Fastetiden middag: hvad at lave mad?

I de dage, hvor kødet er forbudt, tanker om hvad man skal lave mad til middag lean, er ofte meget smertefuld. Især hvis et langt indlæg. Det synes at have alle dine yndlingsopskrifter kogt, brødføde familien ønsker varieret og velsmagende, og fantasien er tørret op. Tab ikke modet! Vores artikel vil berige dig meget interessante idéer, hvordan man laver meatless middag hurtigt og lækker. Her er der opskrifter og de fleste af de fødevarer (selv fra frokost rester), og usædvanligt.

kartoffel gryderet

Hvis du er begrænset i tid (f.eks opholdt sig på jobbet), tilbyder vi at bygge en meatless middag i hast fra alle beundrede knolde. Kogte kartofler - så meget, det var nok til hele familien. Fra hendes mosede naturligt magert. Hvis denne dag ikke er forbudt vegetabilsk olie, tilføjes det, hvis reglerne er strengere - komme sammen med salt og kartoffel bouillon. En lille mængde af svampe stegt med løg. er det ikke nødvendigt at skære fint, stadig disse grøntsager passere gennem en blender. På smurt bageplade eller lægges ind i formhalvdelen puré, spredes derpå champignon pasta og lukker den anden del af kartofler. På toppen af gryden kan hældes vegetabilsk mayonnaise og drys med olie. Ti minutter senere, din meatless middag er klar. Og hvis de Mos rester fra et tidligere måltid, vil det være klar hurtigere.

Havregryn med frugt

Oftest er det vanskeligt at finde ud af hvad de skal lave mad til middag lean børn. De er i-faste dage, det sker, lunefuld, og her er valget mere begrænset. Der er en fantastisk løsning. Tag en halv kop havregryn (ikke "øjeblikkelig"). De er en tredjedel af en time fyldt med kogende vand. Rosiner zaparivat, aflaste og hæld i havregryn. Et par mandarin renset, opdelt i skiver og tilsæt til samme. Grøn æble skæres i tern (som en mulighed - den tredjestørste). Par spiseskefulde af nødder, der er mest populære hos dit barn, ikke finthakket. Alle blandinger, aromatiseret med honning, kanel krydderi, du kan - og barnet lykkeligt spise en lækker meatless middag, tænker, at det gjorde glad dessert.

Blomkål med hvidløg i ovnen

Meget smukt, duftende og lækker meatless hurtigt middag kan fremstilles selv fra frossen blomkål. Det kochanchiki at rengøre og demontere i buketter (hvis friske) eller første optøet (hvis den tages ud af fryseren). "Bits" formes til en bred kapacitet på én citronskal drysses med salt og oregano; drysset oliven (kan tage andre vegetabilske produkt) olie, flyttes derpå i smurt formular. Opvarmes ovnen til 190 grader, formularen er lagt i det i en halv time. Undertiden er det ønskeligt at omrøre. Derefter tilsættes kål til damptrykket af hvidløgsfed. Så alt går i ovnen i fem minutter. Inden jeg giver til en tabel meatless middag vandes med citronsaft og drysset med hakket persille og mynte. Af den måde, vil opskriften passer dem, der bekymrer sig figur.

vegetabilske patties

Vigtigt i deres forberedelse - alle finthakket, men ikke i det rod. Så alle de grøntsager er på samme tid at kontrast og for at understrege værdighed smagen af hinanden. To store kartofler kogte, separat - et kvart kilo broccoli. Den hvide del af porre og hakket ristet og hakket løg pære på et rivejern (at indsamle saften). I en skål, kombinere smuldrede kartofler med kål og to slags løg saft med en af dem. Pour: knust dild, ske-gulv oregano, peber og salt, og et par skeer mel. Fra den opnåede masse støbte patties, Paneer og ristet. Denne meatless middag er godt med tomat eller champignon sauce, med friske grøntsager salat.

