Hvordan laver karamel hjemme?

Lækre, alle kendte fra barndommen delikatesse kan udarbejdes uafhængigt. Denne instruktion vil lære dig at lave karamel hjemme. Til dette behøver du kun: en stegepande, en dyb plade, skeer, sukker og koldt vand. Denne enkle liste og lidt tid giver et glimrende resultat - barnets glæde. Bare hold alt rundt, da madlavning kræver en vis færdighed. Karmel derhjemme kan tilberedes i en række smag og typer efter eget valg.

Først og fremmest sæt panden på brænderen. Brand skal være af medium styrke. Vi falder i søvn sukker. Bestem mængden selv, alt afhænger af din appetit. Sukker staar konstant. Når du ser, at det smeltes, skal du sørge for, at farven viste sig smuk, gylden. Det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, ellers vil alt brænde. Nu har vi brug for skeer. Fyld først det smeltede sukker og dypp det i en plade af koldt vand. Vi venter et par sekunder og sætter til side på en palle. Gentag denne manipulation, indtil du bruger alt smeltet sukker. Mens vi køler skedene med karamel, skal stegepanden altid være i brand for at undgå hærdning af sukker.

Hvordan laver man karamel i hjemmet, ved du nu. Du skal have lidt tålmodighed og derefter frigive alle disse slik fra skjeerne. Hvis du har pergamentpapir, kan du hælde hærdet karamel ind i den. Så på dig vil alle slikke vise forskellige former.

Hvordan laver karamel i hjemmet til den laveste pris? Der er en anden måde. Smeltesukker på samme måde i en gryde eller stegepande. Igen er mængden op til dig. Når sukkeret er opløst, hæld varmt vand i vores flydende karamel. Karamel lyser, opblæses og stiger til overfladen. Det er kun at ekstrahere det fra panden.

Der er flere flere lignende måder at lave karamel hjemme. Med sukker er proceduren ikke forræderi, men i stedet for vand for at få mælkekaramel, vil vi selvfølgelig hælde mælk. Du kan tilføje vanille, og smør vil gøre sin smag uovertruffen. Som tilsætningsstof er det godt at bruge citronsyre.

Og hvordan man laver karamel hjemme på en pind? Alt er meget simpelt. Forbered stængerne. Det smeltede sukker hældes i enhver beholder. Vi venter, når massen begynder at karamelisere, sænker vi vores pinde i den modtagne masse. Når det smeltede sukker er helt hærdet, kan du ekstrahere sødmen fra beholderen sammen med staven.

Carmel hjemme, det viser sig, kan se ganske forskelligartet ud. Hvis der er former, så er ferien garanteret til børnene. Jo flere variation, jo mere glædeligt smiler på dine barns ansigter. Hæld det smeltede sukker i forme, indsæt tappen og vent til massen størkner.

Voksne mennesker kan også lide slik, men taler ofte ikke om det. Vil du forkæle dig selv med sødme fra barndommen, men husk kun smagen af en rød cockerel på en pind? Intet problem, vi lærer dig, hvordan du laver karamel hjemme, og tilbyder en anden opskrift til forberedelsen.

Forbered på forhånd pinde og forme (nu til salg er der en række plastik, engangs). Forsmøre vores forme. Tag: sukker, cognac, vanille, citronsyre eller juice. Smeltesukker i en stegepande, hæld i cognac og tilsæt vanilje. Vi bringer det til en gylden farve. Under alle omstændigheder må du ikke over-karamel, ellers vil smagen af brændt sukker forkæle alt. Vi hælder i en skefuld citronsaft. Fyld forme, glem ikke at lægge pinde. Det er fortsat at vente, indtil massen fryser. For at give den ønskede farve kan du bruge madfarver.