Hvordan at lave mad shawarma derhjemme? Hurtigt og nemt!

I dag forsøger vi at forstå, hvordan man tilbereder shawarma derhjemme, men for at gøre det velsmagende, er det nødvendigt at forstå karakteren og oprindelsen af denne skål. Shaverma - et arabisk ord, er det en pita brød eller pita, som er fyldt med kød (oksekød, svinekød, kylling), hvorefter der tilsættes en række forskellige saucer og krydderier er duftende, som en mulighed - tilsætning af friske grøntsager og salat blade.

Som regel kødet for denne shavermy stegt i særlige grill med særlig teknologi. Saftig mørbrad hængte på spid anbragt vertikalt, den roterer omkring sin egen akse, der tillader ensartet stegt kød. Som stegning tynde strimler af kød skåret meget skarp kniv, de falder i en specielt forberedt gryde og bruge til at ombryde i pitabrød eller pitabrød. Selvfølgelig, hvordan man tilbereder shawarma ret til at spørge araberne, som blev en pioner i denne henseende, men i dag er vi er ved at forberede kebab hus med tilgængelige produkter og ukompliceret teknologi.

Så hvad kød er egnet til shavermy derhjemme?

I princippet kan dette være enhver kød, er at have i fryseren, hvad enten det er høns eller et stykke fåre-, fordi princippet om fremstilling kød i alle tilfælde den samme. Kødet skæres i skiver med en skarp kniv, omhyggeligt stegt på en pande med en tyk bund. Kødet viste sig saftigt og vores shaverma - henholdsvis skal være præ-marinere det, for eksempel i hvidvin eller æble cider eddike, og kylling på den perfekte marinade - mayonnaise med aromatiske krydderier.

Vælg brød til shavermy

Der er ikke noget kompliceret, kan det være en almindelig køb pita eller lavash. Den bedste mulighed Lavash - armensk, tynd.

Som for sauce shavermy ...

Før du tænker over hvordan man laver en kebab hus, først tjekke dit arsenal af krydderier. Enige om at tilføje en arabisk skålen er en blanding af mayonnaise og ketchup - udboring, banal og banal. Men at dumpe shavermu egnet specielt til kød sauce - en glimrende mulighed. Forbløffende, da saucen vil spille rollen af sursød sauce eller georgisk "tkemali". De understreger den fremragende saftighed og smag af kød produkt.

Der er den klassiske sauce mulighed for shavermy opskrift det er meget simpelt. Behov olivenolie, nogle æg, et par fed hvidløg og salt. Med blanderen vi nøje piskeris salt med æg, en flosset sætter den resulterende blanding til et fint rivejern hvidløg. Så er dette aromatiseret sauce tilføje olie i en tynd stråle, fortsætte med at slå. I slutningen, kan du tilføje dine favorit krydderier og krydderurter efter smag.

Sådan tilberede en kebab hus i arabisk?

Vi får brug for den armenske lavash, noget frisk agurk, tomat, kød (mængden afhænger af hvor mange portioner du forventer), af krydderier nødvendige paprika, kanel, muskatnød, kardemomme, hvidløg og salt. For at forberede saucen til shawarma på arabisk har brug for sure medium olie, grønne løg, syltede agurker, karry og grøntsager (eller oliven) olie.

Så processen i gang. Aften skåret i et stykke kød i tynde strimler, læg dem i en marinade lavet af eddike, hvidløg og revet krydderier. Om morgenen, når kødet er godt marineret, steger det i vegetabilsk olie ved svag varme, indtil en dejlig, smuk gylden brun. Til kødet er vendt mere saftig, kan det sættes i ovnen i 20 minutter, efter at dække med folie.

Sauce: Tag alle fløden og bland det med hvidløg, finthakket syltet agurk og forårsløg, tilsæt alle krydderierne. Spredes på pita brød skiver agurker, tomater, sætte kød på toppen og hæld saucen liberalt. wrap forsigtigt, og sørg saucen ikke flyder. Udført!

I dag lærte vi hvordan man laver shawarma derhjemme. Forhåbentlig opskriften er nyttige for dig, og du vil behage deres kære en lækker middag på arabisk!