Hvordan vælger en pickle til en kanin? Den bedste opskrift på marinade til slukning, rygning eller bagning af kanin

Marinade til kanin kan udføres på forskellige måder. Under alle omstændigheder er sådant kød meget lækkert og ømt. I dag vil vi præsentere dig flere opskrifter for, hvordan du laver en duftende og saftig skål med en kanin.

Den nemmeste marinade til en kanin i ovnen

Hvis du hurtigt og lækkert skal lave en kødret fra en kanin, anbefaler vi at bruge den enkleste marinade, som ikke indeholder mange dyre ingredienser.

Så har vi brug for:

• Citron er ikke for stor moden - 1 stykke;
• Olivenolie deodoriseret - ca. 50 ml;
• Salt hav lille, sort hakkede peber, samt krydderier - brug til smag og skøn.

Fremstillingsmetode

For at lave en simpel marinaden til en kanin i ovnen, skal du grundigt vaske den modne citron og derefter skære den i halvdelen og klemme saften i en emaljeret skål. Der kan du også hugge hele frugtens hud. I skålene skal du lægge den deodoriserede olivenolie, mellemstort havsalt og sort hakket peber. Hvis det ønskes, kan du også tilføje andre krydderier til ingredienserne.

Når alle produkter er i en fælles beholder, skal de blandes grundigt. Den resulterende masse skal belægges med hele kødproduktet, anbringes i en beholder og holdes i 12 timer i køleskab. Så kan du sikkert begynde at bage lækre og duftende kanin.

Marinade til kanin: en opskrift med bordeddike

Hvis du foretrækker at spise krydret mad, skal kødproduktet gennemblødes i marinade, fremstillet på basis af bordeddike. Man kan ikke hjælpe med at sige, at en sådan ingrediens ikke blot tilføjer en pikant til kaninen, men gør det også overraskende blødt og blidt.

Så hvilke ingredienser er nødvendige for at lave en akut marinade til en kanin? Opskriften på denne skål anbefaler på forhånd at tage sig af tilgængeligheden af følgende produkter:

• Vand filtreret stuetemperatur - et fuldt glas;
• Løg bitter - 2 små hoveder;
• Eddike 3% spisestue - ½ kop;
• Sort duftende peber (i ærter) - ca. 5 stk.
• Krydderi duftende - 3-4 blomsterstande;
• Lavrushka - 2 små blade
• Salt fint iodiseret - brug til smag.

Madlavningsproces

Marinade til kanin, der bruger bordeddike , fremstilles så let og simpelt som saltlage i den tidligere opskrift. Til at begynde med er det nødvendigt at rengøre hovederne af de bitre løg fra skinken, og derefter at male dem i grus med en blender. Derefter skal du hælde eddike og filtreret vand af stuetemperatur i grøntsagen. Efter blanding af ingredienserne med en ske, skal de sprøjtes med ærter af sød peber, fint iodiseret salt, aromatiske krybdyrblomstrer og blade af laurushka.

Når den akutte marinade til kaninen er klar, skal de hælde alt det tidligere forarbejdede kød og stå i rummet i 1,5 timer. Denne gang skal være nok for ingrediensen til at absorbere alle saft og aromaer i saltlage, bliver mere saftigt og velsmagende. I fremtiden kan kaninen steges i en pande eller bages i en ovn.

Vi laver krydret marinade

Som nævnt ovenfor kan du lave en marinade til en kanin ved hjælp af forskellige ingredienser. En af de mest populære måder at lave sådant kød på er en, hvor der bruges mange krydderier og krydderier. Men om alt i orden.

Så for at skabe en krydret sauce har vi brug for:

• Hvidløg frisk stor - omkring 5 tænder;
• Enhver deodoriseret olie - ca. ½ kop;
• Eddike balsamico (hvis ikke, så kan du bruge ½ kop hvidt tørvin) - ca. 6 store skeer;
• Salt iodiseret lavt, laurbær, sort peber i ærter - gælder for smag og lyst;
• Basil, persille, rosmarin, pebermynte, timian og oregano - brug som ønsket og smag.

Hvordan laver man mad?

