Julekage: madlavning opskrifter med fotos

juleferien - det er den mest behagelige minder fra barndommen, og det er forbundet med gaver, en munter stemning i forventning om noget fabelagtig, og selvfølgelig, med lækre kage, aroma, der fylder hele dit hus. I mange lande, der traditionelt er disse helligdage forbereder en jul frugtkage. Dette er en speciel wienerbrød, som har sine egne nuancer og sikker teknologi. Madlavning skal være præ-julegave cupcakes. Opskrifter med billeder kan ses i denne artikel.

Den nemmeste opskrift

Lad os starte med den meget enkel kage, som kan tilberedes med lille investering af tid og med en lille mængde af ingredienser. Brug for denne 250 gram smør, en kop sukker, 500 gram af fløde, 6 æg, 100 gram hakkede nødder, 600 gram mel, en lille skefuld kanel, honning og en knivspids salt og soda. Gnid smør med sukker, indtil blandingen bliver meget lyse og ensartet. Tilføj honning til det (nogle smelte) og kanel. Også sprede creme fraiche, salt, mel og bagepulver. Mindst tilsætning piskede indtil fluffy skumproteiner. Det viser sig dejen konsistens som en god tyk creme. Ovnen opvarmes til 180 grader og sæt deri danner smurt med dej. Fruitcake Julen hurtigt er bagt i ca. en time.

italienske traditioner

I hvert land forberede deres traditionelle retter til vinterferien. I Italien julekage kaldes "panettone". Det fremstilles ud fra en gær dej, der ikke er helt bages igennem. Den italienske fruitcake tilføje rosiner og kandiseret frugt. Den serveres med kaffe eller varm chokolade. Til fremstilling skal du bruge omkring 10 timer, men den tid vil blive kompenseret, når du forsøger denne vidunderlige kager.

Italiensk kage opskrift

Det bør tage 850 gram mel, 180 g smør, 25 g frisk gær, en æggeblomme + 4, 180 g brunt sukker, 150 gram rosiner (uden kerner) og 140 gram kandiserede frugter (appelsiner og citroner). Beholderen, hælde lidt varmt vand og deri opløses gær. Derefter tilsættes 100 gram godt sigtet mel og bland let. Vi forbeholder os bryg i et varmt sted, dækket med et håndklæde. Efter tre timer, tilsættes lidt vand og 100 gram mel. Omrør blandingen og lad det i yderligere to timer. Modtaget en fremragende dej til dej. Vi hæld det resterende mel på bordet og gøre i en lille depression. Det sætter det bløde smør, æggeblomme +4, sukker og salt. Ælt dejen i ca 20 minutter for at få en fleksibel masse. Rosiner bør være præ-gennemblødt i vand. Dej mix at brygge og ælt godt. Tilsæt rosiner, kandiseret frugt og hakkede igen blandet. Fjern dejen et lunt sted i 4 timer. I løbet af denne tid, forventes det at stige til det halve. Formular til testen skal smøres, da det ellers vil klæbe til væggene. Derefter ovnen opvarmes til 220 grader og sat deri forme. I testen, vi foretage et snit krydsede i midten og lægge i det et stykke smør. Italiensk jul bage boller i ca 45 minutter. Top bør få en pæn skorpe. Lad afkøle og serveres kager.

