Belyashi: opskrift og variationer af fyld med grøntsager

Belyashi i hjemmebagt eller stegt, - den bedste mad, som kan tilberedes med kød krydrede eller ethvert andet fyld. Den oprindelige smag og de utvivlsomme fordele har disse kager, når lavet med grøntsager.

Bagt belyashi: opskrift med vegetabilsk fyld

Forbered dejen på en tør gær. De har brug for omkring en teske. Mel - halvt kg mælk eller varmt vand - tre hundrede og tyve gram. En knivspids salt som krævede, halv spiseskefuld sukker, nogle vegetabilske olier til dej elasticitet. Gær aktivere. Ælt dejen med hånden eller ved hjælp af en mejetærsker. Opdele vægten af testen på samme bolde, udrulning små kager og placere på hver af to spiseskefulde fyldet. Det kan fremstilles af kartofler, løg, squash, græskar, sød peber og andre grøntsager efter eget valg. Form belyashi: opskrift som regel betyder, at det vil runde kager med et hul i toppen. I denne åbning nogen tid efter starten af madlavning kødbouillon eller hælde væske creme, for at bibringe saftighed udstopning.

Bagt belyashi: en opskrift på udstoppet kylling og græskar

Disse bøffer (der kommer fra Tatar køkken) traditionelt er fyldt med kartofler og lam. Belyashi stegt mere populære. Men bagt i ovnen - det er nyttigt, og så de er bedre egnet til at forsyne hele familien. Prøv at bruge som et fyld hakkede græskar og kylling - det vil reducere kalorieindholdet i fødevarer og gøre det til en interessant smag. Dej udførelsesform anvendt i traditionel gær. Men disse belyashi, en opskrift, som er lidt anderledes end den klassiske, lavet med usyret sand. Det anvendes i Tatar nationale køkken til fremstilling af kager, såsom Gubad, peremyach og echpochmak. Til dejen får brug for to hundrede gram creme fraiche, to æg, et hundrede og halvtreds gram smør og tre hundrede og halvtreds gram mel. Til fyldet brug halvt kilo kylling, den samme mængde af oprenset græskar, løg, salt, peber og fennikelfrø. Kotelet, blandes med rå grøntsager, som bør skæres i små tern. Tilføj salt, krydderier, sønderdelte fennikelfrø. Hvis fyldet har vendt tør - tilsæt smør. Sigt mel, smelte smørret, tilsæt alle flydende ingredienser, ælt dejen. Fra den angivne mængde mel få dig omkring atten Tat. Form kugler - store og små. Husk på, at Tat skal have form af en rund tærte med et hul. Dette hul er placeret ved toppen og bør være omfattet af et låg af testen. Rul kuglerne i formationen. Placere dem på den forberedte stopning, dække med et låg og Pinch dej. Danner belyashi, læg dem på en smurt (smør, margarine) bageplade og sættes i forvarmet ovn i fyrre minutter. Serveres disse kager til te eller som en snackbar bagning til bouillon.