Vegetabilsk saute med ægplanter og zucchini. Vegetabilsk saut i ovnen

Ved du, hvad en skål er som en vegetabilsk sauté? Hvis ikke, beskriver vi det i detaljer i artiklen. Herfra vil du også lære at forberede en velsmagende og sund vegetabilsk sauton i ovnen, multivarket og også på ovnen.

Generelle oplysninger om parabolantenne

Vegetabilsk saute er en skål til fremstilling af som kræver særlige retter (sauté pan, kedel med en flad bund eller en tykvægget stegepande).

Som du allerede har forstået, er den lavet af grøntsager ved hjælp af grøntsager eller smør, mejeriprodukter, samt at tilføje en lille mængde bouillon eller tør hvidvin.

Vegetabilsk honningkage adskiller sig fra konventionelle stuvede grøntsager som det er kogt. Ingredienserne steges først på en ret stærk ild (mens de er aktivt forstyrret eller rystet), og derefter langsomt stuvning i deres egen saft.

Som regel er vegetabilsk saute kogt uden fisk og kød. Til bordet serveres det enten som en selvstændig skål eller som sideskål.

Vi laver en grøntsagssaft i ovnen

Skålen er ikke kun en meget velsmagende og tilfredsstillende, men også en ganske god frokost. For at gøre det hjemme, har vi brug for følgende sæt af ingredienser:

• Aubergine mellemstore - 2 stk.
• Friske tomater - 2 stk.
• Pærer hvid - 2 stk.
• Juicy gulerod - 2 stykker;
• Sød peber - 2 stk.
• En flok grøn frisk;
• Hvidløg tænder - 3 stykker;
• Hvidt sukker - en stor ske;
• 6 procent bordeddike - en stor ske;
• Olivenolie - 3 store skeer;
• Salt og jord peber - gælder efter eget valg.

Behandling af komponenter

Før du lægger grøntsagssaften med aubergine i ovnen, skal du lave alle ingredienserne.

Auberginer vaskes grundigt og afskæres "navlen". Hvis skrælningen er for hård, fjernes den også. Derefter skæres ægplanterne i cirkler omkring 1 cm tykt, hvorefter de gnider med salt og sætter til side.

Friske tomater blancheres, skrælles og opdeles i 6 lobules. Dernæst fjern alle frøene fra den bulgarske peber og skær den store. Hvad angår gulerødder og løg, bliver de rengjort og vilkårligt revet.

Varmebehandling på pladen

Når hovedkomponenterne er blevet forberedt, begynder de at opvarme dem. For at gøre dette skal du tage en stegepande med vegetabilsk olie, varme det lidt op, og steg derefter første ægplanter og peber med tomater og derefter gulerødder og løg. Til de sidste ingredienser tilføjes desuden eddike og granulat.

Madlavning i ovnen

Efter stegning tager alle komponenterne en varmebestandig form og spredes alle grøntsagerne ind i den. Derefter strøber de med knust hvidløg, friske urter, og tilsæt også peber og salt efter smag.

Den dannede skål er dækket af et låg og lagt i en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 180 grader er frokost kogt i 52 minutter. Broth eller vand i en sådan skål er ikke tilføjet. Grøntsager skal tilberedes i deres egen saft.

Vi serverer til spisebordet

Når sauten er klar, fordeles den på plader og serveres straks til bordet. Derudover serveres der en stor mængde hakket grønt og et stykke brød.

Vi forbereder en vegetabilsk sauté i en multivark

Oftest er den pågældende skål lavet af en række forskellige produkter, taget i samme mængde.

Så til forberedelse af en lækker og sund frokost vil vi have brug for:

• Auberginemedium - 1 stk.
• Courgette ung - 1 stk.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Bulb hvid, stor - 1 stk.
• Juicy gulerod - 1 stk.
• Sød peber - 1 stk.
• En flok grøn frisk;
• Hvidløgstænder - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 45 ml;
• Smør - 95 g;
• Salt og jord peber - gælder efter eget valg.

