Kremette - ost til mange retter

Nogle fans af japansk-amerikansk køkken, besluttet at forberede, for eksempel, ruller i hans køkken, ofte spekulerer på, hvad du kan ændre osten "Philadelphia", da denne ingrediens er ikke altid tilgængelige i lokale supermarkeder, og en reel, mærkevare for meget bid prisen. Kremette - ost, der er mere tilgængelig, og at smage ens. Derudover kan det være forberedt uafhængigt, med deres egne hænder i hjemmet (dette også blive drøftet i denne artikel). Og for at bruge dette vidunderlige produkt er muligt, og for ruller, og til at smøre på sandwich.

Kremette - flødeost ostemasse

Denne type ost anses billigere analog "Philadelphia" klassisk ostemasse produkt (baseret på osten). Sådanne arter produceret i dag et stort antal nok, primært med henblik på økonomisk gevinst. Men smagen af disse produkter er i overensstemmelse med originalen. Kremette - flødeost, hovedsageligt anvendes til sushi og ruller. Han er en anerkendt "substitut" dyrere amerikanske version. Af den måde, hvis du har bestilt med levering ruller "Philadelphia", så mest sandsynligt, vil en omhyggelig undersøgelse viser, at der er en flødeost.

Nogle karakteristika Cremette

fremstillet produkt "Hochland" er færdig, men mere overkommelige. Produktet er fremstillet ved hjælp af moderne højteknologisk af de bedste ingredienser (oprindelse - Bayern), omhyggeligt udvalgte fagfolk i økologisk venligt område, og har de højeste kvalitetskrav. forøget elasticitet karakteristisk for slutproduktet, minimumstildelingen serum, balanceret smag af cremet type. Producent - "Hochland Deutschland GmbH" (Tyskland). Denne ost er egnet til fremstilling af et bredt udvalg af retter fra forskellige køkkener i verden, for eksempel, sushi ruller, cheesecake, tiramisu, fiskeretter.

Kremette: flødeost derhjemme

Hvis du beslutter ikke at købe produktet i butikken, og gøre det til sit eget (især denne version er relevant for de familier, der elsker ruller), ved, at det er ganske simpelt at lave mad i køkkenet.

Vi har brug for: et kilo ost, en liter mælk, et par rå æg, lidt mindre end et glas tyk fløde (20% og derover, ideelt - markedet), to små skeer af salt.

forberedelse

1. I den forberedte pan lægge ud ost og fyld den med mælk, blanding grundigt og kogning (men ikke koge).
2. Tag gryden fra massen fra varmen og give lidt køligt. Efter at blandingen kastes tilbage på gaze og dørslaget at dekantere serum.
3. Meget lidt presse den resulterende masse i gaze. Du kan sætte kort under en presse. Den nemmeste løsning - at vælge størrelsen på en plade og et dørslag på hovedet for at sætte det på næste ost, og på toppen satte en liter vand.
4. Potten Blandingen blev spredt ottsezhenny og forsøger at køre til 2 æg, sætte salt og creme fraiche. Grundigt ælte.
5. Sætte gryden på ilden og koges indholdet ved svag varme i cirka 5 minutter, indtil blandingen er homogen og tyktflydende, indtil det bliver til at holde op med et lumpy retter (non-stick, for at branden bør reduceres).
6. Klar smøreost fremstillet i skåle, flade at forme (formede forme kan anvendes), rense ned i køleskabet.

Den afkølede kremette (skørost fløde) klar til brug. Det kan spredes på brød eller toast, bage ham tærter, forberede ruller. Smagen af dette produkt er næsten ikke anderledes end i butikken, og til tider, at dømme efter de anmeldelser af nogle fans af husmandskost kreativitet, og gør bedre end sine proprietære modstykker. I det mindste er han billigere og alle de produkter anvendes uden konserveringsmidler og farvestoffer. Kun vi skal huske, at dens holdbarhed er lav.