Hvordan at lave mad aubergine "svampe" - de mest lækre opskrifter.

Sommertid - denne gang, utroligt lækre og sunde vegetabilske retter, som giver os mulighed for at bestanden op på vitaminer til hele året og gøre hverdagen bord sort. I slutningen af sommeren på hylderne, der er en af de mest nyttige grøntsager - aubergine. Han er kendt for sine helbredende egenskaber og dens lavt kalorieindhold og højt fiberindhold i det gøre det uundværlige i menuen diabetikere og folk, der ser deres vægt.

Men ikke alle ved, hvordan man kokken aubergine, så de beholdt den maksimale nyttige egenskaber, men det viste sig lækker. I dag vil vi lære alt, hvad du har brug for at overraske dine kære en lækker snack, kendt som aubergine "svampe". Umiddelbart værd at nævne, at der under dette navn er skjult to forskellige opskrift - en aubergine er kogt, steger den anden. Vi vil se på begge muligheder.

Hvordan at lave mad aubergine under svampe - en nem måde.

Dette er en meget hurtig måde, og aubergine opnås velsmagende selv for nybegyndere elskerinde, da opskriften er meget enkel. Sat ild gryde med to liter renset vand blev tilsat dertil 3 spiseskefulde 70% eddike (6-8 skeer eller normal eddike), 2 spiseskefulde salt (kan være lidt mere - afhængigt af individuelle smagspræferencer af din familie).

Under kogning marinade, er halv kg auberginer renses, skåret i kvarte ringe eller terninger. Derfor er det nødvendigt, at brikkerne ikke bliver for tyk - 1,5-2 cm er helt rigtig. Når marinaden er kogt, vi undlader at vores stykker. Madlavning aubergine marineret i 5 minutter, derefter drænet i et dørslag og masse underlagt dræning af al væske.

Stort bundt dild og fint skåret fed hvidløg, bland det med ostyvshimi aubergine og rør grundigt som en diætkost kan stå "svampe" uden tankning, ja, for dem, der foretrækker en mere tilfredsstillende løsning, du kan fylde med solsikkeolie.

Nu, da en hemmelighed af hvordan velsmagende forberede aubergine, omtaler, kan du flytte til en mere besværlig løsning, der kræver tålmodighed.

Mushroom appetitvækker af aubergine.

Vi skal bruge: 8 medium moden aubergine, 8 æg, 3 store løg, 4 champignon bouillon terninger, en eller to hoveder af hvidløg (efter smag), mayonnaise til optankning og olie til stegning.

Aubergine min, ren og skæres i små tern, ca 1 * 1 cm. Efter dette, hæld hakkede grøntsager i en separat skål med pisket rå æg og lad for en halv time. Derefter hældes massen på en varm stegepande med høje sider og en tyk bund (fra æg vask er ikke nødvendigt) og steg indtil kogte. I fremgangsmåden til fremstilling af aubergine faldt med næsten halvdelen, så ikke være bange for kvantitet.

Hjem finesser af, hvordan man laver den aubergine i æg - dette så ofte som muligt at røre dem uden at give vægt til at holde sammen og blive til en monolit. Indtil grøntsagerne er stegt, meget fint skåret løg. Klar aubergine fjernes fra varmen, og sende i en sigte eller dørslag at fjerne overskydende fedt. På dette tidspunkt, indtil den er gylden stegt løg og også fusionere med ham al olien. Når begge ingredienser er cool, bland dem og tilføje nogle salt ved hjælp af svampe kuber (mere salt er ikke nødvendigt!). Så ved hjælp af en presse grind nødvendige mængde hvidløg (her er det hele afhænger af, hvor meget skal være akut mellemmåltid). Forsigtigt blander og klædt med mayonnaise alle. Skib til en time eller to i køleskabet, til i dag, og alle - kan bringe til bordet. Denne snack kan spises separat, og gøre hendes sandwich.

Nu hvor du ved, hvordan man kokken aubergine under svampe, kan du hele sommeren for at behage familien velsmagende, sunde og nærende vegetabilske retter uden for meget besvær.