Flower gelé. Master klass.Tonkosti madlavning

Denne usædvanlige parabol dukkede et par år siden og straks blev et hit. Beundret, de præsenteres som en gave, mens mestrene forsøgt at finde ud af alle nuancerne i madlavning. Nu er en luksuriøs blomst gelé kan lave mad hver husmor. Du behøver ikke særlige kvalifikationer, bare følg trin for trin guiden klasse.

spiselige buketter

Hver respekt for sig selv værtinde altid forsøger at overraske sine gæster. Lækre 3-D blomster i gelé ser helt naturligt og forårsage en masse beundrende udråb. Utroligt smukke buketter, som er placeret på en plade, synes et kunstværk, vanskelig at gennemføre. Lad det forblive en lille hemmelighed hver mestre, men deres forberedelse er faktisk tager ikke mere end tyve minutter.

Forbered en "web"

Under det mener vi grundlag, gennemsigtig og temmelig tæt i midten af som i fremtiden vil være dannelsen af en blomst.

• Det er ønskeligt at fremstille et transparent skål (glas, plast), hvorigennem vil let ses i blomst gelé.
• For konsistens density must proportionering - 200 ml vand 10 g tør gelatine.
• Pure gennemsigtig "web" kan males i forskellige farver til din smag, men en masse at lette den efterfølgende arbejde foretrækker at forlade det i en ur-formular.
• At basere det var velsmagende, men ikke uklar, det tilsat sukker (40-50 gram) og en teskefuld citronsaft.
• Hæld gelatine nødvendige mængde vand, gør det muligt at svulme op.
• Heat masse, opløse sukker i det, tilsæt citronsaft, kog det ikke er nødvendigt, nok varmer op til firs grader.
• Giv "bladet" køle lidt ned og sende det i køleskabet.

Grundlaget for kronbladene

Blomst gelé er bedre at male med naturlig frugtsaft (rødbeder, gulerødder, spinat saft), og for konsistensen af densitet tilsat dertil almindelig mælk. Uden det, vil de tynde sarte kronblade ikke være så grafisk nu, men her er nogle vigtige aspekter:

1. Mælk kan ikke lide syre, og samspillet med det hurtigt kollapser derfor appelsin, kirsebær, citron og andre stærkt sure safter i den givne situation er det bedre ikke at bruge.
2. Konsistens bør være så koncentreret, så bedre at forberede farvestoffer (presse saften) uafhængigt af hinanden. Siden 3-D blomster i gelé vil se især mættede og dessert vil være yderst nyttig.
3. Fortsætter proportionering (10 g / 200 ml), vand fyld gelatine, lad det svulme op, så godt varm mælk separat, er det ikke egnet til at koge.
4. Forbinde gelatine opsvulmet med mælk og saft, i almindelighed et forhold mellem væske må ikke være større end to hundrede milligram, under høj fortynding dårlig banen kan ikke fryse og holde formen.

dannelse af buketten

Alle de nødvendige ingredienser er forberedt. Du kan medtage fantasi og skabe en luksuriøs, friske blomster i gelé. Master Class vil begynde med udarbejdelsen af det nødvendige udstyr, og alle ingredienser. Vi har brug for:

1. Base - et forberedt gennemsigtige bane i en glasbeholder.
2. Værktøjer - konventionel medicinsk sprøjte med en fin nål (desyatikubovy praktisk her), en mellemstor kniv, et par skeer med spidse ender til at lette indføring af dem i gelé.
3. Briller med farvede grundlag for kronblade. Rød, lilla, orange blomst i sig selv udføres i gelé. Grønne nuancer danner bladene, der giver den endelige sammensætning mere naturlig.

Master klasse

For at oprette en blomst gelé i form af et full-blown kun levende krysantemum, vi har brug for de gule og røde farver.

• Fyld sprøjte gul nuance og en vinkel på halvfems grader for at indføre den i bunden, efterhånden frigiver væske som nålen trækker. Viser sig på overfladen af dråberne skal være omhyggeligt rene med en køkkenrulle.
• Af gule støvdragere (den midterste af blomsten), vi har brug for 10-15 stykker, er det vigtigt ikke at flytte nålen inde i "stoffet", at strimlen blev opnået helt flad.
• Du kan oprette kronbladene. Fylde sprøjten i rødt og indføre den i bunden i en vinkel på femogfyrre grader. Pres langsomt stemplet, udfører nål vandrette bevægelser og danner den nødvendige størrelse kronblad.
• kapacitet Gennemsigtighed gør det muligt at overvåge alle manipulationer. At gelé med blomster inde volumen blev faktisk observere afstanden mellem fligene, visuelt vurdere det opnåede resultat og udfylde resterende gaps, om nødvendigt.
• Nu, et par ændringer i teknologi, vi har brug for en ske og en grøn nuance. Introduktion til design af krysantemum blade. Indføre en ske under samme vinkel med den konvekse side op, på sin øvre kant, pas på ikke at forstyrre integriteten-baserede, drop nålen og fylde hele spalte dannet i grøn.

Den vigtigste underfundighed

Ændring af teknologi og brug af ekstra enheder, på denne måde kan du oprette en hel buket.

• Til dannelse af en afrundet spiseskefuld rosenblade anvendes.
• For at gøre skarpe små kronblade, lavere baserede tynde flad klinge kniv.
• Blomst vil se lysere, når den øvre del (dens substrat) at fylde med hvid (mælk gelé).

Masterpiece resterende ekstrakt opnået for et fartøj med det i varmt vand og vendt på et fad. Næsten levende 3D-blomst er klar, du kan overraske gæsterne.