Den mest lækre skål i verden: en opskrift. 50 mest lækre retter i verden. Verdens mest lækre mad, bedømmelse

Hvor mange nationaliteter i verden er der så mange menneskers køkkener. Af denne grund er konkurrencen om den mest lækre skål i verden at arrangere generelt ingen mening.

Åben mesterskab

For det første kan det opstå fjendskab mellem kulinariske specialister fra forskellige lande, og vores vigtigste opgave er tværtimod at samle indsatsen. For det andet, da de siger, at russerne er gode, er tyskerne ikke særlig gode. Det betyder med hensyn til madlavning, at hvert folk har en favorit skål, ikke helt egnet til tider til forbrug af repræsentanter for andre nationaliteter. Derfor taler du om, hvad den mest lækre skål i verden, du skal huske på den lange menu af retter, der er populære i forskellige hjørner af kloden. Hvad vi vil forsøge at overveje i denne artikel.

Hemmeligheden om popularitet

CNN agentur var en slags top af de mest lækre retter i verden. Denne liste omfatter traditionelle retter fra forskellige lande og folk, især populære og anses for at være de bedste: Peking duck, japansk sushi, italiensk pizza, tyrkisk kebab, spansk paella, mexicansk tacos mv. Vurdering af de mest lækre retter i verden antyder at Hemmeligheden om popularitet ligger i udbredelsen ikke kun inden for det historiske hjemland, men i mange andre lande. Imidlertid er det nogle gange nødvendigt at bruge lokale ingredienser, der ikke er helt tilgængelige i en anden region for at forberede et måltid i henhold til den oprindelige opskrift. I de 50 mest lækre retter i verden er schweizisk fondue og ukrainsk borsch, parma skinke og hamburger og endda kartoffelchips - alt og ikke til at liste. Her er opskrifterne til forberedelse af kun nogle af dem.

Den mest lækre japanske skål i verden

Det er selvfølgelig sushi (ruller, sashimi). De er med rette en del af den østlige kultur og filosofi. Forberedelsen af sushi er både en videnskab og en ceremoni, ganske lang. Mange japanske opskrifter er baseret på ris og skaldyr med tilsætning af specifikke krydderier og krydderier. Så til forberedelse har vi brug for følgende ingredienser:

• Japansk eddike. Nu sælges det i supermarkeder, men du kan lave mad med dine egne hænder. For at gøre dette skal du tage et tredje glas æblecidereddike, en lille sked salt, to store sukkerskeer. Vi blander alt grundigt. Eddike er klar.
• Wasabi . Dette er en pastaagtig japansk peberrod, normalt grøn. Det sælges også i butikken.
• Sojasovs. Det er bedre at tage en krydderur af naturlig gæring, fra dem, der er dyrere og mere smagfulde.
• Gary Det er en tyndt skivet syltet ingefær.
• Nori . Disse er plader af tørrede og komprimerede alger, der er specielt forberedt til madlavning.
• Japansk ris. Den indeholder en stor mængde gluten, som gør det muligt for parret ikke at bryde op i dele, holde formen. Denne ris er lille og rundkornet. I princippet, hvis du ikke finder japansk, er den runde Krasnodar ret egnet.
• Ørred . En klassisk opskrift kræver rå fisk. For folk, der ikke er vant til denne smag, anbefales det at erstatte det med lidt saltet.
• Avocado . Men en frisk agurk kan også bruges (nogle gange tager de begge).
• Du har også brug for en speciel bambusmåtte til sushi - makis. Uden det vil det være ret problematisk at forberede en skål.

Madlavning sushi (ruller)

Kog ris (to kopper korn til to glas vand), indtil de er klar til at koge helt flydende. Vi udfylder den afkølede ris med japansk eddike uden at gøre det til grød. Alt dette kan gøres med en træspatel.

Dernæst sætter vi på nori-arket med en bambusmåtte med pimples op. På den - et lige tyndt lag ris. På toppen skal du anvende en lille wasabi (pas på, fordi dette produkt er meget skarpt). Ørred og avocado (eller friske agurker) skåret i tynde skiver og lægge i midten af strukturen, så du kan udføre processen med foldning. Brug en bambusmåtte, vrid arbejdsstykkesrullen tæt. Derefter skåret en tynd skarp kniv, der forvæger den i vand, den resulterende pølse i portioner (i højden - nogle få centimeter).

Den mest lækre italienske skål i verden

Lasagne er en berømt skål af den italienske menu, som har fået verdensomspændende popularitet. For at gøre det, skal du købe specielle dejduge, som nu sælges i et stort supermarked i afdelingen, hvor mel og pasta præsenteres.

Ingredienser: 250 gram lasagneplader, et kilo oksekød, et pund tomater, 200 gram løg, 150 gram gulerødder, flere fed hvidløg, 1 liter mælk, 100 gram smør, 100 gram mel, 300 gram hård ost, 50 gram ost " Parmesan, magert olie, salt og peber efter smag.

Skær fint løg og hvidløg. Gulerødder gnider stort. Med tomater, skræl og gnid stor (kan forarbejdes i en blender). Løg og hvidløg er stegt i magert olie (helst oliven) i en stegepande med non-stick coating. Der - gulerødder. Vi steker også let. Tilsæt derefter hakket kød til den resulterende blanding. Steg i ca. 20 minutter. Til sidst tilsættes tomaterne, rør og lad dem simre i yderligere fem minutter. Det viste sig en duftende påfyldning.

