Mad og drikkevarerOpskrifter

Tomater til vinteren: to opskrifter til enhver lejlighed

Det er svært at forestille sig vinter menu uden nogen bevaring. Særligt populære er de tomater til vinteren. Samtidig, mange har en bias mod de syltede tomater, overvejer dem til at være alt for sundhedsskadelige. I virkeligheden, i mangel af alvorlige sygdomme, spise dåse grøntsager ikke mere end to gange om ugen, kan du næsten ikke skade deres helbred.

Saltning tomater til vinteren

Du skal bruge:

  • små tomater stærk styling til de fem-liters krukke;
  • en stilk af selleri;
  • Seks stilke af fennikel med blomsterstande;
  • En pod bitter rød peber ;
  • solbær blade.

marinade:

  • 10 laurbærblade;
  • 30 ærter allehånde;
  • otte stykker nelliker;
  • Salt 70 g;
  • liter vand.

forberedelse

På bunden af bankerne (steriliseret) sætte blomsterstand dild, solbær blade, bitter peber og hakket selleri. banken skal derefter udfylde tomaterne. Her skal vi huske én simpel regel: tomater, i modsætning til agurker, ikke trykke ned eller stablet for stramt. Fyld al varmen st kogt chlorfrit vand og henstand i 10 min.

Næste du nødt til at dræne vandet fra krukker i en gryde. Til væsken blev tilsat krydderier (allehånde, kryddernellike, bay leaf) og et salt deraf. Når marinaden vil begynde at koge, reducere varmen og lad det koge i yderligere fem minutter. Når marinaden er afkølet, kan det blive sat i krukker med tomater. Derefter banker tæt låg. I kolde steder, vil lage være klar i 35-40 dage, og ved stuetemperatur - efter 20-23 dage. Således er denne opskrift - det er ikke kun de tomater til vinteren, men også næsten alle andre tider af året.

Salat med agurker og tomater til vinteren

For de tre-liters dåser skal bruge:

  • et pund tomater og halvt kilo agurker;
  • tre pærer;
  • 10 hvidløgsfed;
  • 90 gram af vegetabilsk olie;
  • allehånde og sort peber.

marinade:

  • 900 ml vand;
  • 70 g sukker;
  • Salt 40 g;
  • en spiseskefuld af 70% eddike.

forberedelse

Sterilisation. Alle, der mindst en gang kogt tomater til vinteren, for at forstå, hvor vigtige disse processer. Det begynder med en grundig vask af dåserne, der giver yderligere vandet løbe, og derefter sætte bankerne i mikrobølgeovnen i fem minutter. Låg skal også koges i cirka fem minutter.

Forberedelse grøntsager. Alle grøntsager er omhyggeligt vasket og skåret lidt større end en salat. Så skal løg være skåret ringe kvartaler. Ingredienserne er anført i opskriften, tæt placeret til bankerne. I dette tilfælde, så glem ikke at tilføje i hver af de tre dåser ærter allehånde og seks - sort.

Marinade. Emaljeret gryde fyldt med vand, straks tilsætning af væske til saltet og sukker. Når vandet kommer i kog, hæld eddike marinade og fjern fra varmen. Nu kan det hældes på bredden, hvilket bidrager til hver spiseskefuld solsikkeolie. Dernæst dækker vi hver af de dåser underkop og sætte to minutter i mikrobølgeovnen. Tomater på vinteren kan trækkes ud af mikrobølgeovnen, efter at vandet har kogt i potten. Ved afslutningen af de banker, vi opløfte maskine og lægge låg ned, indpakning op i et varmt tæppe. De kan vendes efter afkøling.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.