Kartoffel og champignon zrazy

Når de kommer op med en meatless middag, opskrifter, herunder kartofler, ofte kommer til at tænke. Og ikke så mærkeligt: det viser sig hjertelig, produktet kombineres med andre grøntsager, og altid ved hånden. For at forberede zrazy, fem store kartofler kogt, og vandet nødvendigt at tilføje laurbærblad og peberkorn. Er lidt tør mask, hvor pour hakket dild, muskatnød, jorden og mel, omkring tre skeer. Stor løg hakket, stegt i fem minutter, hvorefter den hældes hakkede svampe - et kvart kilo. Sammen stegt et par minutter, peber og prisalivaem. Puré roll er ikke for stor bolde, flade; I midten af sætte skeen udstopning kant sleplivayutsya at ingen søm er tilbage. Zrazy stegt indtil den er gylden på begge sider. Den garniture er ikke nødvendigt, men er godt i tråd med pickles og salater.

Ris i en gryde

Meatless middag i form af grød ikke synes meget attraktive - men det er, hvis du ikke tackle spørgsmålet kreativt. Hvis vi følger den foreslåede opskrift, vil fadet bestilles og i-fastende dage. Basmati glas skal vaskes, gennemvædet i en halv time og tøm. Grøn big apple skal skæres i terninger. En tredjedel af et kilo spirer frigive, en halv kop cashewnødder - yngel. I en gryde tilføje lag: først den ris, så - et æble på toppen - kål, og i sidste ende - nødder. Tilføj en lille smule af søde peberfrugt og et par spsk smør (for gourmeter - oliven) og varmt vand er ikke op til toppen. Potte anbringes i en kold ovn, hvor temperaturen gradvist bragt op til to hundrede grader. Efter tre kvarter ovnen er slukket, og et stykke plade forbliver der for en anden ti minutter. Så er dette meatless middag, drysset med krydderurter og dekoreret med eventuelle agurkeskiver.

Enkel, velsmagende og mager!

Og her er en anden meatless middag i en fart, fremstillet af korn, boghvede denne gang. Lige så grød er selvfølgelig kedeligt, så vi tilbyder at gøre noget andet. De midterste to finthakket løg og steg indtil gennemsigtig. De fylder en tredjedel af et kilo knuste svampe, såsom svampe. Når de starter op saften og mørkere, er indholdet af panden suppleret med et glas boghvede ufuldstændig. Efter fem minutters stegning og omrøring hældes halv kop af varmt vand, og skålen er bevægelsesmuligheder sprødhed til korn. Ved afslutningen af en meatless middag aromatiseret, wraps og infunderes i fem minutter.

lobio

For at gøre stillingen mere lækker i stand til georgiske køkken, berømt for krydderier og aroma. Hurtig denne fastetiden middag vil ikke nævne, men din mave glad. Ufuldstændig glas røde bønner udblødt natten over, vasket og efter en halv time kogt i ferskvand uden salt. Derefter stamme ud bønner og bouillon hældes i koppen. Fed hvidløg og hakket stort løg og rør-fried ved høj varme i højst tre minutter. Når cool - hakkekød sammen med to skeer valnødder. Hakket koriander blade og lidt forpjusket i en morter, så saften er gået. Bønner, grønne og møtrik er kombineret blanding; hvis for tyk - massen af fortyndet bønne bouillon. En anden time lobio bør indgyde den overdækkede - og du kan ringe til aftensmad.

Ris nudler med svampe

Pasta - helt magert gift. Hvis de ikke indeholder æg! Derfor, for at forberede en meatless middag, købe de bedste ris nudler, er det ikke ligefrem i fastetiden. Det koges i vejledningen, og der er fokus på andre komponenter. Først saucen: i et halvt glas vegetabilsk bouillon hældes polstolovoy majsstivelse blandet med en teskefuld brunt sukker. Som brygning toppede med to spiseskefulde sojasovs. 100-150 g shiitake eller østershatte skåret i strimler, samt to hvidløgsfed med et stykke ingefær. I den opvarmede sesamolie stegt først hakket selleri stilk, i to minutter den er forbundet ingefær, halvt minut - hvidløg, i et minut - svampe og revet halv lille gulerod. Sammen stegt fire minutter. Så hældes i forberedt sauce, har du fem minutter under omrøring hele skeen. Nudler fordelt på plader på det - eksotisk dressing og store strækninger af grønne løg. Fans af asiatiske køkken sådan meatless middag vil naturligvis gerne!