Hvor nyttig salat

Salatblade begyndte at vokse 5000 år siden, men i de sidste mennesker ikke engang tænke på deres gavnlige egenskaber og smag. Denne plante dyrkes udelukkende til olieudvinding, som er indeholdt i deres frø. Det var ikke før, så længe de gamle romere og grækere ikke spise salat.

Efter dette, har den grønne urt været meget anvendt i landbruget på verdensplan. På jorden, der er mere end 100 slags salat, en bred vifte af farver og former - alle af dem har helbredende egenskaber og fantastiske smag.

Dette produkt har næsten ingen kalorier, så det anbefales som et kosten måltid. Spis sit bedste i kombination med andre grøntsager, fordi de selv bladene vil ikke give fylde til kroppen.

Salat: brugen af

Salat blade er rige på C-vitamin (100 g af græs indeholder op til 55 mg), caroten og zeaxanthin, alle disse stoffer er nødvendige for bevarelsen af vores vision og beskytte mod Alzheimers sygdom. Den vegetabilske folinsyre også er til stede, hvilket letter den normale drift af reproduktiv funktion af vitamin K, og som er ansvarlig for blodpropper.

Salat indeholde op til 3% af vegetabilske proteiner og mineraler (natrium, kalium, jern, kobber, zink, iod, magnesium), som vi skal fungere korrekt i vores krop.

Den mest velkendt for os er det salat i Rusland vokser tre sorter af sorter: blad, isbjerg og romersk (romaine). Arket betragtes som den tidligste, med én hektar jord til tider skyde op til 100 tons af afgrøden.

Iceberg giver flere gange, og romersk (romaine) - fire gange, kun romerske modnes meget senere - i efteråret. Med korrekte opbevaringsforhold overholdes aflange hoveder af kål kan forblive frisk indtil vinteren.

Salat salat føjes til enhver parabol pikant bitterhed og en delikat smag. Græs virkelig perfekt understreger smagen af andre produkter og brændstoffer appetit. Indeholdt deri et stof kaldet lactucin gavnlig virkning på nerver, styrker også blodkarrene, genskaber fordøjelsen og lindrer søvnløshed.

Det skal bemærkes, at meget mere er indeholdt i lactucin salat stilke og vener er koncentreret der, og resten af næringsstofferne. Og i det indre af hoved glider stede proteinholdigt materiale og sukker. Men i den ydre efterlader mere caroten og vitamin C.

En anden lyse repræsentant for grønne græs er Arugula - salat har en krydret smag og er højt værdsat for sin overflod af mineraler og carotenoider. Ikke mindre populære salat isbjerget - det er den eneste sort, der ligner smagen af kål, men meget blødere og våde. Det samme har sprød smag salat Romano, det er værdsat for overdreven natrium.

Til dato er det umuligt at gøre uden denne grøntsag i dit køkken. Grøn plante med krydret krydderier - en glimrende kilde til vitaminer. Han er ikke kun let absorberes af kroppen og bekæmper med vitaminmangel, men ligesom det er en rigtig ornament til ethvert måltid. Nu ved du hvad en sund salat blade og vil bruge dem oftere.

Nyttige tips:

-Green blade er ikke skåret, rive deres arme, for at bevare alle de vitaminer og saftighed

-salat med blade og fyld med salt lige inden servering, ellers bladene visner, smeltes og mister smagen

-Hold bladene bør være i plastikfolie, i tør tilstand og kun i køleskab

salt-i stedet de kan smag med citronsaft eller hvidløg

-For give sytnosti salat bedre sammenhæng med kogte æg, ost, løg, grøntsager, nødder. Som en fyldning kan du bruge creme fraiche, oliven, sennep sauce.

-etu græs bruges aktivt i folkemedicinen. For eksempel, at græs saft kærtegne halsen, hoste, og behandle anæmi. På grund af tilstedeværelsen af ascorbinsyre, har virkningen af anti-scorbutic.

rødderne bruges til at komme af med en feber. Når fnat og allergier ved hjælp af salve, fremstillet af tørrede urter og frø.