Sådan koger pølserne, at de har bevaret smagen og ikke mister formen?

I verden er der hunde af forskellige størrelser og former: oksekød, svinekød, kylling, ost, løg og med næsten alt, hvad de ønsker. Generelt de fleste fans af det ønskede produkt, så pølser var en udelukkende kødblandingen i skallen, medens kødet er stadig ikke altid være til stede i dem. For eksempel i oldtiden var meget populære fisk pølse og Wales i grevskabet Glamorgan pølser er altid forberedt ost med porrer. Med hensyn til de former, i denne henseende, at de også er forskellige: for eksempel i Skotland pølse kaldet Lorna - firkantet, og de har ikke en shell.

Denne populære produkt kan inddeles i tre kategorier. Den første bør omfatte friske pølser, som altid skal fremstilles, dvs. madlavning. De efterfølges af røget, såsom salami: de kan opbevares i en forholdsvis lang, og der er skåret som en pølse formular. Sidstnævnte kategori omfatter halvfabrikata eller færdige pølser, kan de spiser kold eller opvarmet.

Faktisk hundene - er et alsidigt produkt, der kan anvendes til fremstilling af mange retter. En af dem er meget original og har en sjov udseende, så det kan virkelig godt lide børn. Men det er værd at overveje forberedelsestiden, hvordan man laver hotdogs. Denne ret kaldes ikke meget velsmagende - "behåret pølse", men barnet vil nyde processen med at gøre det. Til denne ret har brug for pølse og tynde spaghetti. Så tag 30-40 stykker af tør makaroni, der gennemborer gennem en pølse i alle tilgængelige steder. Resultatet bør være en slags "pølse pindsvin", som skal være omhyggeligt sat i en gryde med kogende, let saltet vand. Tid, hvor meget at tilberede pølser, steget en smule. Dette er nødvendigt for at sikre, at den del af pasta, der er inde i produktet, godt koge. Standard moderne pølse kogt ikke mere end 5 minutter. Hvis du koge dem længere, kan de briste, hvis ikke razleztsya derfor til fremstilling af "behårede pølser" ikke sparer på produktet, som stadig er til stede kød: så du kan undgå ubehagelige "sammenbrud" retter og output vil være i stand til at få en meget morsom pølse, hvorfra det vil, ligesom håret til at hænge vermicelli. Denne skønhed kan drys med revet ost og tilføje lidt ketchup. Med andre ord, den standard parabol bliver til det sværeste, men ikke mindre velsmagende.

Brugen af rå pølser, især i en cellofan kuvert, er det bedre ikke at blive involveret. For det første smagskvaliteterne har værre end kogte, og for det andet er der risiko for forgiftning, da vognen eller losning af produktet kan være kompromitteret membran integritet og indtrængning af ilt kan ødelægge det lidt. Derfor er det bedre at koge disse produkter. Hvor meget at lave mad pølser indpakket i cellofan, og om du ønsker at skyde ham? Du kan tilberede dem i skallen, og uden det, men det menes, at pølserne kogt i plastikfolie, men velsmagende, fordi det giver dig mulighed for at spare på de produktgrupper flere næringsstoffer. På den anden side, i betragtning af den nuværende kvalitet af denne type produkter, indpakning er bedre at fjerne det er ikke meget nyttige stoffer gik i vandet.

Om, hvor mange pølser kogt i en unaturlig skal, kan vi sige, at det er nok 2-3 minutter, så de fik deres dosis af varmebehandling og ikke har mistet smagen egenskaber, og ikke falder fra hinanden. Hvis du lave mad i cellofan, så skulle det være en lille indsnit i kanterne, så senere var det lettere at fjerne. Det kan også være et par gange for at gennembore pølse med en gaffel til at holde sin integritet og at slippe af med overskydende fedt.

Og endelig et par ord om, hvor meget at tilberede pølser i en mikrobølgeovn og en damper. For at forberede data kødprodukter i en mikrobølgeovn, du har brug for at fylde dem med vand, så det fuldstændig dækker pølse og sættes i ovnen, som er inkluderet på fuld kapacitet. I denne tilstand, vil retten være klar i tre minutter. Men cellofan i dette tilfælde er det bedre at trække sig tilbage, da det ellers vil briste, det ville være meget dårligt for mikrobølgeovnen.

Hvordan at lave mad pølser i en dobbelt kedel? Da produkterne ikke er fyldt med vand, og er udarbejdet med hjælp fra et par, har brug for 8-10 minutter til pølserne nåede tilstanden af fuld parathed.