Hvad gør kandiseret og hvordan?

Hvad er kandiserede frugter, kendt af mange i dag. De er som regel sælges i tørret frugt afdeling og samtidig er meget nyttige sødme. Hvad gør kandiserede frugter? Dybest set frugt. Det kan være ananas, blomme, kornel, cantaloupe, kirsebær, papaya, og mere.

Historien om kandiserede

Hvad gør kandiserede, vidste nøjagtigt racerelateret. Det var derfra og kom til os denne sødme. På et tidspunkt, har beboerne i de østlige lande lært at holde eksotiske frugter i varmt vejr er ikke helt traditionelt. De koger dem i en sirup, og derefter tørret. viste det sig således og kandiserede frugter. I første omgang de optrådte kun velhavende mennesker på borde, længe betragtet som en luksus, som ikke er tilgængelig for almindelige bønder. Hvad andet kan siges om indbyggerne i Europa, som i lang tid ikke vidste om eksistensen af en slags kandiserede frugter. Så de handlende på dette produkt begyndte at tjene en masse penge. De var de kandiserede frugter levering til de europæiske lande, genopfyldning deres tegnebøger et anstændigt beløb. Det tog noget tid, før de lokale håndværkere lært at forberede kandiserede egen.

Hvis vi taler om Rusland, den virkelige kandiserede optrådte her langt senere, men i det 14. århundrede, har lokalbefolkningen været i stand til at gøre noget som dette, såkaldte "tørre marmelade". Men efter Oktoberrevolutionen, glemte det, og derefter i salg kandiserede frugter, og årsagen til returnering af gamle traditioner, der findes. I øjeblikket er kandiserede frugter er meget udbredt i madlavning som et tilsætningsstof og blot som et middel til dekoration.

Hvordan laver kandiserede frugter

I dag, i virkeligheden, processen med at gøre kandiserede selv har ikke ændret sig. Frugter tidligere godt vaskes, tørres. De blev derefter dyppet i mættet sukkersirup og kog i lang tid. I den næste fase af frugt, godt gennemblødt med sirup, er tørre, og derefter bliver der ligner det, vi ser i butikken. Som du allerede har bemærket, er der intet svært at forberede kandiserede egen. Hvad gør kandiserede frugter derhjemme? Æbler, blommer, pærer, kirsebær, kirsebær og meget mere. Meget velsmagende opnåede kandiserede appelsiner, mere præcist, fra deres skorper, som vi normalt smider væk.

Her er en simpel opskrift: Fem-seks appelsiner, vaske, tørre og derefter fjerne dem fra skræl og skæres i tynde strimler. Fold skorpe i potten, hæld koldt vand og lad det simre i omkring tyve minutter. Så vandet er drænet og fyldt med nye. Så gentag 3-4 gange. Behov er at skrælle venstre bitterhed. Forbered to kopper sukker og en kop vand sukkersirup. Tilsæt smørret i en mængde på en spiseskefuld. Men i slutningen af lavere appelsinskal, fortsætte med at koge, indtil skorpen er ikke absorberer det meste af sirup.

Efter kogning skræl Sæt en plade, drys med flormelis. Det er alt lækre kandiserede klar.

Hvad gør kandiserede endnu? For eksempel kan du koge dem fra ingefær. Tag fem hundrede gram ingefær (kun meget friske), to og en halv kopper sukker.

Tynde skåret pulp præoprenset ingefær. Fold skiverne til gryden og dæk med vand (vand hælde lidt mere). For første gang, koge ingefær sukker, vand, afløb, og i stedet hælde en ny i mængden af 2/3 kop. Også i en gryde, tilsæt sukker og kog over svag varme under konstant omrøring. Simre indtil ingefær skiver bliver næsten gennemsigtig og næsten tør. Arranger skiver på en pergament, og derefter på grillen, olieret. Placer skiverne i ovnen for at tørre i tredive minutter. Efter at rulle dem i sukker og lidt posushite. Kandiseret ingefær klar.

Sørg for at prøve at forberede kandiserede æbler og pærer. Om vinteren, når vitamin og så mangler sådanne tørrede frugter er mere end nogensinde.