Dåse tomater med basilikum vinteren

Mange husmødre er engageret i at høstes om vinteren, forskellige pickles - aubergine, agurker og, blandt andet tomater. Nedenfor, vi bare fortælle, hvordan at forberede dåsetomater med basilikum i vinteren.

Valget af basilikaen

Det særlige ved denne opskrift - det bruges i den basilikum. Denne vidunderlige urt kan være enten friske eller tørrede - store forskel er, hvilken en til at vælge for konservering, nej. Under alle omstændigheder, tomater, konserves vil med basilikum, drej duftende og krydret smag.

ingredienser

Mængden af ingredienser, der er specificeret her svarer til omkring 4,5-5 liter færdigt produkt. Så for at koge tomater, dåse med basilikum, vil det tage omkring fem liter tomater og omkring 3 tsk basilikum (hvis tørret, ellers - et par kviste). Hertil kommer, at en god idé har:

• laurbærblad (8-10 blade),
• sort peber (peber bør ikke slibes, og ærter; 15 ting ville være tilstrækkelig)
• allehånde (ærter, også, og i samme mængde)
• hvidløg (10-12 tænder vil være tilstrækkeligt)
• dild (hvis du bruger frisk, ville det tage omkring 6 paraplyer, men hvis du foretrækker de tørrede frø, så recepten er nok en halv teskefuld)
• Eddike (volumen beregnes ud fra forholdet: 1 teskefuld eddike 1,5 liter produkt).

Ingredienser til lage

Til fremstilling saltvand (da det vil kræve ca. 600 ml pr 1,5 liter produkt), skal du flere liter vand, 6 spiseskefulde salt og 17-19 spiseskefulde melis.

Fremgangsmåde til fremstilling

Først og fremmest er du nødt til at forberede en beholder til at opbevare dine tomater, dvs. glas. De skal vaskes grundigt og steriliseret i kogende vand og damp. Ligeledes bør gå videre med låg, som du vil rulle op dine tomater. Nu er du nødt til at forberede dine tomater. For at forberede gode tomater med basilikum, dåse, eller hvilken som helst anden, de altid har brug for til at pre-vask, hvorefter de skal have tid til at tørre. Hvis nogle af dem er slap, forkælede, rådne grøntsager, bør de fjernes - de er ikke egnet til zakatok.

Når bankerne vil være klar i bunden af hver af dem i lige store dele, du har brug for at lægge alle dine krydderier høstet, det vil sige, peber, dild, hvidløg, laurbærblade og, selvfølgelig, basilikum, da vi koge tomater, dåse med basilikum. Når alle krydderier er stablet, er det muligt at lægge de allerede tørrede op med den tid, tomaterne.

Vi flytter nu videre til forberedelse af saltlage. Bare nødt til at sige at gøre tomater, dåse med basilikum, virkelig velsmagende, vil vi hælde saltlage i bankerne i to etaper.

Så på den sædvanlige måde, der er på komfuret forbereder marinaden fra alt, hvad der er blevet anført ovenfor (undtagen eddike). Når din saltlage koger, skal det hældes i banker med tomater og i denne tilstand, efterlade en fjerdedel af en time eller lidt mere. Men ikke modstå mere end tyve minutter. Når denne periode udløber, den krævede saltvand afløbet fra dåserne tilbage i gryden igen og kog det. Indtil marinaden koges igen, bør hælde lige dele eddike banker. Og efter at du har brug for at re-kogt saltlage til at hælde på banker og straks rulle dem. Færdige bankerne nødt til at køle af til stuetemperatur. For at gøre dette ordentligt, de har brug for at sætte på en varm klud, vender på hovedet. Banker også bedre at ombryde op øverst i enhver uldtæppe. Som sådan er de nødt til at stå indtil køligt, så kan de fjernes til opbevaring. Lagrede tomater med basilikum, dåse eller syltede, bør ikke gennemtrængeligt for lys, ved stuetemperatur eller lidt under. Ikke dårligt vil passe ind i en by lejlighed skab, og et privat hjem er ideel kælder.