Kage med mandariner

Denne wienerbrød meget smagfuld og lækker. For at fremstille en julekage med mandarin appelsiner nødt til at tage to saftig mandarin, 150 gram tørret frugt, 170 g smør, 130 g sukker, 50 g appelsinlikør, tre æg, 125 gram mel, 50 g pulveriseret sukker og 20 g bagepulver. Mandarin rengøre i skiver og lad det tørre. Alle produkter vi får på forhånd fra køleskabet til at være stuetemperatur. Tørrede frugter hælde spiritus, og lad det i et stykke tid. Varm smørret i en pande eller gryde og tilsæt den en skefuld sukker. Så steger mandarin skiver omkring et minut på hver side. Vi får dem på en tallerken og fik lov til at køle af. Derefter lægge ud i panden tørres og opvarmes til afdampning af væske. Også de har brug for cool. Smør og sukker, slog i ca. 5 minutter, indtil fluffy konsistens. Dernæst gradvist tilsæt æggene, fortsætter med at piskeris. Derefter sypem sigtet mel blandet med bagepulver og sætte de tørrede frugter. Ælte dejen, som bør have tyk. Så det spredes i en smurt form skiftende lag mandarin skiver. Bage jul kage med mandariner timer ved en temperatur på omkring 180 grader. Drys den med flormelis og tjene.

tysk stollen

Tysk jul stollen kage - det er forbløffende smag og aroma af bagværk. Forbered den på forhånd, tre uger før ferien. Fra tidspunktet for opbevaring og afhænger af kagen smag. I gamle dage i Tyskland i udarbejdelsen af dette fad i store mængder, og derefter holdt det indtil foråret og spises efter behov. Traditionel jul frugtkage i landet forbereder for familien og for gæster. Det har ingen æg, men der er nødder, krydderier og kandiserede frugter i store mængder.

Ingredienser

Alle produkter er i en mængde, beregnet på to store kage at være i stand til at behage ikke kun familien, men også udvidede familie. Du skal medbringe 1,5 kg god mel, 500 gram smør, 400 ml mælk, 100 gram frisk gær, 500 gram søde mandler og et par stykker af bitter frugt, 700 gram rosiner, 70 gram appelsin og så meget citron kandiserede skræl og saft midterste citron, en lille skefuld salt, lidt rom eller cognac, vanille og kanel efter smag, 200 gram smør og en masse flormelis til imprægnering.

Teknologi forberedelse Stoll

Mindst 6 timers rosiner dyppet i cognac. Også vi modtager fra køleskabet (undtagen mælk), således at de opvarmes til stuetemperatur. Vi begynder at forberede julen stollen kage om morgenen. Lidt opvarmet mælk og race i det gær med lidt sukker. Vær sikker på at finkæmme melet til dejen viste sig luft. Tilsæt halvdelen af melet i en skål og ælt bryg. Lad det i et varmt sted i 30-50 minutter. I løbet af denne tid, er hun ventes at stige. Nu kan du ælte dejen. Den bryg tilsæt sukker, salt, smør og mel blød. Ælt dejen og lad den komme. I løbet af denne tid, kan du forberede de øvrige ingredienser. Almond knust, men ikke meget. Rosiner modtager fra spiritus og forsigtigt klemme. Vi skåret væk citronskal og presse saften i en separat skål. Dejen, som kom lidt obmyat nødvendigt og bland med rosiner, citronskal, kandiserede frugter, vanilje, kanel, citronsaft og nødder. Igen alt bland godt. Du burde få en tæt og hård dej. Hvis det er nødvendigt, tilsættes mere mel. Ælt dejen og lad det i 3 timer i et varmt sted. I løbet af denne tid, vil det have 1-2 gange obmyat. Derefter opdele den i to dele, og danner, både i form af brød. Sæt cupcakes på en smurt bageplade og gøre langsgående snit på side. Du kan bygge fælge folien at få de rigtige julegave cupcakes. opskrifter er ikke kompliceret, men det tager tid.

