Mad og drikkevarerOpskrifter

Kasakhisk køkken, dens funktioner og historie af dannelsen

Køkken nogen mennesker som intet andet afspejler dets kultur, historie og traditioner. Stor indflydelse på fødevarer præferencer i en nation har sin geografiske placering. Kasakhisk køkken betragtes som en af de yngste russiske køkkener, som til sidst dannede det kun ved årsskiftet 19-20 århundreder, med færdiggørelsen af overgangen af de kasakhiske folk til en stillesiddende livsstil. Kasakherne har længe været en af de nærmeste russiske statslige naboer, mange kazakhstanske borgere, der bor i vores land.

Kasakhisk køkken er primært kød og mel. Den vigtigste daglige menu indeholder beshbarmak Shurpa, kazi, boorsak, hoppe. Traditionelle drikkevarer kasakherne har altid været betragtet mare (hoppemælk), ko (ayran) og kamel (shubat) mælk.

Beshbarmak - en kombination af store stykker af kogt kød (hest kød- eller fåre), dej og krydderier. I den russiske oversættelse af navnet på denne parabol betyder "fem fingre". Tal om oprindelsen af navnet, jeg synes, det giver ingen mening. Beshbarmak har taget dig selv! En vigtig rolle i livet af kasakhiske folk får familien. Det er observeret en klar kommandovej. En ældre æresgæst under måltidet, normalt får underbenet og bækken knogler, en ugift ung pige betød halshvirvel, bryst giver datter eller søn. De mest ærefulde gæster blev behandlet en ram hoved, udarbejdet en særlig opskrift, opdelt efter gamle lokal skik. Som serveres et supplement til et måltid, sugetabletter normalt forskellige former (det afhænger af de retter, som blev bagt tortilla).

Shurpa - lånt fra usbekere rige bouillon af kød med grøntsager, urter og krydderier. Serveres denne parabol er normalt en stor Piala i slutningen af måltidet, efterfulgt af te og søde sager.

Kazakh køkken repræsenterede også pølser, fremstilles ud fra forskellige typer af kød og på de forskellige procestrin opskrifter røget varenokopcheniya etc. De mest populære typer af pølser inkluderer: Kazi, Kort, shuzhuk.

Normalt middag eller frokost i en kasakhisk familie slutter med te og søde sager. På bordet kan tilføres: boorsak (fremstillet af dejen og stegt i varm olie perler), irimshik (en særlig type ost eller noget mellem ost og ost), rosiner og kurt (Tørret ostemasse).

Kasakhiske køkken retter er anderledes, som regel store masser af kød. De mest almindeligt anvendte hestekød og fårekød. Kasakherne svinekød til at spise ikke spise, fordi det er forbudt ved deres religion.

Et af de særlige kendetegn ved de kasakhiske mennesker er deres gæstfrihed. Selv i oldtiden gæster er mødt og boorsakom hoppemælk, blev det givet til den mest hædret ved bordet (dastarkhan) sted. Som allerede bemærket, det kasakhiske nationale køkken blev dannet for ganske nylig, men eksistensen af selve nation har mere end hundrede år.

Nu, måske, er næsten ingen steder en chance for at prøve dette med kasakhisk shurpa tandyrnoy bagt i ovnen kager. Og på bordet af moderne kasakhiske borgere i stigende grad fundet retter, der kom ind i landet fra de nærmeste naboer, snarere end nationalt, er opskrifter overleveret fra generation til generation. Over tid, det traditionelle køkken af kasakherne naturligvis har undergået væsentlige ændringer. I dag for venlig dastarkhan går til russisk, usbekere, tatarer, Cuv, ukrainere, koreanere, etc. Alle disse nationer for mere end et århundrede eksisterede fredeligt side om side med kasakherne, som har en direkte indvirkning på deres dagligdag, hverdagen, madlavning så godt. Derfor er det rimeligt at hævde, at det moderne kasakhiske køkken er meget multinationale.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.