Mad og drikkevarerOpskrifter

Madlavning fiskefrikadeller: opskriften og dens varianter

Blandt det store udvalg af fiskeretter, fiskefrikadeller i højsædet, og kan betragtes som en af de mest populære.

Med sprøde, saftige, duftende, stegt i rasp eller uden dem - så kan være fiskefrikadeller.

Begrebet "hugge", selvfølgelig, opfundet af den franske, disse trendsættere, ikke kun i udformningen af tøj, men også i madlavningen. "Patty" henviser til oversættelsen af ordet "kant", og betyder det, at den burger i sin oprindelige betydning, ikke kun være af hakket kød, men også af hele stykke af det, og tjente lige på kanten.

Lidt senere, en idé om kotelet som noget af hakket hakket skiftede til andre typer af produkter. Så der var kartoffel bøffer, ris koteletter, bøffer lavet af soja, koteletter grøntsager (kål og gulerødder), svampe og fiskefrikadeller. Opskrift på alle typer af koteletter om lignende, men selvfølgelig smage alle slags koteletter er helt anderledes.

For eksempel at tilberede fisk koteletter (opskrift af Pollock) fjerner knoglerne fra fisken, forsigtigt skære finnerne, hakkekød kødet af fisken med et på forhånd gennemvædet med mælk hvid bolle. Det er bydende nødvendigt at tilføje til udstopning af løg og gulerødder: de vil smage rigere koteletter og gulerod stegt koteletter giver en rødlig nuance.

Til koteletter magert fiskearter er blevet mere saftig, kan fyldet tilsættes smør eller margarine. Hvis hånden ikke havde disse produkter, tilsættes 2-3 spsk solsikkeolie, og derefter som et resultat du får en blid fiskefrikadeller. Opskrift involverer brug af olie i madlavning koteletter af fisk gør det også muligt ikke blot at tilføje fedt i oksekød, men også sætte et stykke smør direkte i midten af koteletter i processen med støbning. For eksempel, forbereder fiskefrikadeller af gedde. Opskriften er enkel: kødet er taget fra knoglerne, hakkekød i add dyppet i mælk hvid brød (lang brød) og løg. Tilsæt salt og peber, og i midten af koteletter indpakket stykke smør, som er i færd med at varmebehandlingen vil smelte og blandes med saft. Ved indsendelse af sådanne koteletter din husstand vil være en overraskelse: duftende, bedøvelse lækker saft, der strømmer ned på pladen og gør beder om hamrer en ske på et bord i en tavs krav supplement!

Fiskefrikadeller, opskriften hvoraf hver familie kan have sin egen, perfekt kombineret med grøntsager som garniture. Det kan koges eller ristede kartofler, broccoli, bønner i tomatsovs, vegetabilske gryderet, blomkål i dej, stuvet i creme fraiche sukkerroer. Derudover kan fiskefrikadeller serveres med forskellige saucer og kogte i en hvid eller rød sauce.

Grundlaget for melet er hvid sauce, fortyndes med vand eller aromatiseret fløde (undertiden mælk), og stegt indtil gyldenbrun, løg. Denne sovs kaldes bechamel og er meget udbredt i madlavning.

Hvis du koge fiskefrikadeller opskrift lader dem gryderet i rød sauce baseret på tomatpuré eller tomatjuice. Denne sovs vil give skarphed til dine burgere, men vil gøre dem smage mindre udtryksfuld.

Klassikere af genren anbefaler fodring fiskefrikadeller med tranebær sauce. Også en interessant kombination med fiskefrikadeller er sovs lavet af tranebær.

Og, kan du gøre sovs af tomat, sød peber, løg, oliven og hvidvin. Denne sovs har en vidunderlig aroma og vidunderlige smag og harmoni at supplere smagen af kød eller fiskeretter.

Derfor eksperiment, oprette, søge efter nye muligheder og kombinationer af smag og lugt, og æren af den kreative kok vil hjemsøge dig!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.delachieve.com. Theme powered by WordPress.