Emne cupcakes 30 minutter at komme, og sætte dem ind i en ovn forvarmet til 200 grader. Efter 15 minutter reducere temperaturen til 170 grader og kog i ca. 40 minutter. Når kagerne køle, smøre dem med smeltet smør er meget rigelige. Derefter sypem tykt lag af pulveriseret sukker. Klar julekage pakket ind i folie og lagt i en pose. Opbevar det i en tæt lukket beholder. For at forberede bedre til at tage en meget god smør. Dens smag er i høj grad afhængig af dette produkt. Du kan også eventuelt tilsættes til jul kage med tørrede krydderier (kardemomme, nelliker eller muskatnød). Dette parti skal insisterede, så forberede hende til de tre uger før fest.

britiske tradition

Hvert land eller område har sin egen tradition for madlavning julekage. Engelsk opskrift er kendetegnet ved sin originalitet og grundighed. Indbyggerne i dette land tilbeder traditioner og respektere teknologi med stor nøjagtighed. Såvel kogte engelsk julekage? Opskrift kan ikke kaldes svært, men vil have noget arbejde at gøre for at få en lækker resultat. Forbered denne parabol på forhånd, så kagen skulle insisterede. Ja, og processen tager omkring to uger. I løbet af denne tid kagen blev imprægneret med alkohol, hvilket giver det en lækker smag og aroma. Alkoholen fordamper, men stadig smage noter. Bagt muffin Jul ca. 4 timer ved lav temperatur.

Madlavning engelsk muffin

Meget mange er ved at forberede de julekager. Opskrifter med billeder i stort tal er tilgængelige på internettet. Men for at forberede den oprindelige fad, er det nødvendigt at holde sig strengt til opskriften. Til fremstilling af traditionelle engelske kage tage 225 g sigtet mel, den samme mængde smør, opvarmet til stuetemperatur, den samme mængde af brunt sukker, en knivspids salt, 4 hønseæg er ikke små størrelse, halv teskefuld krydderiblanding (kanel, muskat, ingefær og nellike), 50 gram pistacienødder, hasselnødder, mandler 100 gram, 700 gram tørret frugt af enhver skeen sirup mørk farve, fx ahorn, (men kan erstattes med tyk honning) og halve af vanille pod, 150 milliliter cognac, skræl én apels celle og enhver coating (lys). Præopblødt tørret frugt i cognac til en dag eller mere. Vi begynder at forberede en julekage, et foto, som vil forbløffe med sin skønhed. Formular til bagning fedt med olie og fyldt med papir bagning, hvis det er nødvendigt. Smør fra køleskabet, så det var varmt, og skær den i terninger. Fjern citronskal fra den orange og sønderdele det. Forvarm ovnen til 150 grader og fry nødder deri i 10 minutter. Bland dem med tørrede frugter, som vi opnår fra cognac og forsigtigt presse. Hvis tørrede frugter er store, så skær dem i stykker. Piskeris olie med sukker og denne blanding tilsættes siruppen, citronskal og vanille. Efter det, vi begynder at køre æggene ét ad gangen. Også Hæld langsomt melet og pisk konstant. Luftblandingen vender sur fløde konsistens behagelig beige. Dernæst tilsæt nødder og tørret frugt, og alt bland godt.

Vi lå dejen ud i en form og sættes i en ovn forvarmet til 150 grader. En halv time senere bagning lidt mørkere. På dette tidspunkt, reducere temperaturen til 130 grader og bages yderligere 3 timer af vores jul kage. At bage toppen er brændt, kan sættes på toppen af folie eller bagepapir. Vi får klar kage ud af ovnen og fjern formen. Grundlaget for kagen gøre punkteringer og fyld op til cognac. Når det absorberes, wrap i bagning papir og folie og efterlade i en tæt lukket beholder. Efter et stykke tid, selv imprægnere kage cognac. Vi fortsætter med at gøre dette i 2 uger. Før serveringen, dække kage glasur eller marcipan og pynt med nødder og frugt i sukker.

Cupcake imprægneret limoncello

Dette er en anden usædvanlig opskrift. På grund af den usædvanlige imprægnering cupcake erhverver usædvanlig smag. Til fremstilling behovet appelsinskal, 250 g sigtet mel godt, 100 g smør, pose sprængmiddel, 100 g pulveriseret sukker, tre hønseæg, 50 gram marcipan og 150 milliliter af fedtfattig creme. Til imprægnering bruger vi appelsinsaft, to kanelstænger, 100 milliliter vand, 150 gram brunt sukker og 100 ml likør limoncello. Pisk det bløde smør med halvdelen af sukkeret. Separat blandes under anvendelse blanderen resterende sukker og æg. Det skal blive hvid og cremet skum. Kombiner de to blandinger og tilsæt fløde. Alt er godt blandet. Skåret væk appelsinskal og reducere sine mellemstore tynde strimler. Så det spredt sig til den samlede masse sammen med marcipan. Efter at indtaste mel blandet med bagepulver og bland det hele godt. Skulle få en homogen masse. Så vi udvider dejen i en smurt form eller i særlige forme til cupcakes. Det skal erindres, at under bagning dejen er steget med en tredjedel. Sætte muffins i ovnen i 30 minutter og koges ved en temperatur på 180 grader. Villighed til at kontrollere træ spyd. Vi får kager fra formen og lad det stå et stykke tid. Nu vil vi gøre imprægneringen. Af sukker, vand og kanel koge sirup. Og derefter tilføje dem til den appelsinsaft og likør. Fjern fra varmen og afkøles til imprægnering. Før servering, skæres dejen i stykker og hæld deres imprægnering. Serveres ved bordet lækker julekager. Opskrifter tilbyde dem stå i et par dage, men selv uden det viser sig meget velsmagende godbid.

fruitcake

Denne kage behøver ikke at udholde i lang tid. Spise det er muligt umiddelbart efter tilberedningen. Et stort antal af tørrede frugter og krydderi krydderier giver det en usædvanlig smag. Tag 300 g mørke og lyse rosiner, 100 gram kirsebær tørrede, 400 gram af en række af tørrede frugter, 100 gram honning, 225 g smør, 150 milliliter af den alkoholiske drik (sherry, brandy og Madeira), tre æg, 180 gram sukker, 230 gram sigtet mel, en tredjedel af en lille skefuld kanel, en fjerdedel teskefuld ingefær muskatnød, 120 gram valnødder og en knivspids salt. Glaze skal have et protein og 150 g sukker. Tørrede frugter skåret i stykker og sat i en skål. Tilføj til dem rosiner og kirsebær og hæld en alkoholholdige drikke. Forlade denne blanding i mindst en time. Pisk smør med sukker og tilsæt æggene langsomt. Mel blandes med krydderier og salt og sypem dejen. Så bredte sig til tørrede frugter, som bør være en lille klem. Spred dejen i den klargjorte pan, og sæt den i ovnen, som varmes op til 140 grader. Cake er klar efter ca. 2-2,5 timer. Lad køle lidt og trak den ud af formen. Pisk æggehviderne med sukker og dække den resulterende glasur kage. Du kan dekorere den øverste hvis dette ønskes.

Kage i bagemaskinen

For at gøre tingene lettere, kan du forberede en julekage i brødet maskinen. Du skal bruge tre æg, 40 gram smør, 150 g sukker, en knivspids vanille, 175 gram mel og et halvt lille spoon af bagepulver. Æg piskeris med sukker luftigt skum i en kop og hæld brødmaskiner. Derefter tilsættes smør, som skal være blød. Efter dette, tilsættes mel med bagepulver og sætte vanilje. Luk låget og indstille programmet cupcake bagning. Flere intelligente maskiner vil gøre alt selv. Tilbage er kun at vente på signalet af parathed og gør dig klar cupcake. Det behøver ikke at gemme eller imprægneret.

konklusion

Hvis du ønsker at lave mad denne jul cookies, så prøv disse opskrifter. De er alle forskellige, og hver er god på sin egen måde. Cupcake, kogt deres egne hænder, med kærlighed, vil ramme husholdninger og gæster. Han vil dekorere din ferie bord og en traditionel ret, fordi at opgive sådanne delikatesser umuligt.