Madlavning kylling ben udstoppet

Så vi forberede kylling lår proppet. Opskriften, som jeg ønsker at tilbyde alle interesserede i tilgængeligheden af ingredienser, samt dens alsidighed. Han er god, og hvis du vil gøre ben, fyldte svampe. Ved samme resultat, hvis du følger opskriften grundigt, konsekvent fremragende. Action selvfølgelig nødt til at gøre lidt Pobol end den sædvanlige opskrift, men ros af din husstand vil være din belønning.

Vi får fra de "bins" kyllingelår (6 stykker) og en fjerdedel af et kilo kylling. Hvis du ikke har en kylling, men det er, for eksempel, kalkun, og det vil passe. Men i det mindste tage oksekød, og det er også meget velegnet til denne opskrift.

Vores antal ben undtagen fileter bliver nødt til at forberede et par æg, en kvart liter fløde, sennep - tsk peber og salt. På sauce go kop bouillon eller et glas hvidvin, to store løg, krydderurter og derefter 150 ml creme.

Hvis hele sæt af ingredienser, du har til rådighed, er det tid til at begynde at forberede vores ben proppet. Hock kød ben og forsigtigt hjælpe en kniv, for at adskille det fra knoglen. Nu omhyggeligt skåret ud af begge ben knogler. Ideelt set burde vi få en tom ben, kød og hud, men uden knoglerne. Smid ikke knoglen, de stadig har brug for os. Nu Hak løg og steges i olivenolie, tilsæt krydderurter. Kaster lagret på en pande med den sidste etape terningerne og steger dem, også. Tilsæt salt og peber, hæld cremen, sat på lav varme, lad det simre.

Du kan nu vende tilbage til udstopning. Mørbrad snittes i små stykker og kaster i en blender. Der også sende æggene, en skefuld sennep, salt, peber og hæld i cremen. Lav en pasta ud af det.

Når fyldet er klar, tager wienerbrød pose, pose eller hvis du ikke behøver at komme ned en almindelig taske med en cut-off vinkel. Sæt enden af en wienerbrød pose eller pakke snittet vinkel i benet kvartal og køre for at maksimere hakkekød stramt. Halvdelen af arbejdet er gjort, underlår udstoppet "erhverve kød", så at sige.

Så gør vi en snedig finte og hver udstoppet ben wrap i plast wrap slik som make kylling pølse. Du kan ride den resulterende rulle af bordet, for at uddrive fra det den overskydende luft, som vil hindre os.

Langs kanterne af pølse gør knuder eller over-stramme tråden som du vil. Vigtigt er, stramt pakke alle fødder luftlommer bør ikke være. De resulterende ruller sat i en damper i et vandbad. Stegt fyld kyllingelår skal være omkring 30-40 minutter, afhængigt af størrelsen af benene: jo større var hønen, jo længere de bliver nødt til at "bade". Glem ikke at dække damper. De, der i husstanden, indtil der ikke dampere, kan vi anbefale i stedet to pander. I én skal koge vandet, og en anden, lidt mindre som angivet topdækslet. Tja, hvis du har to gryder ikke, så er du bare nødt til at bage de kyllingelår i ovnen. Lægges i en form, hæld bouillon og dæk med folie.

Nu har vi tid til saucen. Vi får fra knoglerne i panden og læg dem i en sigte, lad afløb, alle natekla med dem, hæld tilbage i gryden, hvis det er nødvendigt tilsæt salt og peber. Kogt saucen over medium varme, bør det ikke være for væske.

Indtil han kommer, kan du gøre en side parabol. Det er bedst at ben med kartoffelmos passende sauce. Klargøring sin barsk, kog, slibe og kog med fløden.

Og her er han klimaks - at få vores ben, vi slipper dem fra filmen og se, hvad vi har fået. Lugten skal være lige fint, og hvis man skærer hele benet omkring choker spyt fra kun én type vkusnotischi.

Serveres med en side parabol, hvis du beslutter at foretage en garniture ikke kartoffelmos, og noget andet, ville resultatet stadig være fantastisk.

Af den måde, som et eksperiment, kan du prøve at føje til udstopning svampe eller noget andet, for eksempel for at gøre benene, fyldte med svesker.