Hjemmelavede kiks med mælk: opskriften med et foto

Opskrifter til kiks gennem mælken så meget, at du kan tilberede denne lækker dessert hver dag og ikke gentages. Derfor vil vi ikke lede efter din favorit opskrift, vi vil tale om alt på en gang.

Hvorfor kiks blev en favorit godbid?

Lige siden barndommen, hver af os husker sin bedstemors magiske hænder, som syntes at være i stand til at bage noget i verden. Smagsstoffer kiks, skummet fra panden, havde bestemt form af stjerner, hjerter og halvmåner. Min bedstemor altid bruges til at bage cookies med mælk, til tider koaguleret. Hver gang, så han en enorm plade af friske kager, så ønskede at fylde deres lommer med det, inden de forlader værftet. Det lugter lækker, sprød på tænderne og derefter smelter i munden, meget tilfredsstillende, den bedste ven af enhver te, men stadig koldt meget dem - det handler om ham.

Cookie opskrift med mælk med æggeblommer og chokolade

Til fremstilling af lækre godbidder, vi har brug for:

• Mælk - 1 kop.
• Sukker - 1 kop.
• Mel - 2,5 kopper.
• Æggeblomme - 3 stk.
• Chokolade - 2 fliser.
• Creme fraiche - 2 spsk. skeen.
• Bagepulver - 1 pakke.

Hjemmelavede kiks med mælk skulle vise sig sprøde og luftige. Derfor vil vi Sigt mel før ælte dej. Hertil kommer, fordi vi ville slippe af med uønsket indtrængen. Testen starter med starten af bulk-produkter. For at gøre dette, tage en skål, hæld tilbage sigtet mel, sukker og bagepulver. Det resulterende fritflydende blandingen omrøres.

For at forberede dejen til småkager, vil vi ikke begrænse os til en skål. Vi får brug for beholder til at adskille og piske æggeblommer. Forsigtigt split skalhalvdele ikke går over i en lille beholder proteiner. Æggeblommer også sende i en skål, og rør op en gaffel. Mælk vil være opvarmet til omkring 30 grader. Varm mælk bliver en homogen dej hurtigt. Mælk forbinde med æggeblommer og pisk igen. Derefter langsomt hælde den resulterende slam til mel og begynder at ælte dejen. Dejen vil snart blive ensartet og klistret at røre ved.

Forming tal

For bedre at få fat i dejen og vi har fået cookies i mælk er også lækre som barn, forme ud af det en stor klump og efterlade et stykke tid til at ligge ned. 20-30 minutter er nok dej. På dette tidspunkt, vi forbereder bordpladen. Tja, hvis huset har en særlig stor bord til madlavning. Hvis ikke, dragten tørre ren bordplade. Drys arbejdspladsen mel, sætte træt af at vente på dejen og begynder at rulle ud af en tynd kage. Det følger heraf, at tykkelsen af de resulterende pellets var i området fra 1 cm, hvis du laver en tykkere cookies vil være for blød, hvis tyndere -. Too crispy, næsten som en krakker. Hvis der er et problem med vedhæftningen af enkelte afsnit af den dannede kage til tabellen, drys yderligere mel dette site.

Tallene vil blive skåret ved hjælp af specielle forme eller bruge en smal glas. Udskæringer bedre at spredes på en smurt med solsikkeolie gryde. De resterende stykker af dejen igen samles til en kugle, rul den ud og gentag forfra.

Forvarm ovnen

Til cookies i mælk ikke bliver for brun nuance i lang tid at varme ovnen op vil ikke. Drejning timer til 10 minutter, og temperaturen indstilles til 180 grader. Glem ikke, at kiksene under opholdet i ovnen stigning i størrelse, så lad gryden i mellemrummet mellem skiverne 1 centimeter. Ellers produktet holde sammen, og de er nødt til at bryde det såre deres udseende. Snart køkkenet sprede en behagelig sød smag. Opholdstiden for bagning cookies i ovnen - 10-15 minutter.

forberede glasur

cookie opskrift med mælk ville ikke være komplet uden udsmykning af bagværk med chokolade glasur. Vi sætter en gryde med vand på ilden, og sætte det ind beholder den mindre diameter. Put chokoladen i den indre beholder og vente, indtil vandet koger. Vandbad begynder straks at smelte chokolade, så det er nødvendigt at begynde at røre på sig. Og det er, når det bliver en sauce, tilsæt creme fraiche til det og bringe de to komponenter til en homogen skum. Sauce fremstillet. Anvend mønstre vi har på de afkølede cookies med hjælp fra en smal dyse kulinarisk sprøjte. Cookies kan tjene. Nyd din te!