Den syltede kanin viser sig at være mere lækker, duftende og delikat end kødproduktet, der ikke blev gennemblødt i en krydret saltlage på forhånd. For at forberede fadet selv skal du hælde den deodoriserede olie i skålen og derefter gnide de samme store fed hvidløg. Derefter tilsættes balsamicoeddike, fint iodiseret salt, sort duftende peber i ærter samt duftende tørrede urter som persille, basilikum, rosmarin, timian, oregano og pebermynte til beholderen. Efter blanding af alle ingredienserne med en ske, skal de forblive varme i ¼ timer. Efter denne tid skal marinade grille hele kødproduktet og derefter lade det være til side i 2 timer.

Når kaninen er fuldstændig mættet med duftene af krydderier og krydderier, skal den bages i ovnen, lægges i en sautépande eller steges i en gryde. Det skal bemærkes, at sådan en krydret parabol viser sig at være meget velsmagende, nærende og tilfredsstillende.

Madlavning honning marinade

Kanin marineret i honning er mest egnet til bagning i ovnen. Denne skål viser sig at være meget blid og blød og også appetitvækkende rødmosset. Det kan sikkert indsendes til det højtidelige bord som den vigtigste festlige middag. Til dette har vi brug for:

• Honning enhver frisk - ca. 5 spiseskefulde;
• Sojasauce - 5 store skeer;
• Hvidløg frisk ikke stor - 4 tænder;
• Rød løg - stort hoved;
• Laurel - 2 mellemstore blade
• Eventuelle krydderier beregnet til stegning af kødprodukter i ovnen - 2 dessertsked;
• Sort peber i ærter, nelliker duftende, friske urter, kanel knust - gælder smag og lyst.

Hvordan gør man?

Sådan syner du en kanin, så det viser sig ikke kun duftende og velsmagende, men også en appetitsk skorpe under varmebehandlingen i ovnen? Selvfølgelig, i skat.

For at gøre denne marinade skal du friske friskgrønt med en presse og bland dem med fint hakket rødløg og sojasovs. Derefter tilsættes ingredienser til knuste blade af laurbær, enhver frisk honning, krydderier bestemt til kød, samt sort peber i ærter, nellikerblomstring, friske grønne og kanel. Efter blanding af produkterne skal de dække hele kaninen, holde den i rummet i et par timer og derefter sende det til ovnen.

Mariner kød i mejeriprodukter

Marinade til kanin i sur creme bør fremstilles ved hjælp af ingredienser som:

• Kefir stort fedt - et fuldt glas;
• Sourcreme 30% tykk - 1,5 kopper;
• Salt hav lille, sort hakkede peber, samt krydderier - brug til smag og skøn.

Fastfood forberedelse

For at lave en sådan marinade er det nødvendigt at blande kefir med et stort fedtindhold med creme fraiche og derefter tilsæt dem et lille salt, hakket peber og krydderier. Den resulterende masse skal være belagt med hele kaninen, hold den til side i cirka en time og en halv og stuvning på medium varme under et tæt passende låg.

Vi laver en marinade til røget kødprodukter

Marinade for at ryge en kanin kan omfatte helt forskellige ingredienser. Vi besluttede at fortælle dig, hvordan du laver denne ret ved at bruge billige produkter.

På basis af 5 kg kød skal tages:

• Drikkevand filtreret - ca. 250 ml;
• Bordseddike er ikke særlig koncentreret - 30 ml;
• Frisk citronsaft - 2 store skeer;
• Jord sort peber - 1/3 små skeer;
• Bøffer frisk hvidløg - 8 mellemstore stk.
• Fælles salt er en ufuldstændig stor ske.

Madlavningsproces

For at gøre en sådan marinade er det nødvendigt at blande det filtrerede drikkevand med bordeddike, frisk citronsaft, jordet sort peber og revet hvidløgskage.

Efter at have fået en flydende og duftende masse, er det nødvendigt at tage en kaninkroppe og rist det med fint bordsalt. Derefter skal kødproduktet sættes i en beholder, hæld marinade og lægge under pressen. Efter få timers aldring kan kaninen røget sikkert ved kold rygning.