Fremstilling af ingredienser

Vegetabilsk sauté med ægplanter og zucchini fremstilles lige så hurtigt som i ovnen. Men før du lægger ingredienserne i skålen på enheden, bliver de korrekt behandlet.

Alle grøntsager er skrællet, "navle" og frø, og så er de revet med en skarp kniv. Samme måde kommer med en flok friske grønt.

Varm mad

Knusning af hovedingredienserne, de spredes i skålen af enheden (undtagen tomater) sammen med vegetabilsk olie, og steg derefter i bagningstilstand i 2 minutter. Ved at gøre det, bør de kun let brune, men blødgøre ikke.

Udvaskning af fade

Når grøntsagerne er stegt, tilsættes der et smør. Ingredienserne blandes og koges i samme mode i yderligere 2 minutter. Derefter er produkterne dækket med et låg og "Quenching" -programmet er installeret.

Efter 5 minutters forsigtig varmebehandling spredes friske tomater uden skræl samt hakket hvidløg og grøntsager til grøntsagerne. I denne sammensætning stuves produkterne i ca. 8-12 minutter. I løbet af denne tid skal grøntsagerne blive helt bløde.

Vi serverer en lækker grøntsagskål til bordet

Efter at grøntsagens sauté med zucchini er kogt i en multivark, er den efterladt i "Opvarmet" tilstand i 4-8 minutter. Derefter lægges aftensmad ud på dybe tallerkener og præsenteres til bordet sammen med et stykke brød og friske urter.

Ud over denne skål kan du lave kød, fisk eller fjerkræ. Selvom de fleste husmødre foretrækker at servere en sådan middag uden de ovennævnte produkter.

Madlavning sauteres på komfuret

Oftest er en grøntsagssaft kogt på komfuret. For at gøre denne ret så hurtigt som muligt anbefaler vi at bruge følgende ingredienser.

• Unge saftige gulerødder - ca. 600 g;
• Smør - ca. 100 g;
• Hvidløg tænder - et par stykker;
• Salt, forskellige krydderier - gælder smag;
• Tør hvidvin - ca. 50 ml;
• Sourcreme fedt - på vilje (et par store skeer).

Fremstilling af ingredienser

For at forberede en gulerodsaut på komfuret vaskes hovedindholdet grundigt i varmt vand og skræles derefter og skæres i store terninger. Derefter skræl hvidløgskloven og knus dem med en kniv.

Forbered parabolanten på ovnen

Den pågældende skål har et forholdsvis højt kalorieindhold. Det skal dog bemærkes, at gulerødder ikke fordøjes af kroppen uden animalske fedtstoffer. Derfor skal du bruge tyk creme til at lave en sådan middag.

Så smør smørret for at gøre en velsmagende og sund sauté i en gryde eller i en stegepande. Derefter tilsættes knuste bøffer til det og steges lidt. Derefter lægges store udskårne gulerødder i opvasken. Forbered det, inden du ændrer farven.

Tilsæt krydderier og salt til grøntsagen, ilden reduceres til et minimum. I denne form bliver gulerødder stuvet under låget i 12 minutter. Og i midten af processen til hende nødvendigvis tilføje tør hvidvin.

Hvordan serveres en nærende skål til bordet?

Efter tilberedning af gulerodssaften spredes flere store skeer tyk og fedtsyre creme til den og blandes derefter grundigt. Efter at have opretholdt skålen under låget i ¼ time, lægges det på plader og præsenteres for bordet.

I øvrigt kan i stedet for creme creme fyldes med usødet naturlig yoghurt. Med det vil det vise sig at være mere ømt, velsmagende og nærende.

Lad os opsummere resultaterne

Til din opmærksomhed blev der præsenteret flere muligheder for madlavning af grøntsagssaft. Hvilken en at vælge, det er op til dig.

Forresten kan du gøre denne skål ikke kun fra de ovennævnte ingredienser, men også ved hjælp af komponenter som selleri, courgette, græskar, forskellige oste, sjaletter, kartofler, broccoli og lignende.