Fisk gryderet ligesom i børnehaven: et par enkle opskrifter

Fordelene ved fisk, sandsynligvis allerede skrevet nok. På mindst er det vigtigt i kosten, er det faktum, at tidligere i alle virksomheder catering var obligatorisk fisk dag (første og efter - og to gange om ugen)! Hvis du konstant spiser måltider af fisk, så det kardiovaskulære og skelet systemer i den menneskelige krop vil altid være i perfekt orden, indtil alderdommen (et levende eksempel på dette - indbyggerne på øen Okinawa, de generationer, der bruger skaldyr i fødevarer).

De mange forskellige retter

I køkkener i verdens befolkning (især dem, der har fra tidernes morgen boede nær vandområder), der er et stort antal retter tilberedt med fisk og skaldyr. Den anvendte råvare underkastes en række forskellige materialer: kogning, ristning, bagning, bejdsning, bratkøling, bejdsning. Hvad kom ikke op med kokke til at tilberede fisken. En af de retter - fisk gryderet (ligesom i børnehaven, nostalgisk). Kog det ganske enkelt, retten ikke engang helt uerfaren kok.

Fisk gryderet, ligesom i børnehaven

Forestil dig den situation, at dit barn er børnehave alder kræver en lørdag formiddag, når udgangen af haven, til at lave mad sin morgenmad, "noget i haven." Fisk gryderet ligesom i børnehaven - den bedste løsning. Hun og velsmagende og nærende, og nyttigt for kroppen af barnet (og du vil ikke skade: fosfor og aminosyrer indeholdt i fisk og ris - den perfekte kombination af produkter). Og for at introducere det i kosten af din baby mad kan være fra to år. Så lad os prøve at lave mad!

Den grundlæggende opskrift på fisk gryderetter, både i børnehaven

For at få den "autentiske" måltid, du skal tage: en fiskefilet - 600 gram, et glas mælk, et par spiseskefulde mel, to æg, to spiseskefulde smør, rasp, friskkværnet peber og salt. En sådan del vil være nok til at smage ikke kun dit barn, men også for en familie på tre personer.

Forbered simpelt!

Fisk gryderet som i børnehaven, forbereder temmelig let. Fisk er bedre at tage havet (det har mindre små knogler og flere fosfor og sunde fedtstoffer). Hvis du tilfældigvis til at tage nogen mørbrad og slagtekroppen - så fortvivl ikke.

1. Befri fisken fra knogler og hud (hvis filet - så gå videre til næste trin automatisk.)
2. Mørbrad sat i en gryde ved kold, let saltet vand, hvilket giver kog og kog til lav varme på ikke mere end 5 minutter.
3. Fillet tage ud af gryden, køligt og mos gaffel, indtil grødet tilstand.
4. I en opvarmet pande tør falde i søvn mel og tørret det indtil gyldenbrun. Smør, der forinden er smeltet, hæld i melet og bland grundigt for at undgå klumper.
5. Mælk i en separat gryde bring i kog og tilsæt til mel blandingen og olie. Der omrøres og tilsættes salt og peber. Sauce fjernes fra varmen og give det lidt køligt.
6. Form til bagning (ikke særlig stor, men bedre - et par små) fedt med vegetabilsk olie. I bunden af formen spredning halvdelen af hakket fisk og hæld saucen. Så endnu et lag af fisk. Oven i alt hæld den resterende sauce.
7. Pisk æg piskeris, hæld den fremtidige gryde og drys på toppen af hele massen grundigt rasp.
8. Sæt i ovnen, forvarmet til 180. Bages i 20-25 minutter til de er gyldenbrune. Vi tager ud det færdige produkt, Lad afkøle og fodre barnet (og du vil falde til sig selv).

Variation med ris

Fisk gryderet med ris (i børnehaven), som en mulighed, har ret til at eksistere. Jeg må sige, at ris i nogle sovjetiske børnehaver tilføjet kokke udelukkende med det formål at redde fisk: hvis du sætter fadet på den halve masse som ris, fisk brugt nøjagtig halv størrelse! Men vi som moderne kokke vil bruge tallet er ikke for at spare hovedproduktet. Det har længe været observeret, at risen i kombination med fisk giver smag forøgende virkning, tillader et program der i marine indbyggere optages af kroppen hurtigere. Og desuden - så virkelig lækkert!

Ingredienser: fiskefileter - 500 gram ris - et glas (ideelt kogte ris efter volumen, skal svare til de fisk), glas mælk, et par æg, smør og grøntsager - lidt efter lidt. Selvfølgelig, salt, rasp og peber.

Vi har brug for en fisk gryderet, ligesom i børnehaven. Sådan koge det med ris? Nogenlunde samme mønster som i den tidligere opskrift. Kog fisk (ikke meget lang). Kog ris indtil næsten kogt. Vi gør saucen, som i den grundlæggende version: mel, mælk, smør. Formen til bagning sætte blandingen af ris og fisk i lige store andele. Fyld et par spiseskefulde af sauce. Derefter et lag af fyld. Selv den sauce. Top - pisket æg og rasp (ikke glemme salt / peber). Skib i ovnen og bages til de er gyldne (normalt 20 minutter, ikke mere). For dem, der ikke kan lide rødmosset skorpe: et fad i princippet parat til at have en mine og 10, når skorpen er endnu ikke blevet dannet og let gyldent. Så det er muligt at reducere tilberedningstiden (hovedingredienserne allerede før underkastes varmebehandling). Vi tager ud det færdige fad ud af ovnen og spise. Nyd alle!