Forbløffende ørred, bages i ovnen i folie

Ørred - repræsentant for laks familien, har et stort antal arter. Ofte i udseende er det ikke let at afgøre, hvilken er den underart omfatter fisk foran dig på disken. Desuden er der i de seneste årtier, et stort antal dambrug dyrke denne fisk kunstigt.

Fra hans kolleger havørred opdrættet i fangenskab adskiller udtalt lugt af floden, der ofte er knyttet til den færdige fisk uønsket smag. En meget almindelig skålen er ørred, bages i ovnen i folie. Fremstillingsmetode ifølge neutralisere uønsket lugt sive gennem dobavlenieya forskellige krydderier, såsom krydderier til fisk, timian og, selvfølgelig, vin, der anvendes som fyld eller marinade.

Ørred bages i ovnen i folie, fast forankret i menuerne i mange restauranter. Men ikke desto mindre, det bør ikke betragtes som tilhører den rige gourmet fad. Takket være den industrielle produktion og uhøjtidelighed af fisken med hensyn til indhold, det har en forholdsvis lav pris, hvilket gør det overkommeligt for den gennemsnitlige køber. Prøv at finde ud , hvordan man forbereder ørreder i ovnen.

For at forberede den ret, du har brug for:

• ørred - ét stykke vejer 200-400 gram;
• blomsterstand af blomkål - 50 g;
• Broccoli - 50 g;
• gulerødder - 50 g;
• grønne bønner - 50 gram;
• urter timian - 20 gram;
• hvidvin - 30 gram;
• krydderier (salt, friskkværnet peber, fisk krydderier) - knivspids;
• Olivenolie - 25 gram;
• smør - 20 g;
• halv citron.

Ørred bages i ovnen i folie, er faktisk kogte meget enkelt. Det skal bemærkes, at grøntsagerne er anført i opskriften kan købes allerede kogt, frosset, enten enkeltvis eller i form af vegetabilsk blanding.

Lad os starte madlavning. Alle grøntsager skal steges i en gryde med tilføjelse af smør, krydres med salt og peber. Dette efterfølges af kollaps af mad folie konvolut-båd, der svarer til størrelsen af fisk købt, smøre indersiden af konvolutten med olivenolie og læg det jævnt steger grøntsager.

Som regel solgt ørred allerede renset, men ikke skrællet fra skalaer og gæller med slettede. Vægte og gæller til at fjerne, og derefter grundigt rense fisk, forberede produktet til videre forarbejdning.

Renset ørred er nødvendigt at smøre alle sider med olivenolie, salt og peber, drys med citronsaft og timian, sat ind i fisken. Derefter ørreder skal sættes i en konvolut i løbet af de grøntsager, så fisken er i det lodrette plan finne opad, og brystflæsk oplyses - til grøntsager. Så har du brug for at hælde alt dette "design" hvidvin og forsegle kuverten. Det skal bemærkes, at det ikke er nødvendigt at trykke på folien omhyggeligt indholdet af konvolutten, som inde i det skal forblive en lille plads til at undgå stikning til folien fisk.

Ørred bagt i folie i ovnen - meget velsmagende skålen. Gå direkte til at bage. Faktisk er den eneste ting at gøre - det er kun nødvendigt at sætte konvolutten på en bageplade og sted i forvarmet ovn til 180-190 grader i ca 18 minutter. Så er du nødt til at sætte fisk i folie direkte på pladen, for at åbne folien og tjene. For at sikre fuldstændig tilgængelighed af fisk kan være forsigtigt adskille kødet fra rygfinnen. Det bør let adskilles fra benet og har en karakteristisk tekstur af hvid farve. I nærværelse af den elektronisk termometer kan måle temperaturen af knoglen. Hvis det vil være mere end 61 grader celsius, fisken er klar. Ellers skal du lukke kuverten og dopech fisk i et par minutter mere.

Have ved hånden en opskrift, der beskriver hvordan man forbereder ørreder i folie i ovnen, kan du roligt gå til indkøb af fisk. Kogte måltider ud af det vil være ganske enkel. Velsmagende parabol vil helt sikkert tage stor glæde husstanden og gæster.