Cookies på sur mælk: æg-fri opskrift

Følgende opskrift er lavet til tilfældet, hvis ulykken blev overset surmælk i køleskabet. Og sur mælk er, jo lækrere få vores cookies. Idet som komponenter:

• Blødt smør - 100 g
• Mel - 3 kopper.
• Sur mælk - 1 kop (du kan erstatte yoghurt).
• Sukker - 0,5 kopper.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeen.
• Lidt salt.
• Mack - '50

Kog dejen på småkager simpelthen og, som vi ser i opskriften er ingen æg. Først gnide blødt smør med mel del, for det ville være nok for en kop. Så straks tilsæt yoghurt, sukker og bagepulver, kvalt i eddike. Soda virker som et hævemiddel. Hvis det ikke betale sig, vil de cookies erhverve en ubehagelig smag karakteristisk. Det er fortsat at tilføje vegetabilsk olie og en knivspids salt og en masse godt blandet. Tilsæt resten af melet og ælt dejen. Uden æg dej ikke klæber til hænderne.

Dernæst rulles tyndt ud det og smør toppen med vegetabilsk olie. Pre zaparivat valmue korn og blandes med en lille mængde af sukker (ca. 0,5 kopper). Valmue-sukkermasse piskeris, og derefter jævnt fordelt over dejen overflade. Sluk derefter alle laget i rullen. Skær emnet til den samme tykkelse stykker - ca. 1,5 cm Spred på smurt bageplade og sættes i ovnen .. Cookies på sur mælk vil blive endnu blødere, hvis halvvejs gennem bagetid tildelt få gryden ud af ovnen og drys med valmue ruller sød vand. De færdige småkager ligner små valmue boller.

Cookies med et lag karamelliseret kondenseret mælk

Cookies på kondenseret mælk ikke bage, men traditionelt anvendes tykke kondenseret mælk som et lag. Det viser sig usædvanligt velsmagende. Vi tager følgende komponenter for den fremtidige udbud cookie:

• Sur mælk - 1 kop.
• Smør - 1 pack.
• Ægget - 2 stk.
• Mel - 1,5 kopper.
• Bagepulver - 1 pakke.
• Kogt kondenseret mælk til mellemlaget.
• Vanille og pulveriseret sukker til overbrusning.

Cookies med mælk og æg er meget almindelig og favorit af husmødre, fordi ligesom alle medlemmer af husstanden. Pisk æg og sukker til en tyk fluffy skum, tilsæt vanillin. Put blødt smør og pisk igen. Bland mel med bagepulver og begyndelsen til gradvist føjet til pisket masse. Tag en ske og ælt grundigt. Tilsæt derefter mælken og evaluere resultaterne. Konsistensen af dejen bør få tyk.

Bagning et enkelt reservoir

Denne cookie i mælk, er vi ikke kommer til at rulle ind i en tynd pandekage. lidt våde konsistens til denne test. Foring smurt pergamentpapir og hæld over halvdelen viskos masse. Om nødvendigt, glat struktur med en ske. Bage vil være på 180 grader. Den samme procedure blev gentaget med den anden del af testen og få to af de samme formation, er det meget minder om småkage.

Formning og fastgørelseselementer cookies

Så vores delikate wienerbrød med mælk og æg er næsten klar. Det efterlod lidt at afkøle og skæres i lag ved hjælp af en rund glas pechenyushki. fastgørelse nu elementpar via lag karamelliseret kondenseret mælk og drys med flormelis færdige produkter. Før sådan en lækker delikatesse ikke modstå ingen mand!

Kiks "Kaffe med mælk"

Også i cookie dejen med mælk godt at tilføje instant kaffe. Dette giver nok krydret med smagen af produktet. ingredienser:

• Smør - 100 gram.
• Sukker - 2/3 kop.
• Ægget - 2 stk.
• Mælk - ¼ kop.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Mel - 2 kopper.
• Instant kaffe - 1 tsk.

Mælk opvarmes, tilsæt kaffe og det blev fortyndet til forsvinden af klumper. Særskilt, gnide smør og sukker, tilsæt derefter æg, piskeris piskeris. Kombiner komponenter fra begge skåle. Tilsæt mel, bagepulver og ælt ikke meget stiv dej. Lige i håndfladerne vil danne en lille lysebrun hakkebøf. Roundels lagt på en bageplade, smurt, og sende i den forvarmede ovn. Samlet tilberedningstid - 15 minutter. Nyd din te!