Lækker og saftige pandekager med kød

Pandekager - dette er en af de få retter, der elsker både voksne og børn. Conquer så et bredt publikum på grund af de pandekager kunne fyldninger mangfoldighed, som de kan være forberedt. Serveres denne parabol som en dessert kan pakkes ind i en sød pandekage ost, marmelade, syltetøj, en række frugter og bær, valmue, is. Det er også muligt som en appetitvækker eller en hovedret - DIY pandekage lidt salt, og sættes i det en fyldning af kød, grøntsager, fisk, lever, indmad, ost, fisk og skaldyr.

I denne artikel vil jeg tilbyde at tilberede krydrede pandekager proppet med hakket kød. Opskrifter beskrevet nedenfor vil hjælpe med at sprede den sædvanlige menu.

Pandekager med hakket kød

Nødvendige ingredienser. For pandekage mel (250 g), mælk (3 kopper), halv spiseskefuld sukker, æg (3 stykker), salt, smør. Til fyldet: svinekød eller oksekød (400-500 gram), et par pærer, lidt smør.

Forberedelse. For at tilberede oksekød, svinekød eller oksekød behov for at vaske og kog dem møre i saltet vand.

Ælt dejen skide pandekager. For at gøre dette, tage æggene, piskeris dem med sukker og salt. Tilsæt lidt mælk og mel, fortsætter med at røre, hæld det resterende mel og hæld så meget mælk for at få en sjælden ligner konsistensen af surdej, homogen struktur uden klumper. Hvis du ikke ønsker, hver gang at smøre panden, kan du føje dem til dejen vegetabilsk olie. Hvis du hurtigt ælt dejen og for at opnå en homogen masse, er det bedre at bruge en mixer.

Når dejen er klar, fedt en varm stegepande med olie (hvis du ikke føje den til dejen). Hæld dejen på den og roterende pande, til at overvåge massen fordeles jævnt hen over overfladen. Brown på begge sider og tag. Sådanne manipulationer udføre med resterende dej.

Til hakket tage kogt kød, male det til vinkelsliberen og tilføje præ-ristede hakkede løg. Salt, peber, hvis det ønskes, tilføje andre krydderier og bland grundigt. Hvis fyldet har vendt tør, tilsættes lidt bouillon eller olie.

Du kan også tilberede fyldet lidt anderledes. Kød tidligere ikke koge, og at slibe den rå kødhakkemaskine og stegning på en pande med vegetabilsk olie, tilføjer fint hakkede løg og revne gulerødder.

Spred pandekage i midten, satte fyldet og pak det konvolut. Færdige pandekager kan umiddelbart steges i smør, men du kan gøre det lige før servering.

Dild pandekager med kød

Ingredienser. For pandekager: halv liter mælk, mel (3 spiseskefulde), en spiseskefuld sukker, æg (2 stk), bagepulver, bundt dild, salt. Til fyldet: svinekød (500-600 g), en stor gulerod, løg (3 stykker), et glas mælk, et par skefulde af mel.

Forberedelse. Kødet i en kødhakkemaskine til at male. Hakkede løg, rist gulerødder. Let brune løg og gulerødder, tilsæt hakket kød, salt og peber, tilføje andre krydderier, hvis det ønskes. Simre indtil kogt kødmasse.

Mens stuvet hakket, lad os forberede dejen. For at gøre dette, vi adskille æggeblommer, gnid dem med salt og sukker, gradvist at tilføje små portioner af mælk og mel tidligere sigtet med bagepulver og rør. I en separat skål, slå til det aktuelle en solid skumproteiner omhyggeligt tilføje dem til den endelige test. Stir. Melenko hugge bundt dild, føje den til dejen og bland godt. Dej på en dild pandekager med fyld er klar. På medium varme, steger pandekagerne.

Steg mel i en gryde, når det får en gylden farve, hæld i mælken, omrøring grundigt for at opnå en homogen, klumpfri masse. Selv minut for at reservere varme, og hælde saucen med en protushenny hakket løg og gulerod. Påfyldning er klar.

Sæt fyldet på pandekage og wrap rullen, bøjning kanterne indad, så den ikke lækker. Sætter færdige pandekager med fyld på en bageplade, smurt med smør og vegetabilsk olie. Drys med ost og sende det i en forvarmet ovn. Når osten brune kan få.

Pandekager med hakket kød kogt i denne opskrift, en meget saftigt og mørt.