Madlavning béchamel

Uden denne sauce vil der ikke være nogen selvværdende værtinde, der skal tilberede den italienske lækre skål i verden (billede vedhæftet).

Smelt smør i en lille gryde. Tilsæt mel, rør, smag let. Vi hælder i mælk der, omrøring, så der ikke dannes klumper. Vi rører til konsistensen af tyk creme. I den tilberedte sauce kan du tilføje muskat (pulver) og salt.

Lasagne

I en stor bageplade smurt smørret, vi spreder dejpladerne (nogle koger dem lidt lidt, men de er allerede godt forberedt på grund af den saft, der produceres af parabolen). På arkene lå halvdelen af hakket kød, forankret på forhånd. Spred den tredje del af bechamelsausen. Ost gnides stor. Halv strew top. Igen dækker arkene til lasagne. Og gentag aktionsrækkefølgen: fyld kød, bechamel, ost. På toppen af det design, der er dækket med dejduge, smurt med den resterende sauce, drys med parmehøne. Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 45 minutter, indtil de er kogte. Lasagne skal være ordentligt brunet. Så det viser sig (ifølge den italienske version) den mest lækre skål i verden, opskriften og billedet af dem er præsenteret i denne artikel. Forresten, kan du indsende tomatsauce til kogte lasagne, som er forberedt meget enkelt. I olivenolie stege løg (100 gram) og hvidløg (et par denticles). 300 gram tomater skales, skæres og stuves med løg og hvidløg i ca. fem minutter. Tilsæt krydderierne - saucen er klar. De kan vand duftende lasagne.

taco

Jeg må sige, i forskellige lande forestiller kokke sig anderledes den mest lækre skål i verden. Opskriften på en af dem, den mexicanske, vil blive håndhævet uden forsinkelse.

Taco (taco - stress på den første stavelse) er en traditionel skål i Latinamerika (og især Mexico). Den består af tortillas og fyldstoffer, der sættes inde. Der serveres også en sovs. Da der ikke er særlige restriktioner, skal fyldningen varieres. Bagning kager er stort set den samme overalt. For at forberede denne mest lækre skål i verden, hvis opskrift er angivet nedenfor, skal du først bage basiskagerne.

tortillas

Ingredienser: To briller majsmel, en lille ske salt, en knivspids sodavand, et bagepulver, en stor ske med margarine kulinarisk. Vi forbereder den sædvanlige dej, som f.eks. Passer til konsistens og til dumplings. Fra det danner vi små bolde. Af disse fremstiller vi tortillas med en diameter på ca. 20 centimeter og en tykkelse på to millimeter. Steg dem i en stegepande med non-stick coating uden olie. Efter stegning fejer vi melet fra panden, ellers vil det brænde! Vi holder de færdige halvfabrikata på et papirhåndklæde. I princippet kan de fryses og bruges senere.

fyldning

Den består af flere lag. Ingredienser skal finhakket eller føres gennem en kødkværn. Tag kyllingefiletet (500 gram). Steg det til halvkogt (med et minimum af olie). Et par frø af chili uden frø er finhakket. Steg sammen med kylling. Vandet fra fyldningen skal være fuldstændigt fordampet! Separat, skar et par løg og bland med saften af en lime. Separat - tomater (200 gram), finhakket. Og også - revet ost (200 gram). Så vi fik fire skåle med forskellige ingredienser. Tag nu de færdige tortillas og læg dem på plader (hvis de er frosne - opvarmede). I midten af hver vi sætter en ske forskellige typer fyldstoffer til din smag. Vi pakker det i en kage og spiser det. Du kan dunk i varm mexicansk sauce. Så tacos smager!

paella

En anden mad, der med rette kan indgå i de mest lækre retter i verden (se nedenfor for opskrifter) er paella. Det kommer fra Spanien, eller rettere fra Valencia. Der er mange muligheder for madlavning paella. Fælles for alle ingredienser: ris og safran (for at male hver korn i en pikant gul). En stor pande kaldes paella er også nødvendig. Resten varierer afhængigt af forarbejdningsområdet: kød, fisk og skaldyr, snegle, ost, hummer. I den klassiske udgave koges opvasken på en åben ild. Alle komponenter skal være klare på samme tid, og risen forbliver sprød. Forskellige typer paella ifølge spanske kokke er de mest lækre retter i verden. Nogle opskrifter er angivet nedenfor.

Valencia

Ingredienser: Halv kilo kylling, halv kilo kanin, 200 gram grønne bønner, 200 gram bønner, grøn peber, tre tomater, halv kilo ris, safran, krydderier, olivenolie.

Stew kylling og kanin (skåret i små stykker). Alle grøntsager er også vejet i en stegepande. Så tilføjer vi de skårne tomater uden huden, vi laver i fem minutter. Derefter hælder vi alt det kogende vand (to liter). Vi fortsætter med at simre, indtil kødet er helt kogt (denne proces tager 40 minutter). Tilsæt ris, safran og krydderier. Vi koger yderligere 20 minutter på lav varme.

Med fisk og skaldyr

Paella med fisk og skaldyr er tilberedt på samme måde. Vi erstatter kød med rejer, muslinger, snegle, blæksprutter. Kun den indledende fase af madlavningen er kortere i tide, da skaldyr i sig selv ikke anbefales til langvarig behandling. I resten skal som sædvanlig være en smuldrende masse, duftende og duftende.

Disse er blot nogle få opskrifter til madlavning, og der er stadig mange. Prøv, og du laver de mest lækre retter i verden, hvor billederne er præsenteret i artiklen.