Hav ål: opskrifter

Sea ål - en stor fisk , der tilhører familien af acne og lever i Nordatlanten. De vokser op til 3 meter i længde, som ofte når en vægt på 110 kg.

Ved tilberedning marine acne er ofte brugt til madlavning forskellige retter. I denne artikel vil vi præsentere dig et par opskrifter, hvor den vigtigste ingrediens udføre disse Serpentine fisk.

Stegt ål i en stegepande

Conger (opskrifter med dette produkt er vist nedenfor) er en meget nærende fisk. Den indeholder en masse nyttige vitaminer og mineraler. Denne fisk er meget populær i de asiatiske lande. Fra det gøre sushi og andre retter. Vi besluttede at fortælle dig om, hvordan man korrekt steger havet ål. Til dette har vi brug for:

• havål - 1 stk;.
• mellemstor citron - 2 stk.;
• mel lys - ca. 100 g;
• vegetabilsk olie - ikke mindre end 1/3 kop;
• salt sten madlavning - bruger til at smage;
• oliven udstenede - 10 stk.

forarbejdning af fisk

Før du tilbereder havål, er det nødvendigt at benægte alle tilgængelige slim. For at gøre dette, fisken vaskes grundigt og derefter gnedet ind i hendes kogebog stensalt. Varige produkt i form af ca. ¼ time, skylles igen i koldt vand, men rip mave og fjernede indvolde. Også med ål afbrød del hoved og hale. Efterfølgende hakkede stykker gennemsnitlig tykkelse på ikke mere end 5 cm og tørret med papirhåndklæder.

Processen med stegning

Sea ål stegt i en gryde med fisk længere end normalt. For at gøre dette i en gryde hæld vegetabilsk olie, og det er stærkt opvarmet. I mellemtiden, i en ikke meget dyb skål hæld melet, og derefter slå stykker af udbenet fisk.

Når olien begynder at koge, det bredte akne og stegt på begge sider indtil brunlig skorpe.

Serveres til din familie middag

Nu ved du, hvordan stegt hav ål. Madlavning opskrifter ved hjælp af denne fisk er meget enkel.

Efter at produktet er brunet på begge sider og dens spredning på pladen. Så acne skiver drysset med citronsaft og server med oliven og en skive brød.

Simre fisken på en tallerken

Hvis du ikke ønsker at blive stegt, og den gryderet, anbefaler vi, at du bruger denne opskrift. Ved hjælp af det, vil du gøre en reel fisk gryderet, som kan bringe til bordet, sammen med en hvilken som helst side skålen.

Så for gryderet, vi har brug for:

• Acne - ca. 600 g;
• hvide løg - et stort hoved;
• Bulgarian peber - 2 stk;.
• hvidløg purløg - 2 stk;.
• solsikkeolie - 4 store skeer;
• tomatpuré - stor ske;
• tør hvidvin - et glas fyldt;
• kviste persille og dild - 50 g;
• chili pulver og salt - efter smag.

behandle produkter

Stuvet havål, er et billede af, hvor der præsenteres i denne artikel - velsmagende og tilfredsstillende fad. Før du koge det, du har brug for at håndtere alle produkter.

Hvide løg og peberfrugt god vask, skræl og fjerne stilken og derefter skæres i små terninger. Som for hvidløg, det Riv eller knuse. Også separat skyllet kviste af persille og dild, derefter Hak dem med en kniv.

Præ-stegning grøntsager

Til de mest flavourful grøntsager pre-stegt i en gryde. For at gøre dette i en dyb sauterpande hæld solsikkeolie og varme det ved høj varme. Derefter dertil sprede peberfrugt og løg. omrøring regelmæssigt, indtil ingredienserne er stegt fuld gennemsigtighed.

Processen med slukning

Når korrekt steger grøntsager, de er lagt ud på forhånd, og forarbejdede skiver akne (som håndtag, ovenfor.). Ved siden af dem hælde en tør hvidvin, lidt vand (ca. ½ kop), tilsæt tomatpuré, peber, salt og hakkede krydderurter. Alle ingredienser er lukket med låg og ragout i cirka en halv time det.

Efter denne tid, skal mængden af vand i gryden reduceres betydeligt, og akne - at blive den mest bløde og velduftende.

Er præsenteret af en middag

Efter at have forberedt en slags fisk gryderet, er det straks aromatiseret med revet purløg og præsenteret for tabellen. Til dette formål, en plade lægge en favorit side parabol og derefter hælde det generøst tomat bouillon med grøntsager og sætte et par stykker af hav ål.

Der serveres Denne hjertelig og nærende måltid til middag, sammen med en skive brød og noget salat.

Sådan koger ål i ovnen?

Der er mange måder at tilberede ål. Om, hvor det simre og kog, vi beskrevet ovenfor. Men nogle kokke foretrækker at bage denne slags fisk i ovnen.

Så vi er nødt til at forberede en lækker middag:

• hav ål - 3 stk;.
• salt sten madlavning - bruger til at smage;
• kværnet peber - efter smag;
• brødkrummer - 250 g;
• smør - ca. 140 g

Forberedelse fisk

Til fremstilling af bagte ål dens godt vasket og derefter gnide stensalt. Dette er nødvendigt for at fjerne alle de tilgængelige fisk slim.

Modstå salt mad i løbet af ¼ time, det igen sænket ned i det kolde vand, men samtidig rippe maven og tage alle de indvendige dele. Også med ål afbrød del hoved og hale.

Form et fad

Forarbejdet marine fisk, det helt smurt blødt smør. Så, i en separat skål blandes rasp og peber. Den opnåede spredes masse kollapser acne og deres tørre bagning.

Varmebehandlingsprocessen

Efter alle de fisk, paneret, vil være på listen, sendes det straks i en forvarmet ovn. Forberede muræner ved 190 grader i 38 minutter. I løbet af denne tid, skal produktet blive den mest bløde og rosenrødt.

I så fald, hvis du kun har en ål, er det bedre at bage i folie. Ud over det, kan du sætte nogle grøntsager og greens.

At præsentere fadet til middagsbordet

Have forberedt havet ål i ovnen, bliver de omhyggeligt fjernes. Smukt beliggende en fisk på en plade, er det dekoreret med mesh mayonnaise og skiver af frisk citron og kviste af grønne områder. I sådan en lækker og nærende måltid præsenteret til bordet. Ud over det kan du lave en salat af friske grøntsager eller gøre noget pynt (valgfrit).

For at opsummere

Som du kan se, i forberedelsen af muræner i hjemmet er nogen big deal. Det skal bemærkes, at ved at bruge dette produkt, nogle kokke gør ikke kun andet skålen, men den første.

Princippet om forberedelsen af suppen er meget lig processen med undertrykkelse af acne. Kun i stedet for en stegepande, så brug en gryde, og i stedet for vin - normal drikkevand. Ear af sådanne fisk får meget rigdom og stor.