Retter fra svinekød hjerte sundt og velsmagende

Pig hjerte - ikke kun lækre, men også et nyttigt biprodukt, fordi det er kilden til en række biologisk aktive stoffer og af høj kvalitet protein. Dette biprodukt, som har en gavnlig virkning på hæmopoietiske processer og normaliserer nyrerne og nervesystemet (hjælper inddrive hurtigt efter infektionssygdomme).

Da indmad indeholder stoffer, der påvirker organismen som stimulering af reparation processer i huden og knoglestruktur, og traumepatienter grene brænde centre er tildelt retter fra svin hjerte.

Også svinekød hjertet af et fuldgyldigt alternativ til kød, fordi det indeholder animalske proteiner, som er repræsenteret ved essentielle og essentielle aminosyrer.

Karakteriserede svinekød hjerte mindre fedt end oksekød, og antallet af mineralske salte, er det næsten ikke ringere end ham.

Før du begynder at tilberede retter fra svin hjerte, det skal skylles grundigt, og fjern den store blodkar og ventiler.

Hvad at lave mad fra svine hjerte?

"Salat med gris hjerte"

Forberede 150 gram kogt gris hjerte, en rødløg medium størrelse, en medium tomat, to selleri stilke petiolar, en eller to spiseskefuld citronsaft, nogle salt og peber, tre spsk spiseskefulde olivenolie.

Skær i tern eller tern kogt hjerte (ikke meget lille), derefter snittes løg halvringene, mellemstore skiver af tomat og selleri stilke.
Nu forbinde alle komponenter. Fyld saften af citron, olie vegetabilsk, peber og salt på egen hånd. Derefter alle bland forsigtigt.

Sæt fadet i en skål og lad salaten stå i et stykke tid og suge.

"Svinekød hjerte med en sløjfe"

Det har brug for fem svinehjerter, to pære løg, eddike, mayonnaise.
Kog indtil kogt gris hjerte, skær dem i tynde strimler. Derefter hak løg og strimler, dække med eddike og løg så holde femten eller tyve minutter. Dernæst hæld eddike og rør løg og hjerte, tilsæt krydderier (ikke for meget). Nu sæson med mayonnaise og tjene.

Meget velsmagende parabol af svinekød stuvet i hjertet. Lad os se på opskriften på en af disse retter.

"Heart of svinekød gryderet"

Fremstille to svinehjerter, tredive mg solsikkeolie og tyve mg olivenolie (første presning), to løg, lidt peber og salt, forskellige krydderier (oregano, rosmarin, mynte).

Skylles grundigt med hjerte skåret i stykker. Derefter skæres to løg. Yderligere, små hvidløgsfed. Nu sender løg i en gryde med varm olie allerede.

Derefter tilsættes de snittede løg til stege hjerte, straks tilsæt salt, peber, sauter godt, i sidste ende, tilsæt hvidløg og andre krydderier. Dernæst stegt hjerte sende i en lille gryde og lad det simre med banen med en time og en halv til fuld beredskab. I slutningen, tilsæt dild (kan tørres), og laurbærblad.

I gryde hjerte forskudt for bekvemmelighed. Hvis du har en stor pande og dyb - kan du bare fylde den med vand og lad det simre.

Der er tre muligheder for at tjene retter fra svin hjerte:

• dyb tallerken - suppe;
• Kun kød med nogen side parabol: pasta, kartofler, ris;
• eller bare spise gris hjerte med vegetabilsk salat.

"Stew hjerte med grøntsager i en gryde"

Til denne parabol af grisens hjerte, skal du forberede 600 gram svine hjerter, de fem kartofler, tre gulerødder, to løg, en majroe, en rod af persille, to pickles, to glas saft af tomat, en halv kop creme fraiche, en bundt frisk persille, et laurbærblad , ærter, sort peber, salt.

Vask og suge hjertet (to - tre timers varighed). Derefter sætte det i en gryde med banen og kog ved lav kog (to - to og en halv time). En time før udgangen af kogsalt. Fjern de kogte møre hjertet af bouillon. Skær på tværs af årerne. Put hjertet i potter, hælde varmt tomatjuice, tilsæt creme fraiche.

Skær grøntsagerne og Svits med fedt. Flåede syltede agurker skåret i skiver. Nu de stegte grøntsager og skåret agurker Lå til hjerte stykker i potter, tilsæt derefter laurbærblad, peberkorn og alle komponenter grundigt. Simre hjerte svinekød med grøntsager i en lukket gryde over svag varme, indtil kogte grøntsager.

Hjerte med grøntsager og sauce i en gryde vylozhite i et fad og server drysset med friske krydderurter.