Mad og drikkevarerOpskrifter

Kalkun, bagt i ovnen

Tyrkiet, bagt i ovnen - en traditionel ret af de amerikanere, som serveres juleaften og Thanksgiving Day. Kødet af denne fugl har en delikat smag, det betragtes som en diætetisk produkt, og indeholder mange nyttige stoffer for organismen. I russiske køkken, denne parabol er sjældne, men prøv at gøre det til et must.

Kalkun, bagt i ovnen. Opskrift på "Vermont"

For at koge kalkun på denne opskrift, tage uflået slagtekrop mel (4 spsk), smør (250 g), salt, frisk laurbærblad, peber bit.

For bouillon behov: selleri stilke, peber, ærter, gulerødder 1, en halv medium løg, persille eller basilikum.

Som kan anvendes citronaroma, timian, salvie, rosmarin.

Først skal du gut slagtekroppen, afbrød enderne af vinger og hals. Nu bør kalkun være en god smag til med salt og peber både ude og inde. Afskære en del af en fugl fold i panden, hæld en liter vand og sted på en plade. Når vandet begynder at koge, fjern skum og tilføje alle de andre komponenter i bouillonen. Som et resultat, bør det få omkring en halv liter rig bouillon.

Nu tager forberedte varianter og 70 gram af en olie. Fyldte kalkun er nødvendig, startende fra halsen. Efter dette, skal du forbinde de to ben, og fastgør slagtekroppen særlige nål. Derefter sætte kalkun i et ovnfast fad og sende den i ovnen i en halv time eller fyrre minutter.

Andre olie smelte og blandes med en ske kogt vand. ovntemperaturen skal være 180 grader. Hæld kalkun med smeltet smør og gentage denne procedure hver femten minutter. Samlet opholdstid i ovnen kalkun - 50-60 minutter.

Kalkun, bagt i ovnen, som skal leveres med sauce. For at gøre dette, den saft, der flød ind i formen i færd med at bage, er du nødt til at blande med hakkede løg og varme over svag varme, omrøring lejlighedsvis. Derefter alle tømt i gryden, hælde en tynd strøm af bouillon, sætte vasket slagteaffald og koge 20 minutter på medium varme.

Tyrkiet, bagt i ovnen inden servering generøst dekoreret med grønne områder. Sauce påføres i en separat skål.

Farseret kalkun, bagt i ovnen

For at forberede farseret kalkun bør forberede kroppen såvel som i den foregående opskrift.

Til fyldet behov: en halv liter bouillon fra kylling, 3 medium hakkede løg, skive tørret hvidt brød, paprika (pulver), salvie, æbler (2-medium), citron. Du kan tilføje tørret frugt efter smag.

I en gryde hæld bouillon nødvendigt, tilsæt løg og simre ved svag varme i 15 minutter. Løg skal være blød. På dette tidspunkt, i en anden skål, bland brødet, æggepulver, persille, paprika, salt, peber og hæld løgsuppe. Alle mix og bage før om i kroppen. Vi syr op kalkun og sætte den til at bage i 50 minutter.

For at give pikante til fadet, kan du indgive en kalkun, bagt i ovnen, med tranebær sauce. For at forberede det, skal du bruge: 3 kopper friske tranebær, 1-2 kopper sukker, 50 gram cognac.

Ovnen bør opvarmes til 150 grader. I mellemtiden, tranebær og sukker blandes og sat i en skål til bagning. omrøring ofte, simre saucen i 60 minutter, fjern derefter fra ovnen og hæld cognac. Serveres i en sovs båd.

Til skålen kom skole, anbefales det i de første 40 minutter af madlavning til dækning af fugl med folie, så er du nødt til at fjerne det, skorpen blev rosenrødt.

Tyrkiet, bagt i ovnen og serveret med lækker sauce, vil dekorere ferie bordet og vil glæde gæster! Denne velsmagende ret er kombineret med en hvilken som helst side parabol, men oftere det serveres med grøntsager eller korn.

Overrask dine kulinariske mesterværker! Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.