Hvordan forbereder Cæsarsalat derhjemme

Cæsarsalat har længe vundet vores kærlighed. Mange husmødre spørger sig - hvordan man forbereder Cæsarsalat derhjemme for at overraske dine gæster. Mange opskrifter og ingredienserne i dem er ofte lyder meget eksotisk. Men selv i de mest elite institutioner har sin egen opskrift, og nogle gange mere end én. Det særlige ved denne salat er dens mangfoldighed, og det menes, at det er vigtigt at tilberede saucen til salat, Cæsar, som giver det en unik smag.

For en klassisk sauce nødvendige produkter, som ikke altid er let at finde. Så at huset kan gøres for denne salat saucer flere andre opskrifter som ikke ødelægger helhedsindtrykket af skålen, og vil kun tilføje krydderi til det.

madlavning sauce

Saucen er den første ting, der interesserede værtinden i besvarelsen af spørgsmålet om, hvordan man laver en Cæsarsalat.

Bedst af alle ingredienserne til saucen blande hænderne, når den passerer fadet af menneskelig positiv energi, som han var ved at forberede.

I en lille gryde, bland to æggeblommer, citronsaft, to små knuste fed hvidløg og en teskefuld sennep. Blandingen blev grundigt blandet og pisket, og dertil sættes gradvist olivenolie (bare halvt glas). Du kan tilføje denne mulighed sauce og en eller to spiseskefulde eddike til din smag. Saucen piskes indtil fortykkelse.

Anden udførelsesform sauce

Dette er baseret på creme fraiche sauce, blødere. Til bægerglasset creme fraiche gennemsnitlige fedtindhold sættes til en teskefuld sennep og to knuste hvidløgsfed. Også for krydderiet kan føjes til de tre små syltede agurker (gherkin bedre). Tankning blandes i en mixer eller blender.

madlavning kiks

Croutoner til salaten "Cæsar" kaldes croutoner. Kog dem hurtigt og nemt, vigtigst af alt, det rigtige valg af brød (sort eller hvid). Oftest anvendt til hvide brød croutoner. Det kan ikke anbefales at gøre den gamle croutoner af rasp eller købt, da dette kan ødelægge smagen af skålen.

To hundrede gram brød skal renses fra skallen, skåret i terninger (med ansigtet omkring en centimeter) i olivenolie dip og bages i en opvarmet ovn fem til syv minutter. Croutoner bør dækkes med en lys gylden brun.

salater baser

Hvordan forbereder Cæsarsalat Classic? Opskriften er ganske enkel og involverer kun tilstedeværelsen i sammensætningen af ost, salat, croutoner og dressing. For nylig er der mange avancerede versioner af denne salat. For eksempel, som Cæsar med kylling eller ansjoser.

Forbered en salat med kylling version er også enkel: det fileter udskåret i form af små tern, rullet i krydderier og steg til de er gyldenbrune. Efter dette, skal du give kyllingen køle af på en tallerken og bland det med de øvrige ingredienser. Hvis valget blev foretaget til fordel for ansjoser, skær dem skal være ganske lille.

valg af ost

For en klassisk "Cæsar" kræver parmesanost, men du kan bruge andre sorter af ost og vigtigst af alt, at han var fast. Beregn mængden af ost du kan for at din smag, med fokus på den sædvanlige salat sats - 50 gram. per portion.

Salat bør dække bundpladen i tre eller fire rækker. Efter at de lagde sig salat.

Den samlede trinvise salat opskrift eller hvordan man forbereder Cæsarsalat med kylling.

Først - du skal lave mad kyllingen på den ovenfor beskrevne måde, og lad det køle af.

For det andet - gøre saucen og riv osten.

Den tredje - at lægge bunden af skålen med salat og hæld dem omkring en tredjedel af saucen.

Den fjerde - i resten af saucen tilsæt revet salat, kylling, croutoner og halvdelen af den revne ost, bland godt og sat på en tallerken på salatblade.

Og endelig, den femte - en salat drysset med den resterende revne ost og croutons og tjene. Eventuelt kan du dekorere det med oliven og små cherrytomater.

Det er de vigtigste svar på spørgsmålet om, hvordan man laver en Cæsarsalat derhjemme. I stedet for kylling kan tage ansjoser, skaldyr eller fisk (grillet, røget eller saltet svag).