Glasur til cookies

Alle har deres egne erindringer om barndom, sin lyse flash, som nej-nej, ja og tilbyder imødekommende hukommelse. Og nu blinkede billeder af de dage, hvor jeg var en glad dreng, lykkelig nye legetøj eller en lækker bagværk, kogt med kærlighed mor eller bedstemor. Smag det er umuligt at glemme, og efter udløbet af år. Er det så ofte glæde mødre nutidens børn Smagen af bløde, søde, lækre hjemmebagte småkager? Men det er ikke så svært, men hvis du skal lave mad fyldet eller frosting for cookies, dekorere det med kandiserede frugter - børns glæde er der ingen grænse, og min mor, som er i stand til at lave mad sådanne snacks vil synes barn fe fe.

I dag, vil vi ikke diskutere de bageopskrifter, og lære at lave glasur til småkager, for god fusk kan gøre underværker: det gør nogen smukke kager, giver det den manglende sødme, lang holder den frisk og masker alle fejlene i produktionen.

Hvordan laver glasur til småkager?

Umiddelbart bestemme, hvad slags glasurer meget, vi ser på de mest almindelige:

• Den vigtigste sukker bolsje af den kogte sukker og vand, bestanddelene tages i forholdet 1: 0,75. Sukkeret er opløst med varmt vand, omrørt, oprenset kasserolle væg klæbe sukker våd klud og sat på høj varme. Efter kogning sirup fjerne skum, igen udslettet væg retter, dække den med låg og kog indtil prøven på en blød bold. Ved afslutningen af kogevæsken tilsættes 5 dråber citronsyre pr 100 g sukker. Måle syren nødvendig præcis når det overskydende fondant dårligt vzobetsya, med en mangel - zakristallizuetsya.
• Den vigtigste glasur Bagning nemt bliver til lyserød, for dette i slutningen af madlavning, skal du tilføje en halv spiseskefuld rom;
• For protein fondant sukker piskes med et protein i et vandbad 5-7 minutter, derefter fjernet fra varmen og fortsatte slå yderligere 7 minutter ved 1 protein tage omkring en fjerdedel kop pulveriseret sukker. De færdige småkager belagt med glasur efter at den er afkølet. Denne indretning er også velegnet til påske kager;
• Kop pulveriseret sukker tømmes i en skål, for at hælde de samme 2 timer. L. mælk, gnid indtil grødet tilstand. Hældes i en blanding af 2 timer. L sirup, kan majs anvendes eller en inaktiv. Pisk indtil blandingen opnår glathed og glans. Når den opnåede sammensætning er meget tæt, mens der piskes tilføje en lille smule mere sirup. Du kan bruge hvid barberkost, og kan divideres med dens skål og farvetone forskellige farvestoffer til levnedsmidler. De bagte produkter dyppes i glasuren bagning eller påføres på sin pensel;
• At producere vanille frosting glas skal være pulveriseret sukker blandet med vanillin og 4 spiseskefulde kogende vand. Blandingen blev gnedet med en træspatel indtil en homogen pasta;
• Mørk glasur til småkager (smør) er fremstillet af sukker og 20% -x creme (de skal tage et glas), 2 store skeer af kakaopulver og 20 g smør. Alle ingredienser er grundigt male i en masse og kog i en lille gryde over meget svag varme, indtil fortykket.

Originale dekorationer til bagning

Det ser meget elegant frosting for cookies i form af chokolade blade. Til denne pulveriseret flise konventionel mørk chokolade, opløse det med varmt vand og opvarmet i et vandbad. Derefter tage blade af frugt eller bær af planter, er det muligt med en rosenhæk, vaskes, tørres med en klud overtrukket med smeltet chokolade. Når chokoladen hærder, fjern bladene. Modtagne dekorationer du kan dekorere kager.

Udsøgt ser bær jordbær i chokolade, de dyppet i det kun halvdelen, og fik lov til at dræne overskydende spread til at hælde på folien. Det viser en stor sødme uafhængig eller udsøgte udsmykning til bagværk.