Mad og drikkeOpskrifter

En fiskemølle. Hvilken slags skål?

En fiskemølle. Hvilken slags mærkelig vare er dette? Har du nogensinde hørt et så usædvanligt navn? Det viser sig, at denne skål, og endda meget spiselig. Lad os forklare. Disse er zrazy af fisk i form af en måned. Men formularen har nu næsten ingen værdi. Den tidligere blev betragtet som en fiskkød, senere - alt, der var fyldt med fisk, nu er det zrazy af fisk.

Generelle begreber til fremstilling af fisk

Der er mange muligheder for at forberede denne fantastiske skål, men vi giver en fælles opskrift, som hver værtinde allerede kan genoprette, som de siger "for sig selv".

En servering vil være nødvendig:

  1. Fileter af enhver fisk: 300 g.
  2. Breadcrumbs: 3-5 st. skeer. Hvis der ikke er kiks i huset, så kan du tage almindeligt mel.
  3. Æg 1-2 stk.
  4. Tørrede svampe 15 g. Du kan bruge frisk og saltet, hvem kan lide hvad (50-70 g).
  5. Solsikkeolie 1-3 spsk. skeen.
  6. Smør 1-2 spsk. skeen.
  7. Luchok - 2 stk.
  8. Salt, peber, grøn.
  9. Brød - 50 g (hvis ønsket).
  10. Mælk - halvt glas (valgfrit).

Fremstillingsmetode

Fiskens kød skal være blid. For at gøre dette skal du forberede en luftfyldning.

1). Svampe koges, kasseres i en kolander. Hvis du beslutter at tage saltede svampe, så skal de vaskes. Skær i mellemstore stykker.

2). Kog ægget og finhak.

3). Skræl løg, tynde hak og steg.

4). Tilsæt svampe til grillen og hold ilden under omrøring indtil fem minutter.

5). Finhak grøntsagerne.

6). Tilsæt til steg sammen med æg, salt og peber. Undgå.

Påfyldningen er klar. Gå nu direkte til det fiskede hakket kød. For at gøre dette:

1). Vask fileten, skåret i skiver, slib.

2). Til fyldning, tilføj to st. Sked af mel og et æg, salt, peber. I stedet for mel og æg er det muligt at tilsætte brød, der tidligere var gennemblødt i mælk.

3). Knæ og grind igen.

4). Fra hakket kød for at lave tortillas, i midten - et hak og læg fyldningen der.

5). Bøj kagen som om du laver dumplings, knivende kanter.

Det er bekvemt at fastgøre fiskens kød med en klud fugtet med vand.

6). Æg at slå, fedt cutlets.

7). Rul i brødkrummer og steg i en dyb gryde eller stegepande hver side i ca. fem minutter.

For dem der elsker mad mere tørt, foreslår vi at modernisere denne opskrift. Fiskens kød kan bages i ovnen i ca. tyve minutter.

Klar til at sætte fadet på en tallerken, sæt et stykke smør, drys med hakkede urter. Garnering serveres af kartofler i enhver form, bønner, pasta eller grøntsager. Nu ved vi, hvordan man laver en almindelig fisk fra en fisk. Det teknologiske kort over denne mad er ret simpelt, så enhver elskerinde kan forkæle sig selv eller hjemmet med dette vidunderlige mesterværk.

"Hele kroppen"

En meget velsmagende og original skål, både til festlige og daglige potcecheniya.

ingredienser:

  1. Fisk: 0,5 kg.
  2. Mel: 2 el. skeen.
  3. Halvdelen af pæren.
  4. Halvdelen af roden af persille.
  5. Flere laurbærblade.
  6. Sort peberkorn.
  7. En teskefuld anis eller fennikel (frø).
  8. Tre teskefulde salt.
  9. En og en halv liter vand.

Forbered fisk, adskille fra knogler og rul godt med ruller. Rul i mel, læg i et serviet og binde kanterne med en tråd. Vand med krydderier kog og sæt et serviet der i femten minutter. Det er fisk fremstillet af fisk. Du kan se billederne nedenfor.

Bagt tion:

  1. Fisk - 1 kg.
  2. Løg - 1 stk.
  3. Grøn persille.
  4. Dill greens.
  5. Æg - 1 stk.
  6. Creme - 1 spsk. skeen.
  7. Smør - 50 g.
  8. Surecreme 250 g.
  9. Lemon zest - 1 spsk. skeen.
  10. Salt, peber.
  11. Citronsaft 2 spsk. skeen.

1). Lav hakket fisk.

2). Skræl løgene og finhak.

3). Finhak grøntsagerne.

4). Pisk æggepisken. I den modtagne vægt for at komme ind i fløde, til salt, peber og omhyggeligt blande.

5). Kombiner med hakket kød og lad stå.

6). Smelt smørret.

7). Fra fyldningen for at danne bolde og læg i en beholder smurt med smeltet smør.

8). Anbring beholderen i en anden beholder med vand og derefter - i ovnen i ti minutter.

9). Sure fløde, salt, peber, zest og citronsaft at blande og hæld skålen.

10). Bages i yderligere ti minutter.

For dem der lider af sygdomme i maven, eller dem, der ikke spiser stegt, er der en anden opskrift. Fiskens kød koges i saltvand med tilsætning af solsikkeolie.

Krop ifølge den gamle slaviske opskrift

Vi omarbejder den gamle opskrift på en ny måde, men ingredienserne og madlavningstrinnene blev efterladt originalen.

ingredienser:

  • 1-1,5 kg frisk gedde aborre;
  • 0,5 kg skinke;
  • 100 g smør.

fremstilling:

Gedde aborre er adskilt fra knogler og hud. Kød til at male i en kødkværn eller blender. Opdele hakket i to halvdele. Ham hak og steg med en kvart hakket kød. Fra andet kvartal af fyldningsbolde og stege. De resterende ting rulles ind i en kage, sætter på bolde og påfyldning med skinke. Sæt på en serviet, binde med en tråd. Dyp i vandet og kog i kogende vand i en halv time. Fjern derefter og lad afkøle. Udvid serviet, tag det ud. Sæt i en stegepande, smurt med olie og sæt i ovnen, indtil en rødlig skorpe.

Fisken er udarbejdet i henhold til den gamle slaviske opskrift.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.