvning. Fra krydderier Opskrift tilbyder at blive i muskatnød og tørret hvidløg og dild. Når udstopning Rør rundt indtil den ideelle tilstand, god polpachki hakket smør, der tidligere var blevet fjernet fra køleskabet. Det er også tilsættes til substratet, hvorefter sidstnævnte omrøres. Nu underfundighed: før danner pølse stopning bør være mindst en halv dag til at stå i køleskabet. Så han vil miste den overskydende luft, ville det være bedre at pakke og være tilfreds med aromaer af krydderier. Oksekød pølser madlavning børn har længere end kylling, men de er værd at vente lidt bud.

En klassisk opskrift

Hvis børn er gamle nok og spiser næsten det samme som voksne, kan de forkæle i disse pølser. Sammensætningen af hakket kød på den klassiske opskrift indeholder oksekød og svinekød federe fra magre udskæringer lige store mængder plus fedt - omkring 150-200 gram per kilo kød. Juster sin andel, afhængig af den totale fedtindhold i kød. Ved kødet gennem en processor eller blender sprunget to pærer. Krydderier - salt og peber obligatorisk, resten afhænger af smag af din familie. Emballage er ikke helt den bedste børns pølser i tarmen, men andre muligheder er ikke forbudt.

Pølse på engelsk

Denne opskrift er anderledes og kød sammensætning, og et sæt af krydderier. Hovedparten af svinekød (mager igen fra kropdele). Den suppleres med fedt, som bør være ca. halvanden gange mindre. Igen, være styret af den ønskede grad af fedt, medens de britiske foretrækker dette forhold. Krydret hakket oksekød skal være salvie, peber, timian og muskatnød. For at kontrollere egnetheden af krydderier opfordres til at lave en lille kage af emnet, og forsøge at koge det. Hvis du er tilfreds med smagen - fylde skallen. Og pølsen i engelsk er påkrævet, naturlig tarm - de formodes at stege, ikke koge. Og ikke proppe dem for stramt: i en gryde kuvert kan briste, og du mister lækre kødsaft. Formet pølser nødt til at udholde timer i den kølige (men ikke koldt) i limbo. Så er det muligt at lave mad eller rent til opbevaring.

Justeringer og variationer

Hvis hotdogs til børn er fremstillet af kyllingekød i fyldet, kan du tilføje en skefuld af stivelse på et pund kød. Dette vil gøre fyldet mere tæt, og rul pølsen bliver lettere.

For meget små børn kan kombinere kalkun med kylling: Disse pølser er blødere og saftigere. Desuden kan de ikke koge, og sende det i ovnen, hvis skallen fungerer som en folie.

Ikke kun pølser barn i live

Selv hjemmelavet pølse produkt ikke opfylder alle de behov, som den voksende organisme. Insister på, at dit afkom ikke ignoreres pynt. Af den måde, børnene villigt spise en pølse salat med friske grøntsager. Selvom de normalt det er opgivet.