Kål - et uundværligt produkt til kosten. Opskrift kål koteletter

Måske mange husmødre, ser på de opskrift kål koteletter skeptiske vil tænke: "Hvad er pointen at gøre frikadeller med kål? Uanset om det er de kulinariske kreationer af fisk eller kød. " Selvfølgelig kål lys og ømme koteletter usandsynligt at komme sig efter tungt fysisk arbejde, men de er en vidunderlig parabol til kosten og babymad.

Hvad er nyttigt, så velkendt for os, kål? Det fremgår i denne grøntsag indeholdt i en stor mængde vitaminer, såsom C, P, E, K, B-vitaminer og folinsyre. Desuden er det i kål mange mineralsalte, især kalium og phosphor og fremmest er der er salte af calcium, jern, mangan. Med konstant brug af kål normal hjertefunktion, forbedret blod sammensætning, øger immunitet. Fiberen i store mængder, der er indeholdt i kål, hjælper befri kroppen af overskydende kolesterol og derved forhindre udviklingen af åreforkalkning, samt stimulere arbejde af milten, leveren og tarmene. På grund af den lave procentdel af kulhydratindholdet i alle former for kål anbefale, at folk, der lider af fedme og diabetes.

Så hvis nogen ønsker at smide de ekstra kilo, samtidig med at forkæle dig selv et lækkert måltid - det kan nemt passe ind i din menu opskrift kål burgere, nedenfor.

Til denne opskrift skal du bruge: 300 gr. kål; lille løg; 20 gr. smør; 50 ml. mælk; 20 gr. semulje; blommen i et æg; rasp; salt; jorden tør persille, dild og purløg.

fremstilling:

Før du koge kål burgere, frisk kål trimmet fra de øverste blade, vasket og finthakket. Ituskårne løg gryderet i en dyb pande eller stegepande med smør, ser forsigtigt, så det ikke stege. Derefter tilsættes til løg og kål gryderet under låget og tilføjer lidt mælk indtil de er bløde. Den kål langsomt hæld semulje, under konstant omrøring for at undgå klumper, toppede, hvis det er nødvendigt, mælk og bringe alle sammen indtil den er klar. Lad det køle lidt kål vægt, lagt i den æggeblomme, krydderier, salt og små ovale danner patties. Og fuldender madlavning kål koteletter, deres panering med rasp og stegning i vegetabilsk olie for at danne en appetitlig skorpe. Disse burgere kan koges med finthakkede æbler, føje dem til at slukke den kål, men så er det ikke nødvendigt at tilsæt løg. Kål burgere bør serveres med creme fraiche eller mælk sauce.

Selvfølgelig, kål burgere - det er en forholdsvis enkel, dagligdags fad. Men hvis du dumpe dem, for eksempel, sauterede grøntsager og svampe, kan de nemt konkurrere med de mest originale og lækre retter fra den festlige bordet. Enhver husmor kan overraske dine gæster, ved hjælp af opskrift kål koteletter med svampe i fløde sauce.

For frikadeller kræver de samme ingredienser som i den foregående opskrift, bortset fra en bue.

For fyldet skal bruge: 100 gr. svampe; ½ gulerod; løg; salt; sort peber.

fremstilling:

Forbered kål med semulje, på samme måde som i det første tilfælde, men ikke tilføjet til vægten af stævnen.

Svampe ren, vask, skåret i små tern, tilsæt revne gulerødder og hakkede løg hælde lidt vand og en nattergal øse af vegetabilsk olie og kog dem møre. Fra kål vægt gør små kager, sat i midten af hver teskefuld hakket og formes til bøffer. Rul dem i rasp, og stegt i vegetabilsk olie.

For creme fraiche sauce, som er en del af opskriften på kål koteletter med svampe, har brug for hvedemel og creme fraiche. Med ristet mel skal hælde opvarmet fløde i kog, rør godt, tilsæt salt og peber. Klar sauce ønskeligt stamme.