Chips derhjemme: det er usandsynligt, at det kan være lækker

Denne usædvanlige skålen kom for dagens lys, samt mange andre geniale ting i verden, som et resultat af banale menneskelige fejl. Denne ret blev opfundet af en kok, der arbejdede i 1850 på "Ritz" og er klar til multi Vanderbildta morgenmad, ikke engang tænke over hvordan man laver hjemmelavede potato chips. Cook, distraheret, glemte alt om kartoflen, som på denne tid af ristet i smør og forvandlet til en fin "blade", skrøbelig, gylden farve og meget usædvanligt smag.

I dagens verden meget få mennesker, der ikke har prøvet de chips, men ikke alle af dem er blevet fans af de varme retter. Det faktum, at chips er fremstillet i fabrikken betingelser, er ekstremt fedt, ligesom det er ikke alle, fordi det kan skade helbredet. Hvordan man undgår dette, hvis spise lækker kartoffel "blade" stadig ønsker at? Den bør lære at lave chips, og forsøge at gøre det selv - hjemme og udelukkende på deres egne præferencer.

Den nemmeste måde at gøre dette - metoden for kokke, er kommet ned til moderne madlavning fra det fjerne 1850. Men i denne enkle opskrift har sine hemmeligheder, især med hensyn til valg af kartoffel. Hvis du ønsker at oprette en velsmagende og sunde chips i hjemmet, bliver nødt til at kigge efter egnede sorter med tykke knolde, der adskiller sig tæt overflade, manglen på eksterne og interne skader og lavt sukkerindhold. Det er interessant, at der ud over kartoflen som en "materiale" til chips ofte bruger forskellige produkter: stykker presses fra korn, ris eller majs på en plade "tortilla". Ingen tvivl om, disse ingredienser er meget sundt, men velsmagende de tror ikke alle.

Opret de lækre chips derhjemme, smagfuld kylling og spidskommen, bedste af følgende produkter: (. Omkring 10 oz) kartofler (. 6 stk) Cube "kylling bouillon" (. 15 oz) og en lille mængde af tørret spidskommen. Naturligvis er behov olie til stegning, samt salt, ellers fadet vil miste halvdelen af sine kvaliteter. Ved udarbejdelsen af en sådan delikat fad er afgørende tykkelse udskæring kartofler - hver skive skal være tilstrækkelig tæt og bryder ikke sine hænder op, men på samme tid, bogstaveligt skinner igennem. Dette kan hjælpe med ost rivejern - kun på grund af hendes chips i hjemmet ville være ideelt. Når alt er klar, skal sænkes til en fjerdedel af en time i vandet, og derefter en lidt tør med et stykke køkkenrulle skiver. Næste vil kun steger kartofler i vegetabilsk olie, er det tid til at tage ud og sætte på et stykke køkkenrulle slippe af med overskydende fedt.

Den sidste fase af udarbejdelsen af denne lækre, sprøde delikatesse er oprettelsen af krydderier: de skal være omhyggeligt, bogstaveligt før støvet til at strække en kylling bouillon terning, salt smag (det vigtigste her er ikke at lade sig rive, fordi bouillonterning selv er helt salt) og omrøres med kommen frø. Krydderier klar til at blive hældt ud over de stadig hot chips - og du er klar til at "ferie mave."

Du kan tilberede chips derhjemme meget hurtigt og uden større besvær - i en mikrobølgeovn. Til dette formål skal kokken skæres fra et ark pergament, hvilket faldt sammen i form med en parabol til mikrobølgeovne, papir fnug god olie og forsigtigt lagt på det et lag af kartoffelskiver. For at smage de hjemmelavede chips kan drysses med salt og forskellige krydderier, og derefter sende i mikrobølgeovnen. Det er meget vanskeligt at bestemme tilberedningstiden fødevarer, da det afhænger kun af strømmen af enheden, men det er ikke mere end 5 minutter i gennemsnit. Efter denne periode, kan du få en godbid og lad det stå et par minutter i det fri til chips grundigt tørret ud og blev virkelig sprødt.