Frisk fløde og udsmykning kager

Enhver kage skal have et færdigt billede. Det vil sige, det skal dekorere. Dette kan gøres på forskellige måder, ved hjælp af forskellige ingredienser og cremer. Ofte brugt til madlavning creme fraiche. Den har en sur smag og meget godt med sukker. For nylig, til fremstilling af nogle af de kage ingredienser ved hjælp af cremefraiche. Hvad det er, og hvor det bruges?

Cremefraiche - et fermenteret mælkeprodukt, der indeholder mindst 30 procent fedt. Det ligner i konsistens til creme. Det er lavet af komælk. I sin sammensætning er mulig tilstedeværelse af saccharose (ikke mere end 15%).
Cremefraiche smager temmelig godt, med en svag syre. Nogle gange er det muligt at konstatere en nøddeagtig smag. Det er ret sød. Bruges til at forberede supper, saucer. Det er også tilføjet til fløde, konfekture.
Et karakteristisk træk ved dette produkt er, at det ikke danner en floc ved tilsætning til varme måltider. Det sælges i løs form, samt med forskellige ingredienser. For eksempel er det muligt at tilføje hvidløg, persille og forskellige krydderier. Nogle gange er det blandet med gelatine.

Bestem hvad cremefraiche, kan du gå til opskrifterne, hvor det bruges. Overvej udførelsesformer af dens anvendelse i fremstillingen af cremer.
Forbered bær kage eller tærte, ved hjælp af cremefraiche. Til testen har vi brug for 115 gram smør, 150 gram sukker, tre æg, 200 gram god mel, lidt salt og en halv skefuld vanille te.

Smør bør være blødt, så skal du først fjerne det fra køleskabet. Slå den med salt og sukker, indtil blandingen bliver meget frodig og ligner cremen. Derefter forsøger at drive den æggene et ad gangen, fortsætter processen med at slå. Tilsæt vanille. Pre-behov at sigte mel (fra denne bageri er en mere luft). Derefter tilsættes det langsomt til dejen. Alt vi blander omhyggeligt.

Tage den ønskede form og smør den med olie cremet. Spred kogte dej ind i den og danne afsatser ved hjælp konfekture klinge.
Nu må vi forberede cremen. At gøre dette, tager 200 g cremefraiche (mulige), 50 g sukker, ferske eller frosne bær kirsebær (de har tidligere optøet), et æg, brun sukker (2 spiseskefulde) og pulveriseret sukker til dekoration. Tag sukker, æg og cremefraiche og pisk dem godt. Derefter hælde denne blanding oven på dejen. Det næste lag spread kirsebær. Drys med brunt sukker.

Kage bages i ovnen i en time, holdetemperatur på ca. 180 grader. På dette tidspunkt kagen er at købe guld farve og tykkere cremen. På toppen af kagen, du skal drys med flormelis. Serveres det skal være koldt. Det viser sig meget delikat fad. Let syre, hvilket giver ham kirsebær supplerer meget blid creme.

Hvis du ikke kan finde i butikkerne cremefraiche, bør det gøres derhjemme. Til dette formål tager vi 500 ml meget tyk fløde (35%) og 4 spsk yoghurt uden tilsætningsstoffer. Yoghurt kan erstatte sur. Bland disse to ingredienser og efterlader ved stuetemperatur i omkring en dag. Creme skal blive tykkere. Efter at fjerne den færdige creme frisk i køleskabet. Vi bruger dem til andre formål, som er relevant.

Hvis du har brug for en mindre mængde af dette produkt, reducerer vi alle ingredienserne i den rigtige proportioner.

Dekoreret kage med fløde - er ikke kun smukke, men også lækker. Hvis du tilføjer en række frugter, vil et særligt højdepunkt vises i artiklen. Creme fraiche kan anvendes som mellemlæg. På toppen af kagen kan være dekoreret med fløde eller anden form for tal fra mastiks. Det vigtigste er at få en velsmagende godbid.