Kost 5P: Menu for ugen for pancreatitis. Terapeutisk kost nummer 5P

Kost til pancreatitis 5P praktiseres i terapeutisk øjemed af folk, der lider af en kronisk form af sygdommen. Det er også perfekt til de mennesker, der for nylig har haft en forværring af sygdommen.

Pancreatitis - en sygdom i pancreas. Målet med behandlingen er ikke at tabe sig, og for at minimere de negative virkninger af fast føde i bugspytkirtlen og føre til normale arbejde i denne meget vigtige organ.

5P kost - hvad er det?

Terapeutisk kost 5P pancreatitis gælder ikke kun i forværring af sygdommen, men også for dens eftergivelse. Det hjælper til at normalisere metaboliske processer i den menneskelige krop og reducerer ophidselse af galdeblæren.

Kost 5P (menu for ugen med pancreatitis) indebærer anvendelse af det meste protein. Det er nødvendigt at begrænse mængden af slik. Det vil være godt, hvis du udelukke fra din kost alle fødevarer, der indeholder kolesterol, grovfoder og puriner. Hvis pancreatitis er nødvendigt at anvende produkter, der er så rige på vitaminer og lipotropic stoffer.

Det korrekte valg af produkter til pancreatitis

Det første skridt er at vælge de rigtige produkter, og forberede dem til at udføre helsekost til pancreatitis. 5P kost tillader brug af alle typer af produkter. De vigtigste ting - de skal indtages i begrænsede mængder og ordentligt tilberedt. Fødevarer såsom kød, fisk, æg, kan du ikke stege. Den bedste mulighed - at lave en soufflé, lave mad eller bage dem. Temperaturen skal indtages måltider medium, fordi ikke spise varme eller kolde retter. Der er behov for 6 gange om dagen i små portioner overhovedet.

Så skal du overveje hvilke fødevarer at spise en kost tillader 5P. Menuen for ugen for pancreatitis bør omfatte mad fra ingredienserne, de mest rige på vitaminer, fordi det er meget vigtigt for kroppen.

korn

Ved anvendelse af korn kan ikke gøre deres smuldrende, skal konsistens nødvendigvis være en tyktflydende væske. I den forbindelse følgende ideelle typer af korn :

• havregryn;
• boghvede;
• ris;
• semulje.

Dårlig mulighed vil yachka, byg og lidt hvede. Cook grød, blot vand eller fortyndet mælk med vand én efter én.

supper

Skaldyr bør være forberedt veggie. Alle ingredienser skal være flosset. Følgende produkter kan anvendes:

• gulerødder;
• zucchini;
• kartofler;
• græskar;
• havre, boghvede, semulje;
• krymmel.

Det er også tilladt at tilføje lidt fløde (10 g) og smør olie (5 g).

Helt kontraindiceret supper, som er kogt i fisk eller kød bouillon. De kan heller ikke tilføje hirse. Borsch, suppe, kold suppe eller mælk ikke er velkomne.

Produkter lavet af brød

Klinisk ernæring (kost for pancreatitis 5) involverer anvendelse af brød kun i tørret form. Her er det ideelle enten gårsdagens brød eller kiks. Men på samme mel, hvorfra bagt brød er at være hvede, den første eller anden klasse. Banned - rug knækbrød og butterdej.

Kød og fisk

Den syge skal være til stede kost af kød og fisk på et obligatorisk grundlag, fordi de er sammensat af mange essentielle krop stoffer. Men vigtigst af alt, at disse produkter er fedtfattige varianter.

Kød præference kanin, kylling, kalkun og kalvekød. Fisk er perfekt for torsk, kulmule, rødspætte, gedde, safran torsk, brasen.

Samt andre måltider, disse produkter skal enten lave mad eller bage men ikke stege. Der er også en anden mulighed - at gøre dem til en soufflé eller male til en puré.

