Hvordan laver man en kold borsch med syltede rødbeder?

Faktisk er kold borsch med syltede rødbeder en okroshka, som ikke er lavet af et standard sæt produkter, men med brug af usædvanlige ingredienser. Det er værd at bemærke, at denne suppe helt tilfredsstiller sult og tørst i varmt sommervejr. I denne henseende har han særlig popularitet blandt elskere af lyse og sunde retter.

Sådan tilberedes kold borscht med syltede rødbeder

Nødvendige ingredienser:

• Frisk porre - en stor flok;
• Stort kyllingæg - 3 stk.
• Kefir 1% - 450 ml;
• Frisk agurk af lille størrelse - 4-5 stykker;
• Radish frisk lille - 9-10 stykker;
• Kødkød uden fedt - 200 g;
• Klar marinerede rødbeder - 2 facetterede briller;
• Persille og dild - halvdelen af strålen;
• Vandmineral (det er muligt uden gas) - 1 l;
• Sennep - 1 dessert ske
• Peber sort jord - et par knivspidser.

Behandling af hovedingredienserne

Inden der laves en sådan letkold skål, er det nødvendigt at tage sig af tilstedeværelsen af et dåseprodukt i huset. Du kan forberede det selv og købe det i butikken. I dette tilfælde skal syltede rødbeder til kold borsch skæres i tynde stænger eller formales på et stort rivejern.

Ud over den røde grøntsag indeholder sommersuppe andre ingredienser. Du skal koge kalvens kød og kyllingæg, opdele æggeblommer og egern i forskellige retter og hugget kødproduktet i små terninger.

Processen med madlavning

Til kold borscht med syltede rødbeder viste sig ikke bare tilfredsstillende og velsmagende, men også smuk, det er nødvendigt at behandle hver ingrediens nøje og strengt i overensstemmelse med receptet. Æggeblommer skal være æltet med en lille ske, og tilsæt derefter til dem sennep og fint hakket porrer. Efter dette er det nødvendigt at blande 1% kefir, sort peber og salt i en separat skål, og hæld det derefter i sennepssåsen og bland grundigt.

Proteiner lægges i en skål, blandes med en gaffel og føjes til dem finhakket friske agurker, radise, dill, persille, kogt kød og syltede rødbeder. Alle komponenter skal omrøres, og hæld derefter en tidligere fremstillet saus fra kefir og æggeblomme. Samtidig skal en kold borsch med syltede rødbeder vise sig lidt tæt. For lidt fortynding anbefales det at bruge koldt mineralvand. Dette skal dog ske før direkte foder til bordet.

Korrekt foder til aftensmad

Borscht af syltede rødbeder serverede fortrinsvis kun gæster eller familiemedlemmer i kold form. En sådan skål bør jo ikke kun mætte personen, men slukke også sin tørst. Det er også værd at bemærke, at hvis du ønsker det, kan du også indsende fedtsyre creme eller mayonnaise til den afkølede suppe.

Nyttige tips

1. Hvis en sådan kold skål fremstilles ikke om sommeren, anbefales det i stedet for friske agurker at anvende saltet eller syltede. De vil gøre suppen mere nærende.

2. Konserves af beton kan ikke kun tilsættes til det kolde første kursus, men også til almindelig borscht af oksekød, kartofler, kål mv.