Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Hvordan laver cremen ifølge reglerne

Hvis du har besluttet at overraske alle med en smuk kage, så selvfølgelig, den bedste creme kage end creme - du vil ikke finde. Men før du koge det, du har brug for at lære at lave cremen, så det smager afdæmpet alle uden undtagelse. Om de små hemmeligheder i madlavning creme og en klassisk opskrift, vil vi tale.

Hvordan man laver cremen (lidt tricks)

For at brygge vægt under tilberedningen ikke er krøllet, skal du koge det i en gryde med en dobbelt bund. Dette er for at sikre, at den er varmet op gradvist og jævnt. Det er også nødvendigt at røre hele tiden.

Korrekt røre cremen er nødvendig, hvilket gør en ske eller piskeris otte, så du vil være i stand til at fange alle områder af gryden. Bestemt bedre at bruge en træspatel, som har en flad kant. Denne formular vil bedre holde sig til væggene i potten i modsætning til den sædvanlige afrundede skeen.

Hvordan laver cremen over mættet? For at forberede en rig cremet masse behøver kun bruge æggeblommer. Fordi lav temperatur proteiner kan krølle og danne klumper deri.

For at kontrollere, om cremen er klar til at dyppe en ske ind i det. Hvis du fjerner skeen dækket med en glat vægten jævnt, så den er klar.

Hvis du kan se, at lidt mere - og din dessert kan krølle, derefter fjerne det fra varmen og dyp panden i koldt vand.

For at brygge en cremet masse var meget blid, er det nødvendigt at passere det gennem en sigte.

Hvis du er bange for, at på overfladen kan der dannes skum, så selv før det køligt, sætte det direkte på et ark olieret papir.

Hvordan man laver en tyk creme? Hvis du har brug for tæthed, tage maksimalt et glas væske, i stedet for hele æg er bedre at tage bare blommen.

Hvis du vil være sikker på din bryg masse vil bevare sin form, så koge det i en porcelæn eller glas former, og metal kulør.

Til din creme bestemt ikke krøllet, skal du koge det i et vandbad. Således er varmen jævnt fordelt, og cremen vil blive udarbejdet langsomt - og igen med jævne mellemrum.

Villigheden custard dessert kan kontrolleres ved at indsætte en kniv i dens centrum. Hvis du trak en kniv, og det var ren, så fadet er klar.

Sådan koger cremen med kaffe

Opskrift på creme med instant kaffe

Denne opskrift hører til en af de traditionelle vanillecreme dessert indstillinger. Denne creme er et fantastisk valg for eventuelle kager og bagværk. Også det kan bruges som en fuldstændig uafhængig og dessert. Til fremstilling af slik, skal du kun tyve minutter.

Nødvendige ingredienser:

  • 50 g mel;
  • Ti gram af pulverkaffe;
  • en halv liter mælk;
  • fire æggeblommer;
  • ca. 150 g sukker.

Hvordan laver creme på denne opskrift:

  1. Vi hælder mælken i gryden (lad kun et halvt glas) og lav varme bring i kog. Når mælken koger, tilsæt instant kaffe og alt er meget godt blandet. I sidste ende bør kaffen være helt opløst.
  2. I en skål, piskeris æggeblommer og sukker, indtil så længe du ikke kan se, at danne en tyk skum. Til denne blanding var hælde i den tredje del af varm mælk og bland grundigt.
  3. Så langsomt tilsæt mel og fortsætte røring masse mixer. Gradvist ind og alle de resterende mælk.
  4. Endvidere alle de resulterende masse er nødvendigt at bringe i kog under omrøring hele tiden - så du kan forebygge forekomsten af blodpropper.
  5. Mens den resulterende masse koger over svag varme, efterhånden tilsættes resten kold mælk. I sidste ende bør dit blanding tykkere.
  6. Du kan derefter fjerne det fra varmen og sted på et køligt sted, så det er cool.
  7. Hvis du ikke kommer til at anvende blandingen umiddelbart efter det køler, så anbefales det at placere den i en beholder med låg for at forhindre fremkomsten på overfladen af skorpen.

Hvis du gør denne procedure mindst én gang, vil du ikke længere har et spørgsmål om hvordan man laver creme perfekt. Ved hjælp af små fif er beskrevet ovenfor, kan du altid lave mad til din familie, venner og kære vidunderlige desserter (kager, tærter), forkælelse dem sødt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.