Hvordan til at spise østers. Et par tip

Der er de mennesker, der ikke helt korrekt opfattelse, at østers ikke er lavet til at spise om sommeren, fordi fra maj til slutningen af august, de smager godt og er ikke egnet til at spise. En anden kaldes reglen om måneden, i hvis navn der er ingen "r" brev. I denne myte har en historisk grund. Det faktum, at fra maj til slutningen af august i østers avl periode, og for at bevare deres husdyr blev forbudt at spise på dette tidspunkt. Det har været et par år, loven blev fjernet, og som regel var det en interessant myte. Eksperter sikre, at de mest succesfulde måned for at spise østers - marts, men det er i hvert fald ikke betyder, at der på andre tidspunkter af året, de er uspiselige eller ubehagelig. Alle, der kender en masse om god mad, kan spise østers hele året rundt. En anden ting - hvordan man spiser østers, det er et ritual, fuld af hemmeligheder og finesser.

Så, hvordan man spiser østers, vi kender i dag; Denne artikel vil afsløre de vigtige og interessante aspekter af denne proces. Østers er normalt serveres kold som en (bedre at tage dem på et fad med is), præ-behov for at vande dem med frisk citronsaft. Ja, østers, samt enhver rå skaldyr, skal denne citrus at give god smag være rigeligt til at give smag saft. Som en drink til disse bløddyr intet er et bedre valg end et køligt, tørt champagne. I Frankrig gjorde østers marmelade rugbrød, som importeres til landet til dette formål!

Hvordan til at spise østers? Denne sag er ganske tynd, kræver en vis styrke og opmærksomhed. Vask tage med en klud i hånden, ellers er det muligt at holde andenæb op på en tallerken. For at spise disse bløddyr opfundet en særlig kniv, som vil bidrage til at åbne vasken og drikke indholdet nemt. Sådan åbner en østers med det? Kniven er nødvendigt at klemme ind i hullet, hvor den munder ud i bladet, og skarpt krank. Skal høres rungende klik. Overhold sikkerhedsreglerne, være yderst forsigtige med kniven - han kan hoppe ud af hånden og forvolde skade.

Så østers er næsten åben. Nu er vi nødt til at skære knivbladet inde i østers til at foretage et snit i armen ved hjælp af hvilke og tæt så stramt skærf. Oyster kan ikke vendes, ellers kan det vise sig sund og velsmagende juice. Vores østers er åbnet! Den har brug for at blive sat på knust is og drys med citron. Hvis produktet er frisk, så vil du se første hånd, hvordan en østers hurtigt skrumper fanget af hendes syre. Det anbefales også til mere praktisk anvendelse af et snit bund østers muskel, så det kan være at drikke fra en skål i én slurk.

Så vi lærte at spise østers. Denne information vil være enig, er det nødvendigt ikke at blive til grin ved en middag eller en romantisk middag, som vil blive forelagt til bordet kold fad med friske østers. Men det er rart der denne fisk og skaldyr, hvis vi kender hans favør. Det skal bemærkes, at østers er rige på zink og derudover de er sådanne vigtige mineraler for menneskekroppen, såsom jern, kobber, nicotinsyre. Østers har også B12-vitamin. Det er yderst nyttigt for sundhed er en kombination af fedtsyrer i østers, de har, og omega-3.

Vægttabet for the record, disse strålende skaldyr kød, hvilket er grunden til ved første øjekast synes de at være meget fed mad, men det er ikke. De skinner på grund af rigelige glukose og kalorier per 100 gram af produktet udgør kun omkring 60. Derfor østers - ikke kun lækre, men også diætetisk produkt. Bestem friskhed lukkede skaldyr er meget enkel. En af de første tegn på sin friskhed er skallen, skal det meget tæt lukket. Hvis du finder det i det mindste en mikroskopisk slids, produktet forventes at blive forkælet.

I dag lærte vi, hvordan man spiser østers. Denne viden er nødvendig for at bruge, for ikke at blive betragtet som et liv levet forgæves, fordi det er utrolig velsmagende og sunde fisk og skaldyr.