Grøntsager og frugt

Alle grøntsager bør koges før brug. Det anbefales at spise kartofler, græskar, zucchini, gulerødder, blomkål. Det betyder ikke spise kål, radiser, peberfrugt, løg, hvidløg og skovsyre.

Frugt skal vælge den mest modne, så de var bløde. Det er bedst at spise dem i form af flossede, men æblerne skal være godt bagt i ovnen. Frugt forbudt at bruge figner, dadler, bananer og druer.

mejeriprodukter

Hver mælkeprodukt, som anvendt i kosten 5n skal være helt fedtfri eller fedtfraktion med den mindste. Du kan ikke spise søde mælkeprodukter. Ost, fløde og creme fraiche får lov til at have, hvis folk kan tåle dem.

Kost til pancreatitis 5P: tabel 5P opskrifter og menuer for ugen

Her er nogle eksempler opskrifter, som du kan forberede patienten.

vegetabilsk gryderet

For at forberede den ret, du har brug for at skære i tern 5 store kartofler, riv gulerødderne og hak fint løg. Også, afhængigt af smagspræferencer, kan du tilføje den græskar og tomater.

Alle grøntsager bør foldes i en gryde og hæld 300 g vand, tilsæt salt og lad det simre over medium varme. Når fadet er klar til at tjene, kan du dekorere toppen med persille eller dild.

bagt fisk

For at forberede denne parabol, kan du tage en af disse arter af fisk, ligesom gedde, sej, aborre eller kulmule. Det kan enten bage en hel eller skæres i små stykker.

Gulerødder rist, hak løg i små stykker. Fisk tidligere lagt på folien, der allerede er drysset med hakkede ingredienser saltede. Du kan tilføje lidt citronsaft. Alle skal være omhyggeligt indpakket i folie og bages i ovnen i en halv time ved 200 grader.

boghvede suppe

For at koge det, du har brug for en gulerod, kartoffel - 2 stk, en halv kop boghvede, et løg og salt smag ..

Boghvede bør nøje gennemgå og dæk med koldt vand. Skræl gulerødder, løg og kartofler. Gulerødder har brug for at rive kartofler skåret i små stykker, bidrager til den boghvede og løg til at sætte det hele. Pan med alle de ingredienser, du har brug for at sætte på bålet. Kog indtil kogt, i slutningen tilsæt salt smag.

Suppe på denne opskrift skal du have en frisk, fordi det ikke vil være så nyttigt på andendagen. Også i skål suppe, kan du tilføje en teskefuld vegetabilsk olie (oliven-, majs- eller solsikke).

kylling frikadeller

For at forberede frikadeller brug kyllingebryst (300 g) og et æg protein.

Kød skal ledes gennem en kødhakkemaskine, tilføje til det hønen råprotein og alt bland godt. Fra de fremstillede hakket kød bolde, der skal dannes, og at svejse dem i saltet vand. Efter kødboller flyde til overfladen, ned for varmen og lad det simre i 10 minutter under sin dækning.

Fiskefilet med gulerod

Til fremstilling du skal tage et halvt kilo fiskefileter, en gulerod, løg (1 stk.) Og salt smag.

Fiskefilet skæres i stykker af portioned og er fyldt med koldt vand. Løg og gulerødder nødt til at skrælle og hakkes fint. Alle de forberedte grøntsager i gryden med fisk og sat i brand. Når vandet koger, skal du reducere varmen, tilsæt salt og kog i en halv time, indtil kogt.

Pudding af gulerødder

Til fremstilling af krævede en gulerod, 5 g smør, halv teskefuld sukker, 2 kopper mælk, 2 teskefulde abe, kylling protein halvdelen teskefuld fedtfattig creme fraiche, formalede hvede tvebakker - 1 tsk.

Gulerødder skrælles og skæres i små stykker. Simre det med mælk over svag varme, dækket indtil kogt, derefter snittes blenderen, tilsæt semulje, sukker og halvdelen af den forberedte smør. Æggehvider piskes piskeris og tilføje til den kogte gulerod blanding.

