SundhedSund kost

Fuldkornsbrød - hvad er dens fordel for organismen?

Fuldkornsbrød afviger fra den traditionelle teknologi til fremstilling og følgelig udseende: dens skive heterogene. Som navnet antyder, er dette forbereder brød fra hele hvedemel, grind korn uden spild. Ofte betyder dette brød ikke indeholder gær. I stedet bruger de særlige surdej: korn (havre, rug, hvede), humle, mejeri. Denne bagning er meget sundere - snak om farerne ved gær udføres af forskere i mange år. Desuden holder længere: usyret brød ikke får forslidt i lang tid.

Brug fuldkornsbrød for kroppen er primært et højt indhold af aktive stoffer: vitaminer (E, gruppe B), sporstoffer (jern, zink, magnesium, mangan, kobber, iod, selen, calcium, etc.), organiske syrer, enzymer. Især nyttigt at tilberede et brød lavet af spirede kerner - det var under spiring aktiverede biologiske ressourcer korn. Nogle af de næringsstoffer går tabt som følge af varmebehandling, men faktum er, at fuldkornsbrød, især af spirede kerner, - er meget bedre end sædvanligt. Derudover en batch af fuldkorn rige på fibre, som spiller en stor rolle i fordøjelsen. Kostfibre er ikke absorberes af kroppen: i tarmene, de kvælder og bogstaveligt tegne en akkumuleret toksiner i det. De bidrager til rensning af kroppen, der fungerer som en slags "børste" for tarmene i øvrigt stimulere peristaltikken, i mange tilfælde blot erstatte den konventionelle fuldkornsbrød i kosten, at glemme alt om sædvanlige forstoppelse.

Brød fra fuldkorn , der anvendes i kosten ernæring. Det er indiceret til hjerte-kar-sygdomme, diabetes, åreforkalkning, og fedme. Under eksperimentet, foretaget af en gruppe amerikanske forskere, blev vedvarende vægttab observeret i de fag, der i stedet for den sædvanlige brød spises fuldkorn. Hans daglige indtagelse af 3-4 stykker - som regel er det ganske rig, og spise det også mange simpelthen ikke arbejde. Men vi må huske på, at dem, der lider af visse sygdomme i mave-tarmkanalen (mavesår, mavekatar, enteritis, pancreatitis), kan dette brød være kontraindiceret, så før du spiser det, er det bedst at rådføre sig med din læge. Børn fuldkornsbrød kan gives, startende med to-tre år, og indtil da, bedre at bruge en mere sarte kager.

Nogle foretrækker at tilberede din egen hele hvede brød, præ proraschivaya korn. Men arbejde på deres knusende styrke under en kraftig kombinere - den sædvanlige samme kan nemt blive beskadiget. Husk: Puff dejen gæringsproces vil være længere, så vær tålmodig. Dej fra spiret korn anbefales at sætte på et køligt sted i 10-12 timer. Bag brødet ved en temperatur på 210-220 grader i 40-60 minutter.

Ønsket om at tilberede produktet på egen hånd på grund af det faktum, at hele hvede brød, som sælges under dette navn i russiske butikker, ofte ikke har noget at gøre med hele korn brød - som regel er det bare er bagt med tilføjelse af frø af forskellige afgrøder (hør, solsikke, sesam og andre). Det er klart, at brugen af et sådant brød er lav. Derfor beslutter at købe en rigtig nyttig brød, hele hvede, skal du omhyggeligt studere sammensætningen af produktet - normalt det bør afspejles på etiketten. Det er bedre at give fortrinsret til produkter fabrikanter, det har specialiseret sig i produktion af øko-bagning - lækker, nyttig, genoprette sundhed og forlænge livet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.