Roast Lagman: opskrift

En ristet lagman er kogt i mange familier. Efter alt kræver denne skål lidt mad og tager mindre energi. Den vigtigste bekvemmelighed er opbevaring af produkter. Sauce og tilberedte nudler kan placeres i køleskabet separat. Før servering kan produkterne simpelthen opvarmes og tilsluttes. Opskriften på stegt lagman er meget enkel. Som følge heraf får du en velsmagende og tilfredsstillende skål.

Roast Lagman: opskrift

For at forberede denne skål skal du:

1. 500 gram kød. I dette tilfælde kan du bruge oksekød eller lam.
2. Gulerødder - et par stykker.
3. Løg - to hoveder.
4. Chili - en pod.
5. Bulgarsk peber - en pod.
6. Et par kyllingæg.
7. 8 fed hvidløg.
8. Zira og salt - en teskefuld.
9. 100 gram tomatpuré.
10. 400 gram nudler.
11. 130 ml vegetabilsk olie.
12. Grønne at smage. I skålen kan du tilføje koriander dill og løg.

Fremstilling af produkter

Så hvordan laver man stegt lagman? Forberedelse, trin for trin, vil undgå fejl. Det vigtigste er at observere konsistens. Først skal du koge nudlerne, helst i saltet vand. Efter madlavning skal produktet smides i en kolander og lade afløb. Om nødvendigt kan du vaske nudlerne med koldt vand. Dette tillader ikke, at produktet holder sammen. Efter overskydende væskeafgang kan du flytte nudlerne ind i en anden beholder og sætte til side.

For at få en lækker stegt lagmand, skal du korrekt forberede saucen. For at gøre dette er det nødvendigt at skræl løgene fra skallerne, og skær det derefter i halvringene. I bulgarsk peber og chili skal du fjerne pediceller og alle frøene. Gulerødder og hvidløg skal rengøres. Alle produkter skal vaskes. Derefter skal peberfrugter og gulerødder skæres i pæne terninger. Hvidløg kan sendes gennem pressen. Lam eller oksekød skal vaskes og derefter skåret i små stykker i 1 centimeter.

Tilberedning af måltider

Madlavning stegt lagmand bedre i en gryde med non-stick coating og en temmelig tyk bund. Beholderen skal anbringes i en brand og hældes i det 120 milliliter solsikkeolie. Efter at vegetabilsk fedt er opvarmet, er det nødvendigt at sætte en stegepande stykker af kød. Når produktet er stegt, kan du hælde i beholderen tidligere skære peberfrugter, løg, gulerødder. Alle komponenter skal blanchere i yderligere 5 til 10 minutter.

Når blandingen er stegt, kan du føje til den stegte lagman, hvis opskrift er ikke så svært at mestre på en teskefuld zira og salt. Skålen kan om ønsket være krydret med sort peber. Herefter skal sausen blandes grundigt. I en næsten færdig sammensætning skal du indtaste tomatpuré og hvidløg. Saucen er klar. Det kan sættes til side.

I en ren dyb tank skal du køre i æg og tilsæt salt til dem. Alle komponenter skal slås. På ilden skal anbringes en pande og opvarme i det nogle teskefulde vegetabilsk olie, hæld i en blanding af æg og salt. Den resulterende pandekage skal steges på begge sider. Klar til at skære omelet i små stykker. Derefter skal produktet lægges tilbage i stegepanden og blandes med de færdige nudler. Alt skal steges igen, og derefter blandes med den tilberedte sauce.

Til stegt lagman viste sig duftende og velsmagende, det er værd at bruge hjemmelavede nudler, ikke købt. Dette er hovedreglen. Køb pasta efter madlavning sammen og forkæle ikke kun udseendet af den tilberedte skål, men også smagen.

Lagman stegt i usbekisk stil

For at forberede denne skål skal du:

1. 400 gram fårekød.
2. 550 gram kogte nudler.
3. 1,5 hoveder af løg.
4. Tre fed hvidløg.
5. Flere peber af peber.
6. 4 friske tomater.
7. 100 gram kinesisk kål.
8. 70 gram friske grønne bønner.
9. 70 gram selleri stilke.
10. 20 gram selleri blade.
11. Tre gram anis.
12. Frisk persille.
13. Salt.
14. 5 kyllingæg.

Tilberedning af ristet lagman: fremstilling af produkter

Så, hvordan man laver en stegt lagmand i usbekisk? Til at begynde med er det nødvendigt at forberede produkterne. Løg, gulerødder, peber og hvidløg skal rengøres. Derefter skal produkterne knuses. Peber og løg skal skæres i halv ringe, kinesisk kål - rutet, tomater - skiver, selleri stilk - skiver.

Lam skal skæres i terninger og steges i vegetabilsk olie indtil gylden. I dette tilfælde skal du bruge en beholder med en tilstrækkelig tyk bund og helst med en non-stick coating.

Tilslut komponenterne

Tilberedt fårekød bør tilsættes hakket hvidløg, tomater, tomatpuré, bønner, løg og krydderier, selleri stilk, bulgarsk peber. Passivér blandingen i ca. 10 minutter.

Sød peber, gulerødder og kinesisk kål kan være let stegte.

Kogte nudler skal kombineres med den tilberedte blanding, hvorefter peber, gulerødder og kinesisk kål skal tilsættes til opvasken. Alle komponenter skal blandes grundigt. Klar brændt lagmand før servering skal være dekoreret med persille og selleri blade.

Separat skal du slå æg og salt. På ilden skal du sætte en pande med en tynd bund og lave tynde pandekager fra den resulterende sammensætning. Ved siden af hver servering af ristet lagman skal en sådan omelet sættes.

Ved tilberedning af denne skål anbefales det at bruge hjemmelavede nudler. Hvis du skal lave en lagmand hurtigt, så kan du koge den købte pasta. Men efter forberedelsen skal de skylles grundigt, således at de i fremtiden ikke holder sammen og forkæler skålen. Opbevar de færdige nudler og sauce i køleskabet separat.