Også, hvis det ønskes, kan du tilføje æbler, helst frugt eller hytteost. Den anden halvdel af olien at blive smurt bageform, og drys den med rasp. Den lå klar puré, at tilpasse sin overflade og smøre creme fraiche. Bage budding nødvendig i et godt opvarmet ovn (180 ° C), indtil fuldt kogte.

Kost nummer 5a og 5n for pancreatitis

Prøve retter med pancreatitis (kost 5a):

• morgen: burgere, fremstillet af fisk; mosede kogt ris, kogt i vand; te med mælk (kun ret svag);
• til frokost, kan du spise fedtfattig hytteost;
• Frokost er ideelle grøntsagssuppe (pureret), kartoffelmos med kogt kylling, friske stuvet æbler flosset;
• til frokost skal du spise hyben bouillon med hvedebrød (tørret);
• til middag at tilberede boghvede grød; lave mad til et par kylling protein; te (ret svag).

Hele dagen anbefales også at drikke 1,5 liter mineralvand, foretrækkes "Borjomi".

Anslået kost 5P (menu for ugen) kan organiseres i pancreatitis som følger:

• morgen trop vinaigrette, oksekød fedtfattige varianter (kogt), hvidt brød (den tørrede);
• for den anden morgenmad skal du tage den tørrede frugt, svag te, krydrede kiks (hård hvede);
• Frokost skal koges grøntsagssuppe, STT stykke fisk fedtfattige varianter, kog kartoflerne, bagt i ovnen æble;
• til en eftermiddag snack er perfekt ostemasse budding og gelé;
• Aften nødt til at koge kalkun filet med pasta, te (ret svag).

Også i løbet af dagen, du har brug for at drikke 1,5 liter mineralvand, der gives fortrinsstilling til "Borjomi".

Denne kost for pancreatitis (kost menuer og opskrifter forudsat ovenfor) vil hjælpe med at overvinde sygdommen hurtigere og føler en betydelig forbedring i sundhedstilstanden.

At helbrede pancreatitis, skal du nøje overholde alle lægens anbefalinger og observere en streng diæt, fordi ordentlig ernæring har en positiv effekt på bugspytkirtlen og bidrager til dens god bedring. Hvis du holde fast i din kost menu nummer 5, kan du bare glemme alt om smerter i maven og fordøjelsesproblemer.

En par flere vigtige regler

I løbet af behandling patienten skal spise 6 gange om dagen i små portioner. Det er tilladt at sådan eksemplarisk 5P kost menu for ugen:

• forskellige former for supper: grøntsager, mejeriprodukter, frugt, med korn;
• kogte suppe eller suppe bør ikke omfatte kød;
• anbefales det at bruge en separat magert kød: oksekød, kylling, tunge;
• Fisk kan indgå i kosten af brasen, torsk, aborre og kulmule;
• Dairy fedtfattige fødevarer kan indtages i en mængde på højst 200 gram per dag: Hytteost gryde, soufflé, doven pierogi;
• Det anbefales at spise gårsdagens brød - enten hvide eller sorte;
• en gang om ugen får lov til at spise en muffin eller lidt af kagen, men uden tilsætning af olie dejen;
• kogte æg er ikke tilladt at spise i mængden af mere end én dag;
• Det kan spises rå grøntsager og kogt (betragtes særligt brugbare gulerødder og rødbeder), urter og frugter.

Man skal huske, at en kost 5P (menu for ugen) med pancreatitis bør omfatte kun kogt, bagt eller damp mad, i hvert fald ikke kan stege kødet.

Således er en kost 5P - til en terapeutisk kost, hvis virkning er rettet mod, maksimere lindre symptomerne på sygdommen og helbrede pancreatitis. Kost menuer for en uge vil gøre det muligt for den syge, er ikke kun gendanne dit helbred, men også for at smide et par ekstra kilo, som vil organisere arbejdet med vigtige organ systemer. Men før du anvender kosten, bør du konsultere en erfaren læge.