Mad og drikkeOpskrifter

Hvordan laver man rød fisk?

Ordet "rødt" i gamle dage var synonymt med sådanne ord som "smukke" og "værdifulde". Dette ord blev kaldt stor, som bor i Det Kaspiske Hav - sterlet, beluga, stellate sturge, stur. Kødet af denne fisk er pink-gul, og denne fisk kaldes rød for sine høje smagsegenskaber. Sandsynligvis på det tidspunkt opstod spørgsmålet om, hvordan man forberede en rød fisk ikke - det var det sædvanlige.

Nu kaldes nogle arter af delikatesser fisk rødt. Disse er laksefisk, der har rød eller rød-pink kød, for eksempel laks, keta, laks, sockeye laks. Laksfisker med hvidt kød hedder hvidfisk - dette er hvidfisk og nelma. Retter lavet af røde fisk viser sig at være ømme og meget duftende. Simpelthen smukke! I dag er sådan en fisk på bordet ikke ofte, så ikke alle husmødre ved, hvordan man laver rød fisk, så skålen viser sig rigtig velsmagende.

En masse opskrifter, blandt dem er der meget enkle, for begyndere elskerinder. For eksempel en rød fisk med ostesauce. Før du forbereder røde fisk, skal du forberede sådanne ingredienser: 600 gram rød fisk, 300 gram creme fraiche, så meget hård ost, 200 gram mayonnaise, 50 gram smør, greens, krydderier til fiskeretter, løvblad.

Så hvordan man laver rød fisk med sauce. Fiskfileten vaskes og tørres og skæres derefter i portioner og smuldres i brødkrummer eller mel. Derefter opvarmes stegepanden og steg fisken i to til tre minutter på hver side. Nu forbereder vi ostefyldningen. Vi gnider ost og blander det med creme og majones. Vi smør formularen til bagning med smør, tilsæt fisken til det og hæld osteblandingen på den. Forvarm ovnen til to hundrede og halvtreds grader og bages i 20 minutter. Et par minutter før madlavning blandes den anden del af osten med grønne og sætter den på fisken. Det viser sig en vidunderlig og meget tilfredsstillende skål, som kan serveres selv ved festbordet.

Men den mest lækre ting vil være rød fisk, bagt i folie. Der er også mange muligheder, så du kan trygt eksperimentere. For eksempel kan du bage fisk med grøntsager. I en dyb skål, sæt filet, salt, peber, tilsæt krydderier efter smag, hæld i lime- eller citronsaft, bland og sæt i køleskabet i ca. en time. I mellemtiden er fisken marineret, vi vil lave grøntsager. Gulerødder og kartofler skæres i tynde cirkler, løg er semirings, men det er muligt at smuldre fint. Finhak grøntsagerne. I bageplade spredes folien og placeres kartoflerne i ringe, det kan peberes lidt. Så sætter vi fisk, gulerods cirkler, løg og alle er dækket af grønne. Folie tæt indpakket og læg form i ovnen i fyrre minutter. Temperaturen skal være mindst hundrede og firs

For nylig er det blevet fashionabelt at lave mad til et par. Hvorfor blev disse retter populære? Fordi med denne metode til madlavning er næsten alle nyttige stoffer bevaret. På et par kan du lave mad til alle produkter, herunder fisk. Det er sandt, at rød fisk i en dobbeltkedel ikke virker med en rødlig skorpe som i en ovn, men denne skål vil være meget mere nyttig og ikke mindre velsmagende. Så vi tager to hundrede gram af enhver rød fisk (du kan tage ørred, laks eller laks), grønne, citronsaft og olivenolie. Salt og peber har brug for lidt, bogstaveligt talt på en knivspids. Mine greens, vi tørrer det og skærer det. Fisken skal opdeles i stykker, salt, peber og lad stå. Sæt greens i damperen og over det en fisk. Forbereder fisken hurtigt - kun 10-15 minutter. Hvis fisken bliver holdt i dampen længere, vil den tørre op.

Saucen er forberedt på denne måde: Bland olivenolie med citronsaft og alt sammen. Vi sætter den tilberedte fisk på en tallerken, bestrødt med urter og hæld ovenpå med citronsauce. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.