Hvordan til at tilberede et velsmagende mayonnaise sauce

Mayonnaise har en masse hadere, men det er stadig den mest almindelige forkølelse sauce.

Fans af dette produkt spiser det bare sådan, spredes på brød. Nogle bruger det med tomater eller agurker. Men få ved, at huset kan være at tilberede en lækker mayonnaise sauce, som er perfekt, og som en salatdressing, og som supplement til de vigtigste skålen. Der er mange opskrifter, og du kan vælge en af dem. Vi ved alle, remoulade og aioli. Hvorfor ikke prøve at lave mad noget lidt mere originalt?

Den nemmeste og mest lækre udgave

Den nemmeste måde at tilberede deres egne hænder creme fraiche og mayonnaise. Det kan tilføres enten separat som opfyldninger, og anvendes som en ingrediens til ost pasta. At koge det skal du bruge:

• Enhver høj kvalitet mayonnaise.
• Smetana.
• Hvidløgspulver.
• Sort peber.
• Eventuelle tørrede urter til at smage.

Bland ingredienserne i ethvert forhold til at smage. Hvis du ønsker at fylde med denne sauce pastaen, bland det med revet på et fint rivejern hård ost og tilsæt frisklavet pasta.

Version af Mustard

Sennep sauce kan findes overalt, og oftest de er tjent med fisk og skaldyr, kylling eller fastfood. Især godt de passer med pommes frites, held erstatte den sædvanlige ketchup.

For at gøre mayonnaise-sennep sauce, skal du bruge:

• 1 1/4 kop mayonnaise;
• En fjerdedel kop sennep (sød);
• 1 skefuld sød paprika;
• 1-2 spsk te universel krydderi af tørrede urter;
• 2 revet peberrod te skeer;
• En teske af hot sauce (fortrinsvis Tabasco);
• 1 stort fed hvidløg, fint hakket.

Bland alle ingredienserne i en skål. Det er bedst at forlade mayonnaise sauce i et par timer for at tillade varianter at blande sig. Hold nøje i køleskabet.

Mulighed med sennep og creme fraiche

Denne mayonnaise sauce, opskriften som er universel, involverer en masse ingredienser. Takket være denne buket af aromaer er det velegnet til alle - pommes frites, hamburgere og stegt kylling, samt salater. Du kan også tilføje mere eller mindre af hver ingrediens, i overensstemmelse med deres personlige smag.

Specielt let at lave denne sauce, hvis du har rester fra kærnemælk bagning eller madlavning pandekager. Kærnemælk i denne opskrift er erstattet med creme fraiche. Alt andet er netop tilføjet til smag. du kan tilføje en skål af fint revet blå ost, hvis det ønskes.

Ingredienser til klassiske opskrift:

• 1 spsk. Græsk yoghurt eller creme fraiche;
• halv kop mayonnaise;
• Skeen 1/8 tsk paprika;
• 1/4 spiseskefulde sennep pulver te;
• 1 teske citronsaft;
• Skeer 1/2 tsk salt;
• 1/8 teske af sort peber;
• 1 skefuld persille frisk hakket;
• 1 teske af hakkede friske grønne løg;
• 1/4 teskefuld dild skeen tør (teske eller hakket frisk).

I en mellemstor skål, bland creme fraiche og mayonnaise til en ensartet konsistens. Tilsæt de øvrige ingredienser, justere antallet til din smag. Klar mayonnaise sauce bør opbevares i køleskabet.

Mulighed for pommes frites

Kun få mennesker spiser pommes frites og hamburgere uden sauce med intens smag. De fleste amatører er begrænset til fastfood ved at blande lige dele mayonnaise og ketchup, ikke tænke over, hvordan at komme med mere interessant kombination af smagsoplevelser.

Den oprindelige mayonnaise sauce til kartoflen indeholder følgende ingredienser:

• 1/4 kop mayonnaise;
• 2 spiseskefuld ketchup;
• 1 teske af balsamisk eddike;
• Spoon 1/2 tsk stødt sort peber;
• Spoon 1/2 tsk havsalt.

I en lille skål, bland alle produkter. Juster deres proportioner til at smage efter behov. Opbevar det færdige produkt kan være i en lukket beholder i 3 dage (i køleskabet).

Version af den klassiske eller tandsten

Mayonnaise, pickles og citronsaft - alt hvad du behøver for at skabe et hjem for sauce, der er ideel til at tilføje en krydret smag til alle dine foretrukne fisk opskrifter.

Du skal blot blande følgende produkter:

• 1 kop let mayonnaise;
• 1/4 kop sød lage agurk;
• 2 spsk frisk citronsaft.

Mulighed hvidløg sauce eller aioli

Dette produkt er lidt forskellig fra det ovenstående, at det er ønskeligt at lave mad fra bunden, i stedet for at bruge shopping mayonnaise. Ellers vil smagen af den færdige sauce ikke være så intens. Tag følgende produkter:

• 2 hvidløg tand knust;
• 1 skefuld te havsalt;
• 2 æggeblommer;
• 1 kop olivenolie;
• 1 øse af citronsaft;
• 2 Whole teskeer sennep;
• 1 spsk vand spisning.

Bland hvidløg, salt og æggeblommer i en lille skål med en foodprocessor indtil du har en homogen blanding. Uden at slukke for maskinen, tilsæt langsomt olien gennem et sugerør, pisk indtil en tyk mayonnaise. Det resulterende produkt overførsel til en skål.

Bland citronsaft og sennep og hæld blandingen i mayonnaisen. Tilsæt vand efter smag. Dæk overfladen af skålen med plastfolie og læg saucen i køleskabet inden servering.