Kolesterol i fødevarer, eller hvad vi spiser?

Kolesterol fortjener særlig opmærksomhed og analyse af dens virkninger på kroppen. De fleste mennesker kender kun om de negative konsekvenser af denne sag, i betragtning af at ingen gode kolesterol er ikke ansvarlig. Imidlertid er denne substans involveret i konstruktionen af hormoner (især seksuel) og mange celler, især nerve. Ikke desto mindre, på trods af de væsentlige egenskaber af kolesterol produceret af leveren, så selvom du spiser kun vegetabilske fødevarer, problemerne med mangel på det, vil du ikke.

Ofte er der problemer med dens overskud. Derfor er det nødvendigt at vide, hvordan kolesterol får ind i vores krop, og i hvilke mængder. Ofte er kolesterol i fødevarer af animalsk oprindelse i en eller anden grad. For at analysere hvert produkt, skal du indstille dagløn af kolesterol for mennesket, hvilket er omkring 200-300 mg. Således for personer under 30 år, er reduceret til ca. 175 mg per 100 ml blod. I kroppen af ældre over 30 kolesterol fødevarer bør gøre mere end 250-300 mg.

Faktum er, at kolesterol-indhold i produkterne afhænger af deres grad af fedme, og på mængden af mættede og umættede fedtstoffer. For eksempel, hvis svinefedt indeholder kolesterol i store mængder og på samme tid en stor del af mættet (fast) fedt, er graden af skadelighed af produktet betydeligt. Tværtimod, fisk indeholder en masse kolesterol, men mættet fedt er meget mindre. I modsætning hertil udfører et stort antal af umættede fedtstoffer. Derfor er fiskeprodukter anses for at være en forebyggende foranstaltning mod udviklingen af åreforkalkning, som fører til ophobning af kolesterol og dets aflejring på væggene i blodkarrene.

Det skal bemærkes, at kolesterol i fødevarer og mængden af fedt afhænger af, hvordan dyrene blev fodret og de betingelser, hvorunder de blev afholdt. Dybest set, det henviser til fjerkræ og fisk.

Så hvad produkterne indeholder kolesterol i større mængder, og nogle af dem er farlige for vores helbred (baseret på niveauet af dette stof)? Dens største antal indeholdt i hjernen (800-2200 mg), nyre (300- 780 mg), og i svinekød (maksimum - 380 mg - i lænd), okselever (fra 260 til 390 mg) og lever af andre dyr smør (240 til 280), og det smeltede fedt. Det bør erindres, at kolesterol i vegetabilske fødevarer og vegetabilske olier ikke indeholder. Men de er rige på sitosterol - vegetabilsk kolesterol analog, som tværtimod, det normaliserer fedtforbrændingen og fordøjelse. Men i tarmene af et stof binder til kolesterol og danner et kompleks, der er dårligt opløseligt og absorberes i blodbanen. Det er derfor, vi anbefaler en særskilt mad.

Der er nogle få regler, der hjælper til at normalisere kolesterol stofskiftet :

1. At reducere forbruget af fødevarer, der er rige på kolesterol.
2. Spis med måde, ikke spise for meget.
3. Spis fødevarer rige på fibre. Fiber hjælper binder cholesterol i mave-tarmkanalen.
4. Sikring af hele kroppen med vitaminer, som nedbryder denne sag og hjælpe ham til at trække sig tilbage.
5. Der skal udvises forsigtighed for at undgå overdreven vægtstigning. Overskydende og stærk ulempe i vægt fører til en fejl i alle systemer.
6. Vi er nødt til at slippe af med dårlige vaner (alkohol, rygning).

Husk, at fisk, selv om det indeholder kolesterol i tilstrækkelige mængder, det hjælper opdeling og fjernelse fra kroppen. Også i denne gennemprøvede fedtfattige oste, hytteost og mejeriprodukter. Man bør undgå at spise æggeblommer, fede kød, supper fedt creme fraiche og smør. Vigtigst - ikke zlouptreblyat. Der kan være alt, men i moderate mængder, så kolesterol i fødevarer kommer ind i kroppen og så i tilstrækkelige doser!