Første og anden kurser af rødspætte

Skrubbe kan kaldes en af de mest fede og velsmagende fisk. Det kan stuvet, steges, koges. Skrubbe retter er populære i næsten alle kontinenter. Og nogle endda røget det. Den første fad af skrubber ofte tilføje friske urter, en række forskellige krydderier, tør vin. Men mange mennesker kender denne fisk er ristet. Selvfølgelig vil denne opskrift blive drøftet i denne artikel. Men for at udvide den kulinariske "outlook", du behøver at vide, og hvad den første skål af skrubber kan fremstilles i dit eget køkken.

Her er en opskrift. Tag en liter vand, skrubbe - 700 gram, kartofler - fem stykker, to rødder selleri, to løg, to spsk spsk smør, en spiseskefuld citronsaft, peber og salt. Fisken skal renses, renset og vasket grundigt. Derefter skæres det portioned skiver, og finne, hale, hud og hoved koge bouillon. Så er det nødvendigt at dræne. Skrubbe fileter, du har brug peber, salt og sat i en gryde, tilsæt derefter til den samme finthakket løg, kartofler, selleri rod. Alt dette er fyldt med fisk bouillon og forbereder i 20 minutter under låget. Denne øre af skrubber klædt med citronsaft og smør.

Her er en anden opskrift, der vil løse alle problemer med middag. Kog suppen skrubber. Du skal bruge to kilo fisk, et halvt kilo radise, 30 gram grønne løg, hvidløg 20 gram, 80 gram af sojasovs, rød peber og salt. Fiskene er at skære, adskilt fra den ved halen og finner. Skrubbe selv skal skæres i stykker på ca. 5 centimeter. Hvis fisken er lille, så bare skæres i halve. Radiser nødt til at skære små firkanter, løg - halv ringe og hvidløg - trummerum. Nu hældes i en passende gryde tre liter vand, at sende den samme sojasovs, og kog det hele. Yderligere placeret radise, og efter det stiger opad, kan tilsættes til selve gryden og skrubber. Efter cirka fem minutter, fjern skummet, og et par minutter, indtil kogt fisk, hæld suppen grønne løg og hvidløg. Rød peber tilsættes umiddelbart før brug.

Og her er den opskrift skrubbe, som vi alle kender. Stegt fisk har altid været meget populære. Tag 500 gram rødspættefilet, citronsaft, salt og peber. For dejen, skal du bruge tre æg, 200 milliliter mælk, 200 gram mel og urter til at smage. Fiskefileter skåret i stykker, så de skal være, og peber, dryp med citronsaft og salt. Nu forberede dejen. Til dette formål, piskeris æggene med mælken, og derefter indtaste mel. Du kan også tilføje til den resulterende dej persille eller dild, men det er valgfrit. Skrubbe stegt på en varm bageplade, en pre-smurt med olie. Dyp fiskestykkerne i dejen og lave mad med glæde retter skrubbe.

Og denne opskrift er nyttig for dem, der elsker den blide kombination af fisk og grøntsager. Du skal bruge et kilo filet af rødspætte, en citron, en halv kilo æbler, to spiseskefulde smør og en oliven, anis, peber, chili, oregano, salt. Fileterne skal skæres i stykker, presse citronsaft på dem, følge dem og peber, smag til med merian. Så bør du rense æblerne. Fjern fra dem midtvejs. Som et resultat af de æbler du skal slå cirkler. Tag et ovnfast fad med høje sider, smøre det med olivenolie, og derefter lægge det første lag af æbler. Den har brug for at tilføje salt og peber, drys med merian, og derefter sætte det øverste lag af fisk. Han stænkede persille og skiver af smør. Øverste sted endnu et lag af æbler og anis. Fisk bagt i ovnen ved 200 grader omkring en halv time. Så hun var klar til at blive serveret til glæde for alle gourmeter. Det viser sig fadet med en usædvanlig smag og en lækker aroma.

Velbekomme.