Fisk skalle: enkle opskrifter

Roach fisk (skaller) - en reel behandling for dem, der foretrækker fiskeretter. I denne artikel vil du lære et par enkle opskrifter, der kan forberede dig selv uden hjælp.

Fisk stegt skalle

Hvis du ikke ved, hvad de skal tilberede fisk, tage den enkleste løsning - yngel indtil den er gylden.

• Tag fire mellemstor fisk, rense dem fra skalaer og indvolde, fjern hoved og finner. På hver slagtekrop gøre nogle cross-nedskæringer, således at afskårne tværs knogler.
• Riv soroga salt, peber, citronsaft og støvregn.
• Rul fisken i mel og steges i vegetabilsk olie indtil de er sprøde.

Denne simple opskrift vil ikke skabe vanskeligheder, selv for nybegyndere kokke. Derudover vil du helt sikkert nødt til at smage stegt fisk skalle. Calorie frisk fisk - 88 kcal, og ristede det henholdsvis stiger.

Roach bages i ovnen

Fisk skalle ganske velsmagende, men har en række utiltrækkende kvaliteter. Først og fremmest, at mange mennesker ikke kan lide hendes knoklet, så vær forsigtig, når de spiser. En anden ulempe ved denne fisk - en bestemt lugt, hvilket er ligesom ikke alle. Men du bør ikke skræmme det, fordi ganske velsmagende fisk skalle. Sådan koger det i ovnen, overveje yderligere.

• Pick up nogle friske fisk (et kilo), rense dem, fjern indvolde, finner og hoved.

• Foretag tværgående snit med intervaller på fem centimeter for at skære små knogler og gør det muligt at trænge dybere ind i varmen. Så vi vil være i stand til at løse problemet №1 (knoklet).
• Læg fisken i en dyb tallerken, hæld salt og krydderier.
• To løg ren fra skallerne og skæres i ringe.
• Smør en bradepande med olivenolie, sat på bunden af løg og rosmarin kviste. Krydderier hjælpe os slippe af med den ulejlighed №2 (skarp lugt).
• Sæt i form af fisk og sprede det med creme fraiche.
• Roach kogte i ovnen i omkring en halv time eller så længe det er dækket med en rødmosset skorpe.

Bages i kul fisk skalle

Forberedelserne til villaen part kan minimeres, hvis du bruger opskriften data. Bagt i kul fisk har en unik smag og røget aroma. Overvej, hvad du behøver for at forberede et lækkert måltid.

• Tag den nødvendige mængde fisk, rense den, fjerne indvolde, gæller og finner. Hvis fisken er meget stort, så skar hendes portioner.
• Lav indsnit på hver slagtekrop, gnid hver salt og peber.
• Placer hver skalle i folie, tilføje en klat smør på toppen og stram.

Nu kan du begynde at varme behandling. For at gøre dette, fjerne eller flytte ilden fra brændende træ og trækul. Asken, lave en fordybning, placere fisk i det, hæld og drys på toppen af kul. Fisk skalle gennemsnitlige størrelse vil være klar i en halv time. Serveres den med bagte kartofler, friske grøntsager og krydderurter.

Koteletter fra skalle

Lækre fiskefrikadeller vil appellere til voksne og børn. De er perfekt til en familie middag og festlig middag. Forberedelse burgere simple. De kombinerer perfekt med en side skål af ris og kartoffelmos. Så overveje opskriften af lækre fiskefrikadeller fra skalle.

• Tag et kilo frisk fisk er små. Behandle kroppene for at fjerne hoved, hale, finner og indvolde.
• Vride skalle gennem en kødhakkemaskine.
• Tre kartoffel skræl og male med en blender.
• Hak de fem pærer og hvidløg efter smag.
• Bland alle ingredienser og form af de resulterende hakket kød patties.

Kog burgere du kan i ovnen. Det er også muligt at stege dem i olie på en pande til de er gyldenbrune.

Ear af skalle

Fisk skalle perfekt til at tilberede supper. Suppe viser det sig nærende og meget aromatisk. Forbered en lækker suppe af floden fisk du vil være meget let.

• Tag tre eller fire små fisk, fjerne deres øjne, indvolde og gæller.
• Skræl fire kartofler, skær dem i terninger og dukkert i en gryde med vand.
• Rengør pæren fra skallen og sætte det til kartoflerne hele. På dette tidspunkt, skal du tilføje peber, salt og lad det koge grøntsagssuppe simret.
• Ren én gulerod, skær den i skiver og dip i kogende vand med laurbærblad.
• Når grøntsagerne er møre, sætte dem renset fisk og lad det simre i et stykke tid sammen.
• Ved slutningen af madlavning, tilsæt suppe friske hakkede krydderurter, luk låget og lad suppen trække i et par minutter.

Slev suppen i skåle og serverer den på bordet sammen med creme fraiche og rugbrød.

tørret skalle

Hvis du er heldig nok til at få en stor mængde af frisk flod fisk, så kan du gøre det til en meget interessant måde. Ud over basale fødevareingredienser, har du at bestanden op på et reb, kasse, spand, en taske til saltning og gaze. Før du begynder, skal du bemærke, at de tørfisk relaterer mere til mænds arbejde.

• Fyld badekarret med vand og sætte det i hendes fem kilo skalle.
• Bland 100 gram salt og 100 gram sukker.
• Dæk ren spand cellofan eller sænke det til pickles taske. Hæld blandingen i bunden af saltet og sukker.
• Fisk tør med køkkenrulle og sted i en spand. Fyld den med salt (1400 g).
• Placere oven på skalle flad plade eller låg, og sæt den på forsendelsen. Bemærk, at låget ikke fuldstændigt sammenfaldende med den øverste del af skovlen, som skal forlade derimellem et lille hul eller clearance.
• Wrap spanden taske og tage den på et køligt sted. Hvis du har en kælder, er det perfekt til dette formål.
• Fisk bør ligge i salt i mindst fem dage, og hvis du ikke er sikker på dets kvalitet, hvis ikke alle 14.
• Når det er tid, skal du fjerne de fisk, bland det og lade den stå i kælderen til en anden dag.
• Klar skalle sat i vandbad og lad det stå der i fire timer. Efter dette, vask hver fisk.
• Roach til helt tørt, pak det ind i et stykke køkkenrulle og lad for et par timer.
• Efterfulgt af fisk trukket på et reb og gaze for at lukke den fra fluer og støv. Vyalitsya skalle må ikke være mindre end en uge.
• Tag en plastboks med et reb gøre det til en slags gitter. Sæt det lag af fisk. Modnes vil det være yderligere fire uger.

Under den sidste fase, du er nødt til konstant at vende fisken til sin fedt er jævnt fordelt.

Roach i ovnen

Forbered denne parabol vil du ikke være svært. Følg vores råd, og en halv time senere en lækker middag for hele familien vil være klar.

• Skræl fem mellemstore kartofler og skær dem i skiver.
• Spred på en bagning folie bagning fad og sted halvdelen af de tilberedte kartofler.
• En stor fisk rene, fjerne indvolde, gæller og finner. Gnid den med salt, peber og andre krydderier. Den midterste sektion soroga sætte løg, skiver ringe og citronskiver.
• De resterende kartofler sat på fisken og pak det ind i folie.
• Hvis du ønsker at gøre en skål dækket med gylden brun, drej skalle ti minutter, indtil kogt.

Det færdige fad er bedre Serveres varm med en salat af friske grøntsager.

konklusion

Vi håber, at du bliver nødt til at smage fisken skalle. Opskrifter, som vi plukket for denne artikel er enkle og ikke kræver kokke nogen særlige